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【真壽司】
地址：台中市西屯區西屯路與福雅路口（西屯水堀頭黃昏市場）
電話：陳麗玉0973006806；陳慶興0955088478
營業時間：14:30~18:30
公休日：
消費時間：2013/1
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西屯水堀頭黃昏市場是距離HSuan近的一個市場，也不知為何老愛捨近求遠跑到十萬八千里遠的市場尋歡。
偶然得知裡頭也有家平價壽司，抱著姑且一試的心情，既然小丸子壽司這麼遠，就來嚐嚐這家的口味吧！
老闆約14:00~14:30會抵達市場開始製作壽司，全部製作完成大概是15:00。
依當天販售情況，在18:30~19:00左右收攤。
消費日前一天，HSuan晚上6點多經過攤前，發現竟然有收攤降價的活動，
那天沒有壽司慾望，也就沒有購買，想撿便宜的話，收攤前可以前去看看。
雖然沒有小丸子壽司的琳琅滿目，但種類也算是不少了。
壽司上方用塑膠蓋罩著，有顧及衛生。
現在只有販售普通的壽司捲、握壽司、腐皮壽司。
其他部落客過去文章中介紹的壽司丸(堡)已經停止販售。
價格很平實，一個$10。
所有壽司均現場製作
壽司捲
有很多口味：蝦卵、咖哩、海苔、紫米加芋泥、紫米、芋泥
重點是，每一種壽司裡面包的餡是不一樣的！！
這點很吸引人，不會有看起來不同，咬下去都大同小異的幻覺。
握壽司
握壽司的選擇就多了：松阪豬、小龍蝦沙拉、章魚芥末沙拉、蝦卵、鮑魚、蟹肉、蝦子、鮪魚、玉米……
不是每種都皆以沙拉為基底，這點得我心！
依每種食材適合的方式做調味，口味上才會有變化。
也有最基本款的壽司卷和腐皮壽司。
小朋友最喜歡的款式，小巧可愛，五顏六色的一口一個剛剛好。
今日購買：(共$80)
芋泥x1 紫米芋泥x2
紫米x2
松阪豬 蟹肉 章魚芥末 (握壽司)
【章魚芥末握壽司】
老闆娘推薦口味：章魚芥末和小龍蝦賣很好，對小龍蝦沒興趣的我選擇了章魚。
這是款若無推薦，我手絕不會伸向它的口味，既然有推還是要來點實驗精神。
意外的好。
章魚腳大概有3塊，塊狀切的大，咬起來軟硬適中、很有口感。
芥末道不嗆辣，點綴效果。
【松阪豬握壽司】
醋飯刷上醬料，搭配軟而不柴、微脆的松阪豬肉，十分特別也清爽。
這口味似乎市面上不常見，不錯。
豬肉滿大片，俯視可以完全將底下的飯藏起來。
【蟹肉握壽司】
採刷醬料的方式太對我胃口，不想與肥膩的沙拉來往，這是好選擇。
蟹肉中規中矩，但也比下面鋪沙拉的握壽司來得香很多。
【芋泥壽司】
【紫米壽司】
【紫米加芋泥壽司】
最喜歡的一款，一加一總是會大於一。
不但有紫米的香味，也融合芋泥的綿密，在口中軟軟綿綿，比單吃紫米或芋泥來得驚艷很多。
真壽司的醋飯醋味沒那麼重，可以說是很低。
完全動搖我對小丸子壽司（的壽司）的忠誠度。
就壽司米來說，小丸子壽司的醋飯相對較酸。
就醬料來說，個人偏愛有變化也較香的刷醬方式。
真壽司每種壽司包料不同，嚐起來還真有配合恰好的感受，其中有包生菜絲的格外清爽。
兩家品質皆不差、各有優勢。
紫米芋泥融合兩大容易屢獲女生味蕾的成分，低調的火花總是特別耐人尋味。
我想，往後油錢能節省些了。
