【台北】頤園北京料理(台北威斯汀六福皇宮)。烤鴨兩吃 推少見的茉莉鴨骨燉奶湯/ 如藝術品般的地瓜拔絲

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【頤園北京料理(台北威斯汀六福皇宮)】

地址:台北市南京東路三段133號B2
電話:(02)3518-3078

營業時間:
午餐 11:30-14:00
晚餐 17:30-21:30

官網:台北威斯汀六福皇宮
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今天要跟大家分享的是我的生日大餐~

我是5月份的金牛寶寶

今年生日跟朋友約定好要來個烤鴨餐

關於餐廳的選定就交給朋友去選定和打理了,

最後我們訂了六福皇宮”頤園北京料理”的烤鴨

若要點烤鴨,記得在定位的時候要先告知唷! 餐廳會幫你先預留起來

今天呢,因為生日不想帶個大相機出門

所以食記是用手機拍的,畫質沒有相機好,請大家見諒

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一進入六福皇宮的大廳直感氣派

15樓的挑高大廳加上垂墜式裝置藝術,我很喜歡

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頤園在六福皇宮的地下二樓

門面是低調奢華的黑金色

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餐廳內總共可以容納104位

這只是其中一隅

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我們的保留席

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今天的2016生日餐:

烤鴨兩吃、老北京炸醬麵、炒高麗菜、地瓜拔絲

我們一共5個人,因為烤鴨兩吃的分量很多

點這樣的份量就已經吃很飽了,甚至還有些吃不完

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桌上招待的小菜炸豬大腸

酥香~

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茶的部分我們點了 東方美人茶

為什麼呢? 是我們一群姊妹一致決定的

因為…… 美人就是要喝美人茶

不美更要喝,喝了會變美人 XDD

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【老北京炸醬麵】

使用的是粗的大滷麵那種麵條 (不要問我為什麼用大滷麵條形容,就是直覺)

麵體口感很有彈性!

一旁是會拌進去的配料

服務人員會把這一大盤端到桌邊,現場拌給大家,還會幫你分裝喔!!! 貼心

所以,如果有什麼不吃的配料可以直接先說,就不要拌進去

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拌拌拌~

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很意外地,很道麵吃起來口味算清淡

炸醬不會很嫌,就是很質樸簡單的老北京味道

一旁也有附炸醬,如果覺得口味不夠重還可以自己加

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【炒高麗菜】

清脆爽口~ 好!

一下就被大家KO了

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接下來是重頭戲烤鴨兩吃

第一吃是:片皮、片肉,附薄餅可以捲成捲餅

第二吃我們選擇外頭很難吃到的 "茉莉鴨骨燉奶湯

廚師會把一整隻鴨抓到桌邊來片

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片鴨中…

大餐廳很注重視覺享受,今天點的菜就有3道是搬到桌邊來做

但是飢不擇食的我只想快點吃到呀~~ 不要再誘我了

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畫面會是這樣

右邊的廚師在片鴨

左邊的服務生會把片下來一部分的鴨肉包成鴨肉捲餅給大家

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鴨肉捲餅裏頭有蔥段、小黃瓜、甜麵醬

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我對鴨肉捲餅毫無抵抗力,尤其是那甜甜鹹鹹的甜麵醬,每次總是想加到爆表

麵皮有彈性和韌性,這道好吃

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片下來的鴨肉&鴨皮

很難得這樣單吃鴨皮

鴨皮烤得非常酥脆,有點像餅乾,鴨皮要沾著白色糖粉一起吃,吃起來香香甜甜,很正點

鴨肉要沾一點黃芥末一起吃,這樣的吃法倒是一次見,很提味

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剩下的片鴨會直接上桌給我們食用

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這鴨肉說要到很好吃也其實沒有很驚豔或是讓我眼睛一亮的感覺

我自己覺得就是在合格之上,不錯這樣~

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這第二吃的 茉莉鴨骨燉奶湯

就有很推薦了

用牛奶當作湯頭的基底,保有鴨香和蔬菜香氣,湯頭不膩且溫潤清甜

裡面的料非常多,除了鴨肉、鴨骨之外

還有冬粉、高麗菜、豆腐

這道吃很飽呀~~~

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【地瓜拔絲】

今天的壓軸來著!!

也是一個SHOW的感覺,真的做超久~~

一開始服務員會先把地瓜沾上麥芽糖之後冰鎮

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之後會把剩下的麥芽糖再加熱,接著開始拔絲!

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拔絲的過程,服務員就是一直不斷重複這樣的動作,拉拉拉~~

做這道菜好辛苦,還可以練手臂,我光看就覺得累了

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即將完成

 

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完成後的地瓜拔絲,就像一個藝術品

真的很浮誇吧!! 哈哈哈

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從不同角度來看就像金色髮絲,閃閃亮亮,讓人捨不得下手

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地瓜口感吃起來不錯,不過外層的麥芽糖真的極厚,牙齒要很有力

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我們5人大約吃了5000元

最滿意的就是那一道茉莉鴨骨燉奶湯

現在打文章還會有點想念

其他整體來說覺得OK不錯

不過這種大圓桌大家圍再一起吃飯的感覺真的難能可貴

光是營造出來的氣氛和歡樂就值回票價了

在特別的日子能跟好友們一起坐下來吃頓飯

真的是忙碌生活中很大的幸福

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用故事聊美食的8年級前段班的吃貨:「不要說每天叫醒我的是夢想,叫醒我的是"今天要吃什麼?"」 從2012年開始,部落格有我在台灣三大城市生活過的美食紀錄。希望這個平台有溫度,帶給疲累的生活中一點能量。

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