【板橋】太和豆漿。超滿足霸王級早餐 花生醬海景饅頭 被早餐好吃醒的感覺真好!!(江子翠)

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【太和豆漿】

地址:新北市板橋區民治街69號
電話:02-22513749

營業時間:
週二-週日 早上5:00-中午11:30 

FB:太和豆漿 
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這陣子這家太和豆漿的招牌饅頭非常火紅

當初我在網路上看到照片也是瞬間被吸引 (我還是對傳統小吃難以抗拒)

而且,就在板橋而已!!! 離我非常近,今天平安夜的早餐就計畫獻給它了

因為平常沒有那麼早起的習慣,早上吃完早餐在FB發了張照後,就回家繼續睡去 XD

睡醒看到超多朋友留言逼問我這家饅頭在哪裡,所以才決定當天就把這篇文章擠出來

從沒那麼有效率過 XDD

今天要分享的這家太和豆漿其實就是傳統的中式早餐店

成立於 1978年,已經是家近40年的老店了 (看招牌破碎到剩一半就知道多有年代 哈)

位在華江橋附近,離台北、三重也不遠 (住台北的朋友可以跨河過來江子翠吃早餐!!)

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【團購美食】鄰家的手工饅頭。還要再回購!養生概念令人一再回味

鄰家的手工饅頭

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【鄰家的手工饅頭】

 

購買通路:網路合購_ihergo

消費日期:2013/3

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已經肖想鄰家的手工饅頭很久,這次終於訂到!!

自從看過目錄後就對他們的產品念念不忘,每種口味都很吸引我。

 

鄰家的手工饅頭強調養生、健康,無添加香料或奶油,使用的原料都是市面上知名廠商所供應,且已通過SGS食品安全檢驗。

麵皮分成三個系列:鮮奶系列全麥系列老麵系列。

尤其鮮奶麵皮不加一滴水,使用林鳳營純鮮奶製作,咀嚼起來有甜甜的清香。

 

 

HSuan一人買了這一座饅頭山!(竊笑)

鄰家的手工饅頭 (1)

 

 

總共買了8種不同口味,但沒有買"芋頭地瓜",飲恨…:(依序是)

 

鮮奶乳酪蔓越莓 養生堅果饅頭  全麥爆醬起司  抹茶紅豆

蔓越莓雜糧   松露核桃巧克力 鮮奶肉鬆起司  全麥黑糖饅頭

鄰家的手工饅頭 (2)

 

 

【鮮奶乳酪蔓越莓 】$20

口感軟中帶Q,有點像麵包店裡細長條狀白麵包(會夾草莓醬、花生醬那種)
一打開鍋蓋,乳酪香就衝上來!
香氣主要來自乳酪、味覺感受主要來自蔓越莓。

蔓越莓有醃漬過、口感濕潤,像是蔓越莓果醬。
酸酸甜甜跟乳酪很搭~
滿喜歡!!

鄰家的手工饅頭 (3)

鄰家的手工饅頭 (4)

鄰家的手工饅頭 (5)

 

 

【蔓越莓雜糧】$20

因為是全麥饅頭,比起鮮奶乳酪饅頭,蔓越莓就沒那麼突出。
少許堅果,如果堅果再多些,會更滿足;
不過整個搭配很健康,不錯。

鄰家的手工饅頭 (6)

鄰家的手工饅頭 (7)

鄰家的手工饅頭 (8)

 

 

【養生堅果饅頭】$20

官方介紹:「吃的到核桃和杏仁與南瓜子以及於葡萄乾上等堅果,20g的堅果剛好是身體一日所需的量。」

 

養生堅果饅頭的堅果量就比蔓越莓雜糧多很多了,堅果種類很豐富、還有葡萄乾,每一口都咬得到健康堅果。

總覺得咀嚼起來除了有堅果香之外還有淡淡的杏仁香。

不管是口感、香味、豐富度都令我很滿意。

想每天吃它呀!!

鄰家的手工饅頭 (22)

鄰家的手工饅頭 (23)

鄰家的手工饅頭 (24)  

 

 

【全麥黑糖饅頭】$60(一包5入)

無料的單純全麥饅頭,一顆算下來才$12,個頭不小喔~

鄰家的手工饅頭 (9)

 

 

【全麥爆漿起司】$20

全麥麵皮最有嚼勁,咀嚼起來QQ的。
撥開時起司是沒有爆啦~鹹香鹹香。

HSuan本來每天早餐都是吃全麥饅頭夾起司,這款就像是為我準備的懶人包,不用自己夾XD

鄰家的手工饅頭 (10)

鄰家的手工饅頭 (11)

鄰家的手工饅頭 (12)

 

 

【鮮奶肉鬆起司】$25

柔軟的鮮奶白饅頭包捲起士與肉鬆,中西合併意外非常唰嘴!

 

有天的午茶點心選擇它,結果越吃越開胃,怎麼了得……

鄰家的手工饅頭 (13)

鄰家的手工饅頭 (14)

鄰家的手工饅頭 (15)

 

 

【松露核桃巧克力】$20

是榛果巧克力醬,核桃只有1、2小塊。
很像在吃麵包,小朋友或嗜甜者可能會喜歡。

鄰家的手工饅頭 (16)

鄰家的手工饅頭 (17)

鄰家的手工饅頭 (18)

 

 

【抹茶紅豆】$20

抹茶麵皮比牛奶的有嚼勁一點,微澀的抹茶味很香,就像是抹茶飲品該有的苦澀調。
紅豆餡與中式包子的紅豆餡不太相同,吃不到紅豆顆粒,比較濕潤滑順之外,也比較甜。
要是甜度再降一點就更好了…

鄰家的手工饅頭 (19)

鄰家的手工饅頭 (20)

鄰家的手工饅頭 (21)  

 

 

全部試過後,鮮奶乳酪蔓越莓鮮奶肉鬆起司驚喜度最高!

口味上大致都算清淡~
不過基於平日實吃為原則,HSuan自己會大量回購的應該是全麥黑糖養生堅果蔓越莓雜糧,這一類負擔更少的饅頭。

 

前兩天等不及,在粉絲團先分享了照片,意外造成朋友們都想一起團購~
天呀!我都還沒寫文耶…..
這是無形的逼迫我快把文章生出來嗎?XD

這次團購一定要買到芋頭地瓜老麵饅頭,屆時再PO上來與大家分享^^

 

 

 

2013/4/19新增:

 

後來朋友吵著一起團購了饅頭,
總共超過100顆,實在太可怕了!

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芋頭地瓜饅頭$25

 

裡面包的是完整一根沒有去皮的地瓜,

扒開時整根地瓜不受控的岔出來 @_@

地瓜好香甜,老麵麵皮咬得到芋頭簽,不過沒驚艷。

 

(覺得大可直接吃烤地瓜就好)

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【黑糖芋香】$20

新產品 !!


芋泥滿多,也不會像芋泥包那麼甜,
老麵麵皮柔軟有彈性,咬得到有混芋頭簽,
倒是沒有明顯黑糖味。

整個就是香甜~ 大勝"芋頭地瓜"!
覺得比普通的芋泥包還好吃,芋泥包的芋泥大多都有調粉。

 

這個我喜歡~~

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【團購美食】犒吆包。別再犒吆了,吃包子吧!

犒吆包(23)  

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【犒吆包】

本舖地址:高雄市左營區富國路278號
電話:07-5569966

二鋪地址:高雄市鼓山區濱海二路2號(西子灣鼓山輪渡站對面三角窗)
電話:07-5211836

營業時間:11:00~20:00
公休日:‧每年9月~隔年6月:星期一店休
 ‧每年7月~8月:無店休
FB:【犒吆包】精緻手工包子饅頭專賣店  
消費時間:2012/12
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網路上購買通路有很多,HS的購買通路是:ihergo愛合購_犒吆包

 

 

 

不知道哪來的靈感,有天心血來潮在 ihergo愛合購 註冊了新帳號,開啟全台灣美食變得唾手可得的美食之旅。

 

一個人在購物網上逛起美食時,總覺得"運費"像細菌一樣討厭又必然存在,有時候運費算起來還比想要買的食物還貴,實在划不來。

現在在合購網上跟別人一起合購,不僅可以選擇更多自己想搭配的口味、不用再付運費,甚至有時團購的價格又有折扣。

只是要自己親自去領取而已,這點HS倒是認為還好,距離都不算遠。

 

 

 

 

這家犒吆包在網路上很有名,店址位於高雄市。

光命名就夠噱頭了,這家賣得的包子又有獨特、與眾不同的口味,難怪會這麼搶手。

 

單顆包裝得滿細心,還有用膠帶黏固定,包子就不會掉出來。

犒吆包  
  

附有一張阿嬤教你怎麼炊包仔的說明書!

(各種器具特性不一,可以加減參考)

 

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1.電鍋法:(冷藏12分、冷凍20分)鍋底放過量的水,時間到開關未跳起來,即可取出食用。切忌開關跳起來分太久會乾硬!

2.用微波爐:(700w, 冷藏1分、冷凍2分)要蓋濕布或沾濕廚房紙巾,否則會變乾。

3.用烤箱要先退冰啦:上下火250度燠熱10分鐘,130度烤10分鐘(5分鐘翻面)

4.用油煎卡香:(冷凍需先退冰)暴露空氣中使外皮形成一層膜(才不會吸油),鍋底放少許油,中小火煎至兩面金黃。

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犒吆包 (1) 

 

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以下價格為實體店面價格,網路團購價更便宜!(便宜好多阿……)

 

 

 

產品:

 

(葷)

 

  • 牛肉起士包 35元
  • 豬肉起士包 30元
  • 筍香肉包 25元
  • 鮮肉包 25元
  • 蛋黃鮮肉包 25元
  • 竹炭香菇雞 25元
  • 麻婆豆腐 25元
  • 咖哩雞肉包 25元
  • 泡菜肉包 25元
  • 勁辣鹹豬肉包 25元

 

(素)

 

  • 菜包 25元
  • 芋香紅豆包 25元
  • 地瓜包 20元
  • 黑糖蜜饅頭 15元
  • 鮮奶饅頭 15元
  • 桂圓饅頭 15元

 

 保存期限:冷藏_3天、冷凍_20天

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犒吆包 (2)

 

 

【牛肉起司】
犒吆包 (3)

 

【牛肉起包】

牛肉起士包&豬肉起士包是最熱賣的商品之一。

 

剛蒸好時,打開電鍋蓋,一陣胡椒香撲鼻而來。
因為麵皮有混黑胡椒的緣故,所以還沒扒開包子就有味道。

麵皮柔軟,裡面的牛肉不會韌,有事先和黑胡椒、洋蔥一起炒過。
起司會牽絲喔!緊密的和牛肉結合在一起,口味像極了在吃中式pizza,滋味很特別,完全不會想到自己其實只是在吃肉包。

不油膩,滿值得嚐鮮。

犒吆包 (4)

 

金黃起司和牛肉緊密結合!

犒吆包 (5)

 

牛肉滿多,還會隨著起司滑動!

忙拍照還要顧著別讓它"溜出"。

小心牽絲的起司很燙口喔!

犒吆包 (6) 

 

 

【芋香紅豆包】

犒吆包 (8)

 

【芋香紅豆包】

我要說我要說,這款芋香紅豆包真的 非 常 好 吃!!!(五個燈)
我可以說這是20多歲人生中吃過最好吃的芋頭包子嗎?>__<


一般常見的芋頭包都是包”芋泥”,再好一點頂多芋泥裡有些許芋頭顆粒,但這款芋頭包裡包的是”芋簽”,因為芋簽有厚度所以更有咬感。

 

芋頭簽熟透的程度不一所以口感有軟有脆,一絲絲的纖維在口中似乎根根分明般的活躍。
芋頭香味非常~濃厚,是種很純粹自然的芋香,沒有添加物或是粉味;一扒開,空氣中立刻滿溢芋頭香,陪襯的紅豆也不遑多讓的又大又飽滿。

 

麵皮因為添加了抹茶,呈現淡綠色,抹茶香味很淡、微微的,這樣反而恰到好處,如果抹茶味很明顯應該味道就太複雜、不搭了吧!
甜度則是剛剛好。
吃完後許久還是覺得芋頭香仍從食道深處竄出…

結論是,HS必回購!!

犒吆包 (9)

 

看看它多麼扎實的內餡。

犒吆包 (10)

 

扒開後裡面是這樣。

挫簽的芋頭就保證是真芋頭了,有些芋泥還怕會加香料或加粉勾芡,這種原汁原味的讓消費者可以放心吃。

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【地瓜包】

犒吆包 (13)

 

【地瓜包】

 

地瓜包與芋香紅豆包一樣,內餡的地瓜是”地瓜簽”,但比起芋頭,地瓜口感較為濕潤軟爛些。
地瓜本身就滿香甜,沒有吃到粗硬的纖維,也是款好吃的地瓜包。

 

犒吆包 (14)

 

依舊是飽滿來著!

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【芝麻QQ包】限定商品,特選養生芝麻內餡中層QQ蔴薯加上老麵外皮,多層口感。

犒吆包 (18)

 

【芝麻QQ包】

芝麻香濃沒有苦味,甜度也不算高,這種芝麻包如果太甜的話很容易膩,底層有加麻糬,所以吃起來更解膩一些。
芝麻餡很厚實呢!

犒吆包 (19)

犒吆包 (20)

 

特地照一張能看得清楚麻糬的! 

因為薄薄一層看起來不明顯,但吃起來有感,有微加分、畫龍點睛的功效。

犒吆包 (21)

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犒吆包的包子好好吃,很特別!

網路上合購的價格跟一般市面包子價格差不多,並無特別貴。

二話不說,這輪吃完之後我還要再合購啦!

 

 

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熱量表:

牛肉起士包 130公克350卡   
豬肉起士包 130公克350卡   
筍香肉包 120公克270卡   
鮮肉包 120公克290卡   
素菜包 120公克190卡   
芋香紅豆 130公克290卡   
地瓜包 130公克290卡   
竹炭香菇雞 120公克270卡   
鮮奶饅頭 125公克310卡   
咖哩雞肉包 120公克270卡   
桂圓饅頭 105公克260卡   
黑糖蜜饅頭 125公克350卡 
麻婆豆腐 120公克250卡 
蛋黃鮮肉包 120公克300卡 
白玉蘿蔔包 120公克260卡
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2013/1/19新增:
 
【菜包】
炊完後上方的皮軟軟的,底部的皮脆脆的,雖然有違包子蒸完整顆軟軟胖胖的的常理,但交錯的口感咬起來格外加分。
皮中有混” 胡蘿蔔”,所以光肉眼看來就有一點點橘色。

裡頭的菜有滿多不同的材料:高麗菜、香菇、冬粉、……
整顆吃起來較為明顯的是胡椒香味,菜炒得不夠香,香味都沒有出來!
雖然菜的脆與麵皮的軟搭配起來口感算不錯,
但就味覺上來說極為普通,無驚艷之處,所以整體來說這款菜包口味很淡。

犒吆包2

 

犒吆包2 (1)

 

犒吆包2 (2)

 

 

【桂圓饅頭】
比起普通饅頭,這款桂圓饅頭偏小,真的滿小顆…。
桂圓量很少,但在電鍋尚未先蓋前就可以聞得到偷偷竄出的香味。
是種濃濃的龍眼蜜的清香,麵體也柔軟有嚼勁,滿不錯,表現比想像中優秀!

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【竹炭香菇雞】
加了竹炭黑麻麻的麵皮,到實體店面買了一袋這款送給長輩,沒想到老人家不懂現在正夯的”竹炭”似乎是被黑色的外皮嚇著了@@

加了竹炭在口味上吃起來並無何不同。
有別於肉包使用豬肉,選擇雞肉製成包子就顯得格外特別。
內餡雞肉軟嫩不乾柴,香菇片的量很多,雖無突出的香菇香味,但咬起來脆脆、水潤。
這款香菇雞包子清淡不容易膩,滿耐吃的!
在清一色重口味的肉包中可謂清新脫俗。

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犒吆包2 (6)

 

犒吆包2 (7)

 

【林鳳營鮮奶饅頭】
比起其他任何一款的麵皮都還要柔軟,慢慢咀嚼中,是淡淡的奶香。

犒吆包2 (8)

 

犒吆包2 (9)

【台中】軒記手工包子饅頭專賣店。產品多樣,買個饅頭還能猶豫半天?(已搬家)

軒記手工包子饅頭專賣店 (8)

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【軒記手工包子饅頭專賣店】

地址:(已搬家)
電話:0982363905

FB:軒記手工包子饅頭專賣店
消費時間:2012/11

優惠:買十送一
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前幾天發現西屯路三段這多了一家以前沒看過的包子店,這天猛然想起這件事,下了課後剛好有時間前去看看。

 

軒記手工包子饅頭店2012.10.9剛開幕,位於西屯路三段上,旁邊好認的店面是鄉村早點清玉飲料店(宏恩二巷口)

 

軒記手工包子饅頭專賣店 

軒記手工包子饅頭專賣店 (1) 

 

店內的包子饅頭買十送一

軒記手工包子饅頭專賣店 (2) 

 

店裡也有師傅現場正在做包子。

軒記手工包子饅頭專賣店 (3)軒記手工包子饅頭專賣店 (4) 

 

其實最顯眼的就是這個放置在門口的透明大蒸籠,還有寫字標註口味,讓客人可以知道每層放的是什麼,很細心。

軒記手工包子饅頭專賣店 (5) 

 

就是這個大蒸籠讓我猶豫很久,那麼多樣的包子饅頭在眼前,每種都想試試,還要老闆娘先招呼其他客人,給我一點時間考慮……

原本只要買一顆解饞,沒想到最後變成買了一百多元,連早餐都一起打包了。

軒記手工包子饅頭專賣店 (6) 

 

第三層黃黃的是起司捲饅頭,是環香狀的饅頭上面放一片起司,在蒸個過程溶化後,呈現起司留下的樣子,看起來很不錯,只是若是我會選擇現吃,買回家蒸大概會黏得到處都是。

 

不得不說,這家店的饅頭賣相真的都不錯,放在一起除了白白胖胖的,還有各種顏色、各種形狀。

視覺感受上也很整齊乾淨。

軒記手工包子饅頭專賣店 (7) 

 

除了熱的饅頭,冷的饅頭則是冰在大冰箱裡,和米漿、豆漿、黑豆漿作伴。

軒記手工包子饅頭專賣店 (9) 

 

(菜單)

如果像是HS站在蒸籠前面猶豫不決的人可以直接看看菜單(種類好多),應該會比較有眉目(吧)!

 

軒記手工包子饅頭專賣店 (10) 

 

(營業時間)

軒記手工包子饅頭專賣店 (11) 

 

 

最後HS下好離手的是:芋泥包、紅豆包、芝麻包、雜糧饅頭、葡萄乾饅頭。

(左:雜糧饅頭  右:葡萄乾饅頭 下:芋泥包

軒記手工包子饅頭專賣店 (12) 

 

右:花生饅頭 上:芝麻包 下:紅豆包

軒記手工包子饅頭專賣店 (13) 

   

 

【芋泥包】$18

麵體柔軟,裡面的芋泥就真的是”泥”,吃不到芋頭籤或芋頭塊,滿香的、不會很甜。

中規中矩。

軒記手工包子饅頭專賣店 (14)-芋泥包 

 

 

【雜糧饅頭】$15

內含:芝麻、細碎堅果、枸杞。

 

堅果呈細碎狀所以幾乎吃不出它的味道,枸杞也非常少,芝麻倒是很多,除了芝麻之外其他配料在口中都算是無感了。
咀嚼起來有淡淡清甜,這款應該只是滿足健康但沒有滿足口慾的雜糧饅頭。

軒記手工包子饅頭專賣店 (15)-雜糧饅頭

 

 

【芝麻包】$18

芝麻餡不少,不會很甜,但HS認為芝麻香不夠濃郁,中規中矩囉。

軒記手工包子饅頭專賣店 (16)-芝麻包

 

 

【花生饅頭】$15

說饅頭其實是花生捲,一層層的層次吃起來比包子及普通饅頭來得有口感,柔軟中帶有嚼勁,花生粉不會很甜,花生倒是滿香的。

 

為了拍斷面照,HS把饅頭撥開,瞬間花生粉掉滿桌,悲劇……我的花生粉!!

軒記手工包子饅頭專賣店 (17)-花生饅頭

 

 

【紅豆包】$18

蒸好時就聞到麵皮散出的黑糖味,黑糖皮比麵皮還Q軟一點。

紅豆泥有完整的紅豆顆粒!用肉眼就看得到大顆完整的紅豆,有摻酵母(淡淡酵母味),所以紅豆餡不甜不膩。

 

雖然說是還不錯吃,但HS個人真的很討厭酵母的味道,糖廠的紅豆酵母冰我也都只吃紅豆泥不吃冰…orz。

軒記手工包子饅頭專賣店 (18)-紅豆包

 

 

【葡萄乾饅頭】$18

外型很可愛,是白麵皮和黑糖的混色。黑糖麵皮與葡萄乾很搭,葡萄乾滿大顆濕潤。

軒記手工包子饅頭專賣店 (19)-葡萄乾饅頭

 

 

 

店家的饅頭蒸過後會比冷的明顯大很多,大多都是一個巴掌大小,但HS認為"饅頭"應該要再大一點,對於其他家的饅頭,軒記的算是偏小。

 

整體來說,軒記的東西都是淡口味,不過甜,樣子都很討喜,大部分常見的口味也都有,可以當作是嘴饞時後的點心。

 

軒記手工包子饅頭專賣店 (20)

軒記手工包子饅頭專賣店 (21)  

 
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