【台中】蘇媽媽蔥蔥餅-泡菜蔥蔥餅。創新口味層出不窮(再訪)

蘇媽媽蔥蔥餅2

 

之前就介紹過蘇媽媽蔥蔥餅,詳細店址&營業時間請見此:

【台中】蘇媽媽蔥蔥餅-芋頭絲蔥蔥餅。少油、獨特口味

 

最近極度想吃泡菜,莫非是天氣漸冷、韓國人上身!

想到離我很近的蘇媽媽蔥蔥餅有泡菜口味;特別記得有泡菜口味是因為那時看到小攤有單賣泡菜這項,賣蔥蔥餅的攤子能單獨販售泡菜,那肯定是有點實力才敢這麼做?!

 

這次到訪時發現,菜單更新啦!!多了好多新口味!!

酒釀香腸太特別了吧~很吸引我!

可惜今日已心有所屬,擇日再來嚐鮮。

 

老闆一直跟我推薦新口味中的"燻雞蒜苗蔥蔥餅",說是最近賣得特別好。

(不敢吃蒜苗的客人也可以換成小黃瓜,味道會更清爽)

 

(新菜單)

蘇媽媽蔥蔥餅2 (1) 

 

他們的餅皮搭上蛋更香,所以這次我依然選擇加蛋 >> 泡菜蔥蔥餅加蛋

看到一旁那箱泡菜,很期待老闆會怎麼大把加泡菜。

(製作中)

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(相同地,打蛋時會灑入胡椒)

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(最期待的一幕,噗……)

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很貼心地,因為泡菜會滴汁,所以另外在紙袋外套上一層塑膠袋,乾乾淨淨不沾手。

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【泡菜蔥蔥餅/加蛋】$50

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認真覺得,他們家的餅皮比其他蔥油餅還要Q軟!不油膩更是重點。

餅皮與蛋的結合應該也有為軟度加不少分。

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泡菜微辣,不會很酸,對我這可以吃辣的人來說,幾乎可以說是不會辣,更不用說追求火辣的食客們(笑)

菜很新鮮,所以咬起來非常清脆,口味很清新。

 

老闆說,他們的泡菜是韓式泡菜,是韓國華僑朋友教她做的。

材料是韓國進口,口味上也不同於偏酸的台式泡菜。

這款泡菜口味不重,可以單吃,應該很容易受大眾接受。

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熱熱的餅皮與清涼的泡菜結合實在很讚,原本是沒什麼胃口,只想吃個點心,結果吃完反而開了胃……

 

 

這種東西當然是熱熱吃最好囉,尤其包的又是有汁的泡菜,所以我跟老闆說要現吃,老闆竟然拿了張椅子讓我坐在檯子旁(很乾心,其實那裡幾乎沒什麼空間)。

 

邊吃邊與老闆聊起天來,其中不乏可以聽到她對自家產品的堅持。

客人們常問她:"料包得這麼多難道不會虧本?"

她說道,因為旁邊是福科國中,國中生常常放了學會來買,這是正值發育的階段,怕他們吃不飽,所以料放很多,甚至可以當一餐。

我一抹微笑,不禁佩服起這薄利多銷的良心店家,在這景氣不好的年代。

蘇媽媽蔥蔥餅2 (13)

 

比起台式泡菜,韓式泡菜更得我心;最近太渴望韓式泡菜,既然遇到了當然要快、狠、準!

決定單買半斤泡菜。

 

(從冰箱中拖出一大箱,實在太大箱,看起來怪可怕的XD)

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周道地套了兩層塑膠袋,內層緊緊地包著便當盒,外層能夠手提。

這動作太有幫助,因為回到家,內袋著實湯湯水水。

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【泡菜/半斤】$150

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手工製作,大賣場裡的罐裝泡菜根本無法比較。

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當晚馬上拿來配不一樣的大餅,好味!

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8 Comments

  1. pulllalala
    2013-01-11

    推泡菜,上次去店家有送我們吃唷

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  2. hsuanhs
    2013-01-11

    真的好吃耶!頓時間覺得半斤有點少XD

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  3. apple mary
    2013-01-12

    泡菜看起來很好吃吔..
    就上次試吃完了"大娘泡菜"後..便更愛上了泡菜了呢^^

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  4. hsuanhs
    2013-01-12

    又涼又熱超好吃的~
    韓式泡菜會讓人著迷耶,可能是從小吃台式泡菜吃到膩了吧…

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  5. applepeel
    2013-01-14

    這看起來不錯,筆記

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  6. hsuanhs
    2013-01-14

    口味都很特別,可以去試試^^

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  7. applepeel
    2013-01-14

    等會去,謝謝!

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  8. hsuanhs
    2013-01-14

    行動派!

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