關於夢想 (二)︱離開國際精品DIOR工作 回到家鄉開了我的甜點店_存在甜點


「只要你夠想要,就做得到;做不到,代表你不夠想要」

小時候有哥哥這樣跟我說,那時年幼的我總覺得「我真的很想要呀!但是就做不到」

長大後才明白,只要你夠想做一件事,你會想方設法地去接近它。

3年前,我打了一篇關於夢想的文章:

【閒聊。Della談夢想】關於夢想? 7.8年級生普遍存在的矛盾與糾結 “拜託!我的人生就讓我自己作主”

在那之後這兩三年,我的讀者會問我怎麼發文很少?廠商找我寫文章,也都以最近工作較忙婉拒

其實這幾年,一直在為了這個夢想努力

所以沒有其餘的心力去做其他事

這幾年,不管處於什麼工作環境下,我從來沒有停止做烘培

很難想像,一個精品櫃姐,中秋節還做月餅讓同事訂購、還賣客人吧(笑)

(其實也很感謝大家對我的東西喜歡)

烘培和裁縫是我活至28歲目前為止,最療癒的事

一直想把北漂10年的心路歷程記錄下來,說是完成夢想其實也沒有,這只是一開始

不過是想分享自己的故事,和大家聊聊罷了

如果你也有夢,只要還活著,千萬不要放棄奔跑

如果你有想法也歡迎跟我分享你的故事:)

存在甜點FB / 存在甜點IG

最近開了店,很多人會問我一個問題「怎麼會想要做烘培?」

我會回答”It’s a long story. 如果你有時間也想聽,我很願意分享”

這個 Long Story 要從上台北的一開始說起

其實大約5年前的我也沒想過自己有一天會愛上這件事,並擁有這樣的夢想

剛上台北的時候,因為大學就開始寫部落格,喜歡文字和行銷,因此到了公關公司工作

不外乎就是辦記者會、寫新聞稿、辦活動、媒體監測

這樣匆促精實的產業真的能學到非常多,一天當五天用

最後因為身體出現內分泌失調而轉換工作

再來開始開啟了我的百貨人生

因為從第一份工作了解到自己對於人與人相處溝通上的不足

所以決定找一個需要大量與人對話溝通的產業,磨練自己

當然,這也是一份與美相關的工作

從行銷轉換為服裝銷售

一開始真的是常常被罵到哭

骨子裡不服輸的我後來還是挺上來了

做銷售到一個階段,覺得沒有學習空間的我,開始想更專精服裝上的細節

我報名了實踐服裝設計的課程,同時一邊在咖啡廳工作

(除了想學服裝,也想學自己喜愛的咖啡)

進修︱實踐大學推廣部 服裝設計 全修班/ 辭去工作的這一年 在追夢 在奔跑

不過,其實我的人生,也不是一直知道自己下一個階段要做什麼

並不都是一帆風順,也不是什麼人生勝利組

在計畫學服裝前,我遇到人生最大的低谷,所謂的黑暗期

一般人大概很難想像,那種對於人生、對於未來飄渺空洞的感覺

當時的我大概有憂鬱症我想,每天都有想輕生的念頭

可能因為一個好強的人頓時間失去目標,不知道活著的意義為何

內心的想法與這個傳統社會框架拉扯

所以才會這樣

因此我非常能理解憂鬱症患者那種走不出來的感覺

也感謝當時一直有朋友陪在身邊,才不至於讓我做了些什麼

幸好我還活著,還能繼續創造許多可能

康復後,我在身上刺了刺青

「I Exist, Live Once」

我存在著,而且只活一次;所以我要很勇敢的去做想要的事

這成為我接下來人生活著的信念

也開始懂得與自己對話,真實面對自己,以最自在的方式活著、與他人相處

就說了故事有點長,我們拉回到去實踐學服裝設計和在咖啡店工作的階段

大約是2015-2017年

(這個決定也跟家裡拉扯很久,可以看我關於夢想的第一篇文章裡有提到)

當時的我熱愛服裝,很想擁有自己的服裝品牌,自己設計打版自己製作

那時對於烘培處於剛開始接觸的階段

直到有一天,身為部落客的我接到了一個Case

要以乳製品原料,製作甜點、拍攝影片、撰寫文章

這件事成為開啟這一串路程的契機

開始認真了解每一項原料與製作細節,對於研究步驟和十萬個為什麼也樂此不疲

還自己跑到台北的路邊擺攤,大稻埕、中山站都擺過 (挺有趣的)

當美食部落客這麼久

從吃的那個人,轉換為製作的那個人,心境完全是不同的

開始了解食材、了解製作,也幸運結交了許多餐飲界十分厲害的朋友

不過那時還是想做服裝品牌,只想著能不能把甜點結合進服裝店

直到有個開西服店的朋友敲醒我

「你對於吃的資源這麼多,為什麼不要先從門檻低的事先做,服裝需要團隊,也很燒錢」

彷彿有南瓜馬車叮叮叮,提醒反應慢金牛座的我,順序的重要性

體認到目標之後,開始我的執行之路

決定再回到熟悉的精品,累積創業資金

很幸運地進到DIOR這個夢幻優雅的品牌工作,近乎兩年,說短不短,說長不長

卻也是人生中提高見識的一環

感恩每個人有緣相遇,也謝謝一路上的貴人

有一句話是這樣說

努力的女孩,通常運氣不會太差」

不能說像許多以正統步驟走這條路的人那樣專業,但我真的很用力奔跑

自學也好,請教專家也好,報名外面的甜點課,都是為了想要創造自己所想要的生活

因為做甜點這件事,不只療癒,在當下心靈很平靜

並且,能讓吃到的人感到很幸福、開心,因而展開笑顏;這件事讓我很快樂。

你問我如何找到自己的興趣和想做的事?

我一直相信,人生的機運都是環環相扣

永遠不要排斥嘗試新的事物,因為你不知道他會不會帶給你意想不到的可能

北漂10年現在回到高雄,從無到有自己一人打造了「存在甜點

我希望這不單只是一間一般的甜點咖啡店,

更希望這裡成為一個,乘載許多故事與情緒的空間,一個療鬱彼此的淨土。

「這世界甜與苦是並存的,覺得生活苦嗎?為生活加點甜吧!」

我相信很多人即使活到了多少歲數,還是不見得知道怎麼愛自己

存在甜點是為大家的快樂存在的,提醒你要重視自己,快樂的生活著

剛試營運了兩天,意識到自己忙不過來開始應徵PT (笑)

也很意外在第一、二天有許多高雄的部落客來走走、踩點拍照

幸好我寫文章的時候都只敘述自己的感覺,分享但不會打分數,所以也對大家的分享都滿習慣

同時也謝謝大家寶貴的意見,好壞都好,都會成為存在甜點調整與進步的方向

故事差不多到這裡,相信你也累了

(我都累了)

如果改天想到什麼想聊再聊吧!

也歡迎大家到高雄來存在甜點坐坐,聊聊天,或是單純放空一下午也好

再見。

最後,特別感謝我的設計團隊「雄邑室內設計」幫龜毛的我打造了這個夢想的空間

大力推薦南部人這間專業的設計團隊








 





用故事聊美食的8年級前段班的吃貨:「不要說每天叫醒我的是夢想,叫醒我的是"今天要吃什麼?"」 從2012年開始,部落格有我在台灣三大城市生活過的美食紀錄。希望這個平台有溫度,帶給疲累的生活中一點能量。