關於夢想 (二)︱離開國際精品DIOR工作 回到家鄉開了我的甜點店_存在甜點


 

 

「只要你夠想要,就做得到;做不到,代表你不夠想要」

小時候有哥哥這樣跟我說,那時年幼的我總覺得「我真的很想要呀!但是就做不到」

長大後才明白,只要你夠想做一件事,你會想方設法地去接近它。

 

 

3年前,我打了一篇關於夢想的文章:

【閒聊。Della談夢想】關於夢想? 7.8年級生普遍存在的矛盾與糾結 “拜託!我的人生就讓我自己作主”

 

在那之後這兩三年,我的讀者會問我怎麼發文很少?廠商找我寫文章,也都以最近工作較忙婉拒

其實這幾年,一直在為了這個夢想努力

所以沒有其餘的心力去做其他事

 

 

 

這幾年,不管處於什麼工作環境下,我從來沒有停止做烘培

 

 

 

很難想像,一個精品櫃姐,中秋節還做月餅讓同事訂購、還賣客人吧(笑)

(其實也很感謝大家對我的東西喜歡)

烘培和裁縫是我活至28歲目前為止,最療癒的事

 

 

 

一直想把北漂10年的心路歷程記錄下來,說是完成夢想其實也沒有,這只是一開始

不過是想分享自己的故事,和大家聊聊罷了

 

 

如果你也有夢,只要還活著,千萬不要放棄奔跑

 

如果你有想法也歡迎跟我分享你的故事:)

 

 

 

 

 

存在甜點FB / 存在甜點IG

 

 

 

 

最近開了店,很多人會問我一個問題「怎麼會想要做烘培?」

 

我會回答”It’s a long story. 如果你有時間也想聽,我很願意分享”

 

 

這個 Long Story 要從上台北的一開始說起

 

 

其實大約5年前的我也沒想過自己有一天會愛上這件事,並擁有這樣的夢想

 

 

剛上台北的時候,因為大學就開始寫部落格,喜歡文字和行銷,因此到了公關公司工作

 

 

 

不外乎就是辦記者會、寫新聞稿、辦活動、媒體監測

 

這樣匆促精實的產業真的能學到非常多,一天當五天用

 

最後因為身體出現內分泌失調而轉換工作

 

 

 

 

再來開始開啟了我的百貨人生

 

因為從第一份工作了解到自己對於人與人相處溝通上的不足

 

所以決定找一個需要大量與人對話溝通的產業,磨練自己

 

當然,這也是一份與美相關的工作

 

 

 

 

從行銷轉換為服裝銷售

一開始真的是常常被罵到哭

骨子裡不服輸的我後來還是挺上來了

 

 

 

 

 

做銷售到一個階段,覺得沒有學習空間的我,開始想更專精服裝上的細節

我報名了實踐服裝設計的課程,同時一邊在咖啡廳工作

(除了想學服裝,也想學自己喜愛的咖啡)

進修︱實踐大學推廣部 服裝設計 全修班/ 辭去工作的這一年 在追夢 在奔跑

 

 

 

不過,其實我的人生,也不是一直知道自己下一個階段要做什麼

並不都是一帆風順,也不是什麼人生勝利組

 

 

 

在計畫學服裝前,我遇到人生最大的低谷,所謂的黑暗期

一般人大概很難想像,那種對於人生、對於未來飄渺空洞的感覺

 

 

 

當時的我大概有憂鬱症我想,每天都有想輕生的念頭

可能因為一個好強的人頓時間失去目標,不知道活著的意義為何

內心的想法與這個傳統社會框架拉扯

所以才會這樣

 

 

 

因此我非常能理解憂鬱症患者那種走不出來的感覺

也感謝當時一直有朋友陪在身邊,才不至於讓我做了些什麼

 

 

幸好我還活著,還能繼續創造許多可能

 

 

 

 

 

 

康復後,我在身上刺了刺青

 

 

「I Exist, Live Once」

 

我存在著,而且只活一次;所以我要很勇敢的去做想要的事

 

 

 

這成為我接下來人生活著的信念

也開始懂得與自己對話,真實面對自己,以最自在的方式活著、與他人相處

 

 

 

 

 

 

就說了故事有點長,我們拉回到去實踐學服裝設計和在咖啡店工作的階段

大約是2015-2017年

(這個決定也跟家裡拉扯很久,可以看我關於夢想的第一篇文章裡有提到)

 

 

 

 

當時的我熱愛服裝,很想擁有自己的服裝品牌,自己設計打版自己製作

 

 

那時對於烘培處於剛開始接觸的階段

直到有一天,身為部落客的我接到了一個Case

要以乳製品原料,製作甜點、拍攝影片、撰寫文章

 

 

 

 

這件事成為開啟這一串路程的契機

開始認真了解每一項原料與製作細節,對於研究步驟和十萬個為什麼也樂此不疲

還自己跑到台北的路邊擺攤,大稻埕、中山站都擺過 (挺有趣的)

 

 

 

 

當美食部落客這麼久

從吃的那個人,轉換為製作的那個人,心境完全是不同的

開始了解食材、了解製作,也幸運結交了許多餐飲界十分厲害的朋友

 

 

 

不過那時還是想做服裝品牌,只想著能不能把甜點結合進服裝店

直到有個開西服店的朋友敲醒我

 

「你對於吃的資源這麼多,為什麼不要先從門檻低的事先做,服裝需要團隊,也很燒錢」

 

彷彿有南瓜馬車叮叮叮,提醒反應慢金牛座的我,順序的重要性

 

 

 

 

體認到目標之後,開始我的執行之路

決定再回到熟悉的精品,累積創業資金

 

 

 

 

很幸運地進到DIOR這個夢幻優雅的品牌工作,近乎兩年,說短不短,說長不長

卻也是人生中提高見識的一環

感恩每個人有緣相遇,也謝謝一路上的貴人

 

 

 

 

有一句話是這樣說

努力的女孩,通常運氣不會太差」

 

 

不能說像許多以正統步驟走這條路的人那樣專業,但我真的很用力奔跑

自學也好,請教專家也好,報名外面的甜點課,都是為了想要創造自己所想要的生活

 

 

因為做甜點這件事,不只療癒,在當下心靈很平靜

並且,能讓吃到的人感到很幸福、開心,因而展開笑顏;這件事讓我很快樂。

 

 

 

 

 

你問我如何找到自己的興趣和想做的事?

我一直相信,人生的機運都是環環相扣

永遠不要排斥嘗試新的事物,因為你不知道他會不會帶給你意想不到的可能

 

 

 

 

 

 

北漂10年現在回到高雄,從無到有自己一人打造了「存在甜點

 

 

我希望這不單只是一間一般的甜點咖啡店,

更希望這裡成為一個,乘載許多故事與情緒的空間,一個療鬱彼此的淨土。

 

 

 

「這世界甜與苦是並存的,覺得生活苦嗎?為生活加點甜吧!」

 

 

我相信很多人即使活到了多少歲數,還是不見得知道怎麼愛自己

 

存在甜點是為大家的快樂存在的,提醒你要重視自己,快樂的生活著

 

 

 

 

 

 

 

剛試營運了兩天,意識到自己忙不過來開始應徵PT (笑)

也很意外在第一、二天有許多高雄的部落客來走走、踩點拍照

 

 

 

幸好我寫文章的時候都只敘述自己的感覺,分享但不會打分數,所以也對大家的分享都滿習慣

同時也謝謝大家寶貴的意見,好壞都好,都會成為存在甜點調整與進步的方向

 

 

 

故事差不多到這裡,相信你也累了

(我都累了)

 

 

如果改天想到什麼想聊再聊吧!

也歡迎大家到高雄來存在甜點坐坐,聊聊天,或是單純放空一下午也好

再見。

 

 

 

 

 

 

 

最後,特別感謝我的設計團隊「雄邑室內設計」幫龜毛的我打造了這個夢想的空間

大力推薦南部人這間專業的設計團隊




 

 





 

 

 





 

 

澳門肥媽茶檔︱淡水老街最強散步美食!必吃 萬惡勁辣肉碎起司蛋三明治

澳門肥媽茶檔 (1)

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【澳門肥媽茶檔】

地址:淡水中正路65號(金色水岸這側)淡水橫丁
電話:0933108387

營業時間:
週一-週四 12:00-21:00
週五 12:00-22:00
週六 11:00-22:00
週日 11:00-21:00

公休日:無

FB:澳門肥媽茶檔 
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最近休假時常往淡水跑,儼然已成為我的祕密花園

平常上班兩天就想放假,休假只放個1~2天也沒辦法出遠門

淡水離市中心車程不算太遠,是個簡單放鬆的好選擇

 

那天在淡水老街發現這間新開的澳門肥媽茶檔

賣的是澳門特色小吃

以往淡水老街都是賣傳統的炸魷魚、炸花枝、烤鳥蛋……,少見異國美食在此地插旗

沒去過澳門的我隨即奔向前瞧個明白

 

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米綺咖啡︱高CP美食 占星咖啡廳 消滅你的負能量! 塔羅運勢諮商 (寵物友善/商業午餐/永春站)

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【米綺咖啡】

地址:台北市信義區松德路12-1號 (捷運永春站4號出口)
電話:(02)8780-0688

營業時間:週二-週日 11:00-21:00

公休日:週一

FB:米綺咖啡

備註:WiFi、插座、可帶寵物、塔羅占星
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「用一杯咖啡時間,換美好明天」

其實標題原本想這麼下,礙於字數太多就作罷……

 

一點都不浮誇!米綺咖啡廳就像是一間神奇魔法屋

救贖每個走進來的困惑心靈,踏出去時都會煥然一新

 

去年初,米綺剛開幕的時候就寫過初訪文章,可能你看過之前的分享文,或沒有

但這次再回訪米綺咖啡,顯然是又大大升等了

除了原有的個人星盤解析、塔羅占卜之外,現在多了二樓的包場空間,門面重新整修,菜單也更新

 ↓ ↓ ↓初訪文章 ↓ ↓ ↓ 

【台北】米綺咖啡。 神準到驚恐! 占星塔羅咖啡廳 不讓煩惱跟著你/不限時、寵物友善、永春捷運站

 

這回我剪了小影片,在看文字介紹前,先來看看米綺的美食和環境吧!

門面較先前更美了,時髦的螢光燈之外還有工業風的牆面,非常好拍照

白天跟晚上拍起來效果不同



 

我活著的理由:咖啡、占星、奇蹟

每個人都有他活著的信念

你呢?是什麼?

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Della微醺特輯︱台北酒吧整理 今晚從哪站喝起?(Bar持續更新中)

(近期更新時間:2018/7,更新項目:NO.13之後)

 

2017年初開始在FB上分享在台北跑Bar的資訊

發現,其實網路上很少有酒吧的整理

因此讓我萌起想集結這些酒吧經驗的念頭

平常喝經典調酒比較多,即使跑不同類型的Bar也不免都會先點上一杯經典

希望也有同是酒客的你跟我分享你的口袋酒單

題外話,因為在酒吧拿相機實在太蠢了,那對我來說是個放鬆的地方

所以我都是以手機簡單紀錄,照片品質不如相機那麼優,就請多包涵了~~

每家Bar都有它的特色,適合不同族群,我都有列出來,就請瞧瞧吧!

另外,有些我私心很愛的Bar當然也在裏頭

 

這篇Della微醺特輯的台北酒吧整理文會不定期更新

台北酒客們,夜晚才是一天的開始

今晚,讓我們挑一間喝吧!

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1Bite2Go Café & Deli︱美式紐約風 信義區慵懶約會咖啡廳/餐廳 (101旁)



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【1Bite2Go Café & Deli】

地址:台北市信義區信義路五段16號 (捷運101站3號出口)
電話:02-27226528

營業時間:

週一 – 週五11:00 – 22:00

週六、週日09:00-22:00

公休:無

FB:1Bite2Go Café & Deli  

 
其他:服務費10%、wifi 
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商業大樓、百貨公司林立的信義區,步閥總是不為誰停留

大概平時工作都在這一帶走動吧!每每挑餐廳鮮少挑位在信義區的,因為容易不自覺吃得焦慮又緊迫

 

但今天要分享的是一間如世外桃源般存在於101週邊的咖啡廳_ 1Bite2Go Café & Deli

(捷運101站3號出口走出來就在旁邊)

 

建築走的是紐約美式風格,坐在店內,大片落地窗看出去就是101大樓

恰巧這個平日午後的人潮不多,坐在店內往外瞧,挺有美式生活般的愜意

 

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amba台北西門町意舍酒店︱吃吧餐廳 必點!松露蘑菇底特律方形PIZZA (西門町約會/聚會)



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【吃吧餐廳】

地址:台北市萬華區武昌街二段77號5樓(捷運西門站6號出口)
電話:02-23752075

營業時間:每日11:30-21:30
(週一-五有商業午餐11:30-14:30)

公休:無

FB:amba Taipei Ximending 台北西門町意舍酒店  

 
其他:服務費10%、wifi
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amba意舍酒店是國賓集團旗下的品牌,在台北有3間:西門町、中山、松山

因為其中一間在家裡附近,所以對於意舍酒店一直有一定的認識

西門町意舍位在武昌街和昆明街路口的誠品武昌商場5到10樓

 

而今天和朋友的目的是5樓的「吃吧餐廳」

「吃吧餐廳」的取名很有趣,無疑是希望大家在這裡盡情吃吧!

沒錯!正是要來嚐嚐他們最出名的底特律方形披薩,展開大吃特吃的一天

 

一樓是賣甜食的「甜吧」,適合午後坐在戶外區,享受陽光灑下來的舒爽

原來平日下午的西門町這麼愜意,與夜晚的世界截然不同

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【elis愛麗思 新素肌感衛生棉】日本熱銷!姊妹推薦 讓柔軟助妳一夜好眠<大王製紙>



身為女生,每個月總是會有那麼幾天經期來潮,巴不得自己是男生

(尤其我又是很怕麻煩的人)

國外還有男生做實驗嘗試使用衛生棉一整天的感覺

那些不舒適與濕黏感,讓男性體會到女生每個月的不容易

 

 

前陣子有朋友向我推薦過棉條,我嘗試了一次的經期,後來還是用回熟悉的衛生棉

因為每個人習慣不同

我工作的活動量很大,很常要跑來跑去,也屬於忙起來會容易忘記去上廁所那種

棉條真的太沒存在感,在用量上我比較不易掌握,如果真的外漏也感覺不到,相對容易沒安全感

 

因此在這之後,我開始檢視起自己每個月使用的衛生棉是否足夠舒適

當你不會起心動念想嘗試其他選擇時,它就合格成為妳生活中的一部分

妳正在使用的衛生棉夠舒服嗎?

 

雖然這是一篇與elis愛麗思的合作,但我也採用姊妹們最嚴格檢視的標準來使用它(盯)

畢竟衛生棉這種重要的貼身物是不能馬虎的!

在經期日夜與它相伴過後,我會很大聲的分享給每位女生們

真的非常柔軟舒服!!!

 

或許妳用過或沒用過elis愛麗思,但大家應該都知道「日本大王製紙集團」

elis愛麗思衛生棉,就是大王製紙旗下的品牌

這次要聊的是elis最新推出的_ 新素肌感系列 (普通型)&(夜用一般及日用量多型)



站在琳瑯滿目的衛生棉牆之前,該怎麼選?

 

我挑選衛生棉時,最注意這關鍵兩點

 

1. 材質一定要柔軟,因為接觸著身體最脆弱的肌膚,絕對不能有硬硬的塑膠感

2. 吸收度要夠好,外漏這種狀況是絕對NG的

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上善豆家︱台北最潮蔬食餐廳! 文青風豆類全席 (素食推薦)(捷運忠孝復興)



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【上善豆家 DeliSoys】

地址:台北市大安區復興南路一段107巷16號(捷運忠孝復興站)
電話:02-27316991

營業時間:每日 07:30-21:00

( 早餐供應時間:07:30 – 11:00
( 午餐供應時間:11:30 – 14:00
( 晚餐供應時間:17:30 – 20:30

公休:無
FB:上善豆家 DeliSoys 

菜單:MENU 
其他:不限時、無服務費
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不是素食者的我也是個愛吃素食的人

我愛吃的理由很簡單_ 想要多吃蔬菜和天然食材

 

 

去年底默默在東區SOGO百貨忠孝館後面,發現這家正在裝修中的蔬食餐廳_上善豆家

常在這一帶走動的我當然不會放過少之又少的優質蔬食

經過大概看得出來是間專賣豆類料理的餐廳,不過對於內容還是沒概念

上網查過菜單後反倒更感興趣,所幸挑了一天前去嚐嚐

 

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特有種商行︱導演魏德聖的電影咖啡館 像家的地方/不限時/WIFI插座 (忠孝新生)



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【台北・特有種商行】

地址:台北市中正區臨沂街27巷4之1號
電話:02-23411785

營業時間:每日 11:30-21:30
(最後供應餐飲時間20:30,最後供應飯類時間20:00)

公休:每個月第一個週一店休,其他週一正常營業。

官網:特有種商行 
FB:台北・特有種商行 
MENU:特有種menu 
其他:不限時、WIFI、插座、無服務費、每人低消費一杯飲料或一份套餐
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前陣子來到這間挺棒的咖啡館,在台北要找「不限時」可以好好久待的小店還真得花一番功夫

特有種商行是導演魏德聖的店

沒錯,如你所知,是《海角七號》、《賽得克‧巴萊》、《KANO》的導演_ 魏德聖

特有種 = 特有種類 = 特別有種

特有種商行是一個品牌,除了這間咖啡館之外

還有販售電影商品、MIT手作雜貨,並提供藝文相關活動的場地租借,致力推廣台灣電影產業,以及台灣在地文化

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【食譜教學】黑糖紅豆甑糕︱那年花開月正圓 孫儷劇中最愛的陝西傳統美食



 

前些日子被大陸劇《那年花開月正圓》虐的體無完膚 (不只虐心還虐胃呀!!! 虐虐虐)

《那年花開月正圓》在講的是一位陝西女富商的故事,當然其中也出現了很多台灣人鮮少悉知的陝西美食

 

劇中的眾多陝西小吃中,最令我印象深刻的就是孫儷演的女主角_周瑩最愛的食物,甑糕。

因為第一次看到時很想知道她為什麼要邊吃邊吐東西,後來才知道原來是紅棗籽呀!!

 

甑糕在劇中扮演著極為關鍵的一項事物

不僅是孫娘娘的最愛,同時也是害吳聘吃完後中毒身亡的食物

大家有興趣可以去追劇(值得一追呀!!! 默默拭淚)

 

來說說「甑糕」這樣食物,甑讀音同”晉”,但注音要打ㄗㄥˋ

甑是古代煮飯的器具,底部有小孔、由陶、銅或鐵製成。

甑糕是陜西最傳統的甜食,正宗的古早味甑糕由大甑炊製而成,鍋子口闊二尺六,深二尺八。食材主要由糯米、紅棗和紅腰豆層層相疊,並講究火侯的控制,經過長時間蒸煮(8-10小時),確保所有材料熟透,讓紅棗及豆香完整地滲透進米一粒糯米裡。

 

還有資料說,古時候做甑糕要會蒸,還要會鏟、會裝碟,用專用鏟刀將甑糕鏟得棗米交融,紅白相映,裝入碟中,如琥珀,似凝脂。

 

傳統甑糕撲滿大量紅棗,補血又補氣,可以熱吃,也可以涼吃,成為家家戶戶的尋常小吃。

 

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