【台中】Juggler Cafe。個性藏在細節中 勾人特色料理

Juggler  

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【Juggler cafe】
 
地址:台中市西區華美街498巷4號
電話:(04)23283258
營業時間:週二~週日09:00~18:00
公休日:週一
FB:Juggler cafe
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找一天到台中偷閒,第一站與朋友約吃brunch。(台中的空氣真好!! =v=)
雖然在台中待了4年,還是有很多店還放在口袋沒試過呀!!!

 

想吃的太多,最後選了這家夠特別的Juggler Cafe。

其實在這家店剛開幕時我就有注意它,

當時許多台中大咖blogger都已經踩過店紛紛端上分享文,我還在電腦前看熱鬧沒有動身orz…

 

為什麼說這家咖啡廳"特別"?

相信你看過他的菜單或餐點之後,也會有相同的想法。

 

 

店的外觀是復古懷舊風格,有點雅痞!

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發現了嗎?

手把是你我家裡都有的水管,有趣吧~

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店內位置不多,只有一樓。

而且不能訂位,只能現場候位。

齁~都不知道在電話另一頭聽到店員這樣說是多麼晴天霹靂(跌坐在地)

其實是很怕吃不到=..=

 

很幸運地,這天人剛好比較少,剛到就有位置了 Yes!!

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工作臺是用紅磚頭圍起來的一塊小區域,

毫不加修飾,原汁原味的感覺反而很有個性。

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蛋糕

沒有詢問分別是什麼口味,不過看上去很美味。

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客人帶來的臘腸,敲~~~可愛!!

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有與眾不同的裝潢當然要有襯得起裝潢的家具囉!

這桌子是古早裁縫車的模樣,只是沒有紡錘,也不會有巫婆要用紡錘針搓你手指。

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通往二樓的樓梯,但是咖啡店只有一樓。

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入座後,店員先上水;

這樣的氣氛,是不是有點在小酒館的fu?

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服務也非常貼心,幫我們解說菜單時,還有iphone秀,同步看料理實品圖!

讓客人不用瞎子摸象,抱著賭一把的心情點餐。

 

不過,這樣的呈現也是很必要啦~

因為他們料理取名太有特色,以至於沒有照片其實不太能想像是什麼XD

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MENU

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台中我肥來啦早午餐:

熱拿鐵比利時巧克力、史朵兒諾曼、瑞可達起司的水果饗宴與酸麵包

 

豐富吧A___A

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【熱拿鐵(小)$100

 

對這杯拿鐵沒有過多的印象,就是有維持在水準、順口~

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拉花和杯具的呈現還滿搭的,看起來很細緻。

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比利時巧克力】$140

 

朋友點的飲料,說是好喝囉~

不得不說,上面的可可粉灑得很可口,我坐在對面是有被誘惑到……

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史朵兒諾曼$180

內含:酸麵包、生菜、番茄、酪梨、蛋

 

這道是店員推薦第一次來的客人可以點的特色餐點 !

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分量很大,最特別的是它有加上酪梨,而酪梨的味道反而襯托出這道料理的清爽,很妙!!

生菜很多,搭配底下的酸麵包吃起來超舒服也很健康。

 

只是技術要很好,朋友吃得很狼狽XD

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上面的蛋是有機的半熟蛋,製作技術很好,一劃開,深黃色的蛋液馬上竄流下來。

我敢吃生蛋黃,嚐了一口,沒有腥味,是新鮮雞蛋的自然風味,不錯!

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瑞可達起司的水果饗宴與酸麵包$150

內含:酸麵包、蘋果、奇異果、芒果、葡萄乾、葵花子、蜂蜜、起司抹醬

 

這種東西一看就是我點的,名字之長,打字手指還差點抽筋…最後再check3次確認沒打錯字。

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這道餐真的 非 常 奧 妙!!

它是甜食

 

首先,酸麵包本身就很香,是慢慢嚼會自然散出的澱粉香氣。

(不過酸麵包的製作方式我不清楚,有興趣可以問店家)

雖麵包上面塗的是起司醬(?) 這味道是整道料理的眼睛!!畫龍點睛的意思

很難去闡述這起司醬,有種卡士達醬的感覺,但是沒那麼膩,甜甜的,味道上也比較醇厚,再搭上上頭淋的蜂蜜,有起化學作用!

水果也給得很大方,切丁切得大,咬起來有感,也將兩片麵包鋪得滿滿的。

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我超愛這道料理,雖然我這天是當早午餐吃,若是當下午茶應該也很幸福。

它會勾人!

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店內若人比較多時會限制用餐時間,

但就如前文說,今天人少,店員也沒有趕我們起身。

 

Juggler Cafe都是單點式,沒有套餐

如果朋友一起來,不妨可以點不同的餐點一起share,他們的份量不算小。

 

台中咖啡文化是聞名的,咖啡店林立的現在,要能突出展現特色其實沒那麼容易;

今天選了一間真的cool的店,尤其是餐點太難忘!!

改天再回台中玩玩一定要去試其他料理^o^

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檢視較大的地圖 

【台中】edia cafe。低調個性小店x沙發x爵士樂

edia

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【edia cafe】
 
地址:台中市南屯區大進街691號
電話:(04)23272503
營業時間:09:00~20:00
公休日:週三
FB:edia cafe

消費日期:2013/6
註:每人低消一杯咖啡/WIFI
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edia cafe是我兩年前就想來的一家店,直到這個月才身體力行。

最想說的就是:God!!!!!  我怎麼會現在才來到這裡…….

 

即將離開台中,在不來就沒機會啦!!!

與朋友的聚會立刻就選定這裡。

 

位於大進街上,門外種了許多綠色植物掩護(?),旁邊還包夾著許多餐廳,不仔細找很容易咻~就過頭。

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門口有戶外遮雨棚座位,一張木頭大桌隨興又搶眼。

桌上還放一支電蚊拍,太貼心了 XD (吸血蚊去去走!)

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店內風格屬於低調中帶華麗的設計,紫色調的油漆和椅子十分高雅。

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edia cafe最特別的是店裡寧靜的氛圍,

雖然座位間相距都不遠,但客人可以不受打擾地坐著自己的事。

我們一行人,聊天到情不自禁時還感到有點不好意思。

 

這面牆設計成一面大型書架,擺有很多小說、書籍,即使是一個人來喝咖啡也不會無聊。

咖啡+書籍+爵士樂=文青(?)

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廁所門

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滿滿的CD牆,可見老闆也是個熱愛音樂的人。

我一直認為,從一間咖啡店的設計就能看出老闆的個性、喜好(男女老闆看起來真的很酷);

如果你是個愛咖啡、音樂,也有屬於自己的生存風格,這裡肯定適合你時常停留。

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吧檯上擺有一些台中的文藝活動DM

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I love this guy, 看上去有點孤獨但很有態度,與爵士樂絕配。

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【巧克力香蕉瑪芬】$40/ 加一球香草冰淇淋共$50

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【杏仁義大利脆餅】

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Menu

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入座後送上一杯水,桌上簡單放置充滿設計感的一盒砂糖。

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【伯爵奶茶】$150

edia cafe的奶茶類皆使用鮮奶。

 

朋友點的,選擇微糖;
當事人表示:喝起來覺得沒有負擔,伯爵茶味蠻香的。

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【熱壓起司三明治(火腿)】$100

有火腿&培根兩種口味可選。

 

朋友的餐點,他們說好吃 XD
(兩種口味外表大同小異就沒多拍)

我看起來覺得烤得很特別,吐司的外層形成一層約0.1cm厚脆皮,烤得金黃色,感覺上很清爽。

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【冰拿鐵】$150

美麗三漸層

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【熱拿鐵】$120

Mine.

這杯拿鐵有令我驚艷! 

常到處喝拿鐵,當然有很多是好喝的,但有亮點而印象深刻的不多。

 

上層的奶泡打得極~~細緻!

奶味和咖啡味誰都不搶誰,初入口是奶味的香濃,咖啡香味在後段接著散出來,非常舒服。

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咖啡杯很別緻吧!

不過把手的弧度設計比較適合右撇子,左撇子可能要抓著杯身,不知道有沒有左右對杯?

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【巧克力香蕉瑪芬】$40

與我想像中的瑪芬差別很大,倒覺得它比較像發糕XD

 

香蕉和巧克力味道都很濃很夠,口感不是一般瑪芬的鬆軟,而是較札實,

稍微乾了點,配咖啡較剛好。

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愛上這間極度個性的咖啡廳,

雖然位置隱密,客人還是很多,只能說好店還是不會被遺忘。

 

懊惱自己怎麼計畫了兩年才來訪,

在這裡,可以隨興享受咖啡、享受音樂、享受氣氛,甚至享受生活!

 

愛喝咖啡的朋友可以來試試他們的拿鐵,我自己真的很喜歡♥♥

 

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【台中】香港金寶茶餐廳(大業店)。道地港式料理直呼 絕!

金寶茶餐廳

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【香港金寶茶餐廳(大業店)】
 
地址:台中市南屯區大業路201號
電話:(04)23283606
營業時間:11:00~21:00
公休日:無
FB:香港金寶茶餐廳  

消費日期:2013/6
註:免服務費/茶水費

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港式料理一直是種越多人一起吃越好玩的餐點,人多選擇的種類也就多。

難得有難揪的朋友要共進晚餐,一行人立馬決定   港式料理!

 

金寶茶餐廳在台中歷史悠久,創立於民國92年;

餐點美味價位合理、CP值高,非常有名氣(我這竟是first time 囧)

老闆師傅兼掌廚,從15歲時就在香港學習廚藝,擅長港式點心、燒腊、海鮮等料理。

 

 

 

踏進店裡前,朋友一直向我打預防針:「店裡舊舊的,但是很好吃!」

okay~ 我一向都是以餐點好吃為主,而且這樣舊舊的裝潢反而有種身在香港很道地的氛圍。

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我們4人坐在右排的四人座(如同港劇中的場景),左邊也有圓桌適合多人。

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桌上已擺有碗筷、調味。

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入座後每人先送上一杯溫茶(對! 不熱),茶香味很不錯。

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(菜單)

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主餐類製作耗時較久,建議盡快先點;

店員也建議一次點足,因為客人人潮多,越晚點易久等。

 

 

【凍檸檬紅茶】$75

必點的凍檸茶,一整顆檸檬都在杯子裡了;

一邊喝一邊壓檸檬,好喝又好玩,別不小心壓得太酸了。

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【當紅炸子雞】$395

人家說,到港式餐廳一定要嚐嚐燒臘類的大菜,它可以評定出一家店的水準。

一份是半隻雞的份量。

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這雞真的 太 絕 了 !!

香氣直燻到肉質深處,

外層雞皮微脆微甜,雞肉則是扎實中帶軟嫩的口感,易入口不油不柴。

 

這盤當紅炸子雞率先登場,明明就是朋友的聚會,怎麼搞得有 搶食 的氛圍(?)

我一邊拍照還要顧著吃,連抬頭的時間都沒有,搞得亂緊張>_<

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【廣東炒麵】$130

一盤分量很大,3.4人分食差不多。

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下方的麵炸得酥脆,上放覆蓋勾芡大白菜、魷魚、花枝、木耳、蝦仁、肉片等配料。

料給得很足,尤其喜歡大隻又飽滿的蝦仁。

 

不錯,朋友點的愛菜,但我對勾芡料理比較興致缺缺缺,全數交給其他人解決。

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【北菇滑雞煲仔飯】$180

 

店員將一大盆鍋子端上桌後,開蓋淋上醬汁;

若喜歡吃鍋巴的朋友可以等久一點再開始攪拌。

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我們愛鍋巴,等 等 等…… (鍋子很燙,要小心)

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靜置一下子後,

同桌唯一一位男士起身幫大家服務,在女性眼裡這種紳士舉動只有一字 帥!XD

相同地,分量很大,這鍋最後沒有被吃完,不過卻是我很喜歡的一道主菜。

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(攪拌過後的模樣)

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米飯粒粒分明,醬汁鹹度適中,調得不鹹也不膩,嘟嘟好。

尤其是雞肉大塊且煮得很嫩,這道完全是罪惡深淵…… 好啦,我很喜歡就是~

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【腐乳空心菜】$130

店員推薦的菜類

炒得非常入味,很下飯,頓時希望煲仔飯的醬汁還沒林下去,先挖一碗白飯上來…

腐乳的香味融入在空心菜裡,不過對我來說這道口味還是重了點。

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【鮮蝦腐皮捲】$90

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這道出乎我意料得好~

以往出現這道料理我都沒什麼興趣,因為印象中吃到的幾乎都皮軟軟、又油,還有油耗味。

 

他們的鮮蝦腐皮捲外衣炸得又薄又脆,重要是沒有油耗味 !

裡頭的魚漿味道調得很爽口,蝦味鮮。

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【蟹黃靚燒賣】v.s 【金寶蝦餃皇】

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【蟹黃靚燒賣】$65

不知道該如何形容它,就是新鮮手工製作的感覺。

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【金寶蝦餃皇】$90

蝦餃皇晶瑩剔透又飽滿,皮真的很Q。 (小聲呼喊:小姐,我要續點……)

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【流沙包】$85

他們的流沙包個頭不小,大過我在天天見麵吃到的。

內餡我認為比較偏奶皇包一點,咬開時沒有「流動」的感覺,

不過這樣也好,越液態代表油加越多嘛!

 

蛋黃沙沙的口感比較少,但依然是很唰嘴的一道港點。

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這次沒點到大獲好評的叉燒酥,6點多去已經賣完了(殘念)

4個人吃了$1465 不貴,還吃不完呢……

 

金寶的料理很有一定的水準,幾乎每道菜上桌都讓我們驚呼連連,尤其一群好友共食又是種愉快的氣氛。

當天店員還有推薦其他人氣料理(例如:雞球飯、紅豆芝麻球… ),不過4個胃就這麼大,留著下次再續前緣!!!

雷公侯唔侯阿??

 

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檢視較大的地圖 

【台中】張泰謙麵包。超推薦!世界冠軍師傅的幸福魔法麵包

張泰謙麵包

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【張泰謙麵包】
 
地址:台中市西屯區國安一路1號

(google地圖不正確,確切是:國安一路&福林路交叉口)(文末有正確地圖)
電話:(04)24630919
營業時間:11:00~21:50
公休日:無

官方網站:張泰謙麵包_創造台灣食材的好滋味
FB:張泰謙麵包

消費日期:2013/5
註:集點活動(詳情見文末)
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前一天晚上在電視上看見這位張泰謙師傅的專題報導,
出生於苗栗南庄,麵包冠軍之路相同是艱辛刻苦,
赴日學習三年多、就讀專業學校學習,回台後繼續磨練技術。
(報導故事很精彩,有興趣的人可以上網找看)

 
二話不說,隔天馬上衝到店裡,尤其麵包店離我非常近!


在東海大學附近,
我想說:東海附近的朋友有福了~~~
之前想吃精緻又高水準的麵包,總要大老遠跑到市區去,要不是欲望很強烈,還真有點懶惰。

 


張泰謙麵包店位在國安一路上,非常隱密,很多人甚至不知道這裡有條路(像是我)

google地圖標示的位置是錯的喔!

正確位置是:國安一路&福林路交叉口(位在國安一路上),招牌滿明顯的。

張泰謙麵包 (1)

張泰謙麵包 (2)

 

這位就是張泰謙師傅

「如果客人吃到我做的麵包,
臉上留下幸福的表情,我會開心一整天!」 _這是他做麵包的使命。

 

他真的成功了!!!

我吃到吐司後,頓時心情極好,笑咪咪的站在門口等朋友來,想趕快塞一塊給她也吃吃XD

 

經歷:

 ● 「張泰謙麵包」主廚與產品研發
 ● 法國世界盃麵包大賽台灣代表隊「法國與歐式麵包」選手(2012)
 ● 法國世界盃麵包大賽台灣選拔賽法國與歐式麵包組冠軍(2010)
 ● 法國藍帶廚藝學院東京校麵包科第一名結業(2007)
 ● 日本大阪辻製菓專門學校麵包類術科第一名畢業(2007)
 ● 入行(2000)

張泰謙麵包 (3)

 

本文分成上下兩部分,

Part1為 麵包店介紹

Part2為 我自己有買的麵包食後感想

 

 

———————————————  Part1  —–————————————-

 

店面不大,小巧整潔,

不是一目了然的擺放方式,就像是處處有驚奇般,目光一轉,隨處都有不同麵包。

店內麵包有日式,也有現在大家越吃越習慣的歐式麵包。

張泰謙麵包 (4)

張泰謙麵包 (5)

 

得獎紀錄

張泰謙麵包 (6)

張泰謙麵包 (7)

 

旁邊是間小工作室,透明玻璃一目了然,環境非常乾淨舒服 (Y)

 

特別想說他們的"麵包籃"

一般麵包店都使用托盤,手會直接觸摸到盤子上,施力也比較辛苦。

他們的"麵包籃",很像賣場的購物籃 XDD

可以直接提,很省力,也不會怕麵包滑出來。

(我邊夾麵包邊拍照就滿方便的,他們允許拍照喔,店員態度還很親切^^)

張泰謙麵包 (8)

張泰謙麵包 (9)

 

架上是剛出爐的吐司,好長一大條!!

他們的吐司有分切成包裝販賣(一條切成三段),也可以直接買整條。

 

看專題報導,師傅有說,做這麼久麵包,最難做的其實是"吐司"。

他要做到,即使吐司放到發霉的時候,拿起來晃,質地還是軟的,不會乾硬。

張泰謙麵包 (10)

 

【日式菠蘿】$30                    【卡士達麵包】$28

(食材:日式菠蘿皮) (食材:牛奶、香草棒)

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【花生夾心】$35                                  【UFO】$35

(食材:花生、奶油、白芝麻)                 (食材:咖啡軟醬、鹹奶油)

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【藍莓乳酪】$40                                      【紅豆麵包】$28

(食材:杏仁軟醬、藍莓軟醬、奶油乳酪)      (食材:手工紅豆餡)

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【番茄乳酪】$65

(食材:披薩醬料、奶油乳酪、培根、乳酪絲)

張泰謙麵包 (14)

 

【蜂蜜法國】$45   【明太子法國】$50    【燻雞法國】$65

(食材:龍眼蜜)    (食材:日本明太子)    (食材:燻雞肉、番茄、九層塔、橄欖油)

張泰謙麵包 (15)

張泰謙麵包 (16)

 

【奶油埃及】$40                               【磚塊】$25

(食材:MG奶油、優酪乳)                  (食材:MG奶油)

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【卡士達布里歐】$40                    【煉奶棒】$35

(食材:卡士達醬)                        (食材:煉奶、MG奶油)

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【和風咖哩】$50                                       【鮪魚麵包】$45

(食材:日式咖哩、蛋、芥末沙拉)                (食材:油漬番茄、鮪魚)

張泰謙麵包 (19)

 

【番茄佛卡夏】$35                         【烤吐司】$30

(食材:油漬番茄、九層塔、乳酪粉)   (食材:培根、乳酪絲、新鮮番茄、黑&青橄欖)

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【法蘭克福】$40            【起司培根】$35                           【客家本色】$5?

(食材:披薩醬、乳酪)  (食材:天然乳酪、披薩醬、培根)  (食材:蒜苗、鹹豬肉)

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【佛卡夏】$30                                                 【卵燒】$35

(食材:普羅旺斯香草、黑橄欖、乳酪絲)         (食材:古早味菜脯、黃金蛋)

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吐司系列來囉~

(不只照片這些,有的種類當天在店裡沒遇到)

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【大理石吐司】$100                          【骰子吐司】$120 (有買)

(食材:巧克力大理石片)                   (食材:黑糖麻糬、牛奶、MG奶油)

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【一晚熟成蜂蜜吐司】$80                  【紅豆丹麥】$120

(食材:龍眼蜜)                           (食材:卡士達、蜜紅豆)

張泰謙麵包 (25)

 

【起司吐司】$100                                  【洋蔥吐司】$120

(食材:高熔點起司、高達/切達起司)   (食材:洋蔥、乳酪絲、熔點乳酪、火腿片)

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【薩爾斯堡】$120/ $65(半條)    【義式小吐】$60

(食材:高熔點乳酪、培根)             (食材:馬自拉乳酪絲、厚切培根、高達/切達起司)

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【貝殼蛋糕】$25                              【可露麗】$45

(食材:檸檬、蛋、奶油)                (食材:牛奶、香草棒)

張泰謙麵包 (28)

 

【起司餅】$55  【紅豆法國】$40  【巧克力法國】$99   【法國】$65  【香榭】$65

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【香蕉裸麥】$65                                【蔓越莓法國】$60 (有買)

(食材:香蕉粒、水滴巧克力)            (食材:蜂蜜蔓越莓、亞麻籽)

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【台灣特色】$90                             【黑糖葡萄】$100

(食材:地瓜泥、紅薏仁)               (食材:黃金/黑/紅葡萄、核桃、手工黑糖)

 

【脆腸法國】$90

(食材:法蘭克福香腸、法式芥末籽)張泰謙麵包00

 

No1.冠軍麵包   【香蜜美人(小)】$180   (另有售 大顆$350)

(食材:台灣芒果、東方美人茶、夏威夷豆、龍眼蜜)

 

這款是2010法國世界盃麵包冠軍,選用的材料充滿濃濃台灣味。

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【王冠】$80

(食材:MG奶油)

非常吸睛!超大一顆,簡直跟頭一樣大,無內餡。

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【杏仁可頌】$45                                    【可頌】$35

(食材:杏仁軟醬、坎皮娜奶油片)        (食材:坎皮娜奶油片

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【卡門貝爾】$65                             【乳酪培根】$70        

(食材:卡門貝爾乳酪、油漬香菇)    (食材:天然乳酪丁、培根、乳酪絲)

 

【巧克力榛果】$60                          【起司番茄】$80

(食材:水滴巧克力、榛果)            (食材:九層塔、油漬番茄、乳酪絲)

 

【起司球】$60  (有買)                     【紅酒香腸】$90

(食材:天然乳酪、乳酪絲)            (食材:德式香腸切片、紅酒、普羅旺斯香料)

張泰謙麵包 (34)

張泰謙麵包 (35)

 

【藍莓貝果】$40  (有買)  

(食材:野生小藍莓)

張泰謙麵包1

 

“假日限定_【抹茶磅蛋糕】$80 (有買)  
(食材:日本靜岡抹茶粉、紅豆)

張泰謙麵包1 (1)

 

“假日限定_【抹茶司康】$30 (有買)  
(食材:日本靜岡抹茶粉、蜂蜜蔓越莓)

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  “假日限定_【鹹蛋糕】$100
(食材:黑/青橄欖、酸黃瓜、培根、起司)

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櫃檯旁邊有【手工餅乾】

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冰箱內【Madam Jan’s 自然原味手工優格】

這個我在大遠百的CITY SUPER超市買過,無糖、100%純鮮乳製作,有清新的草味,還不錯。

張泰謙麵包 (37)

 

【專屬購物袋】$299 (購買麵包類產品,終身95折優惠)

沒看過這種行銷手法,用專屬購物袋去買麵包就有折扣,滿有趣。

張泰謙麵包 (38)

 

 

———————————————  Part2  —–————————————-

普通客人就是用紙袋裝啦~ 紙袋滿厚的,上面標示希望能重複使用。

張泰謙麵包 (39)

 

~麵包小叮嚀~

張泰謙麵包 (40)

 

【貝殼蛋糕】$25

為表微酥,裡頭軟綿,淡淡檸檬清香,看得到一點一點綠色檸檬皮。

張泰謙麵包 (44) 張泰謙麵包 (45)

 

【起司球】$60

外皮酥脆有硬度,筋性強,非常耐嚼。 我覺得第一口咬下時是有點硬~

裡面則很柔軟,配上QQ的起司,口感很讚!

起司還是好幾種混合的,起司味香,不會死鹹。

張泰謙麵包 (41)

張泰謙麵包 (42)

張泰謙麵包 (43)

 

【骰子吐司】$120

就是黑糖麻糬吐司啦~~ 在官網上看到超生火的!!

決心一定要吃到它!(好容易達成的願望…)

張泰謙麵包 (46)

 

出動我的鹹蛋超人小尺^^

正正方方,邊長約11cm

不小,不過也不便宜 XD

張泰謙麵包 (47)

非常濕潤軟綿!!

表層酥酥的,有點像丹麥麵包;

一層層的層次中夾著黑糖麻糬,黑糖麻糬甜度低又不黏牙,黑糖味好香~

 

太好吃啦!!超有水準的吐司  T_____T

張泰謙麵包 (48)

層次很分明,看照片應該就能看得出來有多柔軟吧?

我一下子嗑掉一半(遮)

吃完後眉開眼笑的,心情超好~~好幸福

張泰謙麵包 (49)

張泰謙麵包 (50)

 

【蔓越莓法國】$60

外層硬而有嚼勁,內部則柔軟有Q勁,搭配麵團混的亞麻籽,越嚼越香,還有蔓越莓的酸甜點綴,好健康的風味。

張泰謙麵包1 (4)

張泰謙麵包1 (5)

 

這款愛好健康飲食的人或是長輩們一定會喜歡,不過對長者來說,可能會覺得外層過硬。

 (把外面剝掉,吃裡面QQ軟軟的好了,硬的給年輕人咬XD)

張泰謙麵包1 (6)

 

【藍莓貝果】$40

放了一晚隔天當早餐,不知道是不是沒有當天吃,

咬起來不是印象中貝果該有那扎實又Q的口感,而是比較偏向麵包。

藍莓粒不少。

張泰謙麵包1 (7)

 

“假日限定” 【抹茶司康】$30

抹茶很夠味,濕度夠、不會乾。有些許蔓越莓。

搭上一杯咖啡好棒~

張泰謙麵包1 (8)

 

“假日限定” 【抹茶磅蛋糕】$80

他們有假日限定的商品(引誘奏效),看照片以為會滿大的,結果是小巧路線,長度約12cm。

 張泰謙麵包1 (9)

 

這款比較甜一點,我覺得吃一半剛剛好。

紅豆有蜜過,抹茶夠味,非常濕潤,咬下是扎實的綿密感。好細緻~

張泰謙麵包1 (10) 

 這款我覺得滿值得,
很有高級日式料理餐後甜點的感覺!
讚!適合配無糖的茶。

張泰謙麵包1 (11)

 

好愛他們家的麵包呀!

太驚豔了,每種都好讚,在心中甚至是超越阿胖;

雖然店裡不提供試吃品,但是販售日式與歐式麵包,

意思就是,不只有貴貴的歐式,也有較平價的日式~

這點看來就比較親民些。

 

麵包出爐時,女店員用親切的聲音喊著"XX麵包出爐囉!"

初訪是13:00,出爐次數滿頻繁的。

還有幾款假日限定商品,掌握物以稀為貴的心態,我特地假日再去朝聖。
(當下還沒有遇到全部的限定商品)


附近的朋友也知道這家麵包店嗎?

之後可以不用常跑市區,我已經離不開了,好推

 

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滿百集點活動:

消費滿$100可獲得一點,$200可獲得兩點,以此類推…

集滿9點,可兌換$35的麵包商品一顆。

集滿45點,可兌換"香蜜美人(小)"一顆。

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張泰謙麵包 (51)   

未標題-1 複製  


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一起來跟我快樂過每一天吧~~

 炫美食FB.jpg 

  

【台中。邀約】凱焱鐵板燒。頂級饗宴、慢食樂活

凱焱鐵板燒

*******
【凱焱鐵板燒】
 
地址:台中市南屯區五權西路二段171號 
電話:04-24723456
營業時間:週一~週日 11:30~14:00;17:30~22:00
公休日:無
FB:凱焱鐵板燒

官網:凱焱鐵板燒(官網有菜單)

註:10%服務費
*******

 

前陣子接到凱焱鐵板燒的邀請,這是HSuan第一次接到的試吃邀約。

自開始寫部落格至今不過半年,一切還在學習中,

謝謝店家!給予如此磨練的機會。

不過,開心之餘,也不忘了我本業所學,會計的"忠實表達"。

—————————- murmur over —————————

 

外觀並不十分顯眼,很容易就錯過了。(人不可貌相,餐廳也是呀!)

體恤開車前來的客人,選擇把店往內推,門口騰出停車空間。

凱焱鐵板燒 (1)

凱焱鐵板燒 (2)

 

先來個180度全景圖

凱焱鐵板燒 (3)

 

大廳最吸睛的就是這面美酒牆,以及頭上的水晶吊燈,

這天是中午前來,店員表示晚上的氣氛更好~
凱焱鐵板燒 (4)

 

每天晚上19:00~21:00有現場鋼琴演奏,由6位琴師輪流排班演奏。

凱焱鐵板燒 (5)

 

大廳的座位是附餐的用餐區,主餐鐵板燒則在包廂內用。

凱焱鐵板燒 (6)

凱焱鐵板燒 (7)

 

鐵板燒用餐包廂。

用鐵鍊做區隔,若客人希望有更高隱密性,還有紗幕可以拉上。

 

其中一個包廂有會議室的功能,提供投影機,是專為商務客打造的。

凱焱鐵板燒 (8)

凱焱鐵板燒 (9)

 

這是今天為我們服務的廚師_張文進師傅。(別看這張照片霸氣十足的模樣,師傅個性很可愛)

張師傅是嘉義人,習慣用台語溝通,HSuan也能流利講台語,對話起來覺得特別親切 XD

(張師傅:挖台語咖練鄧啦~)

 

可以事先告知口味喜好,店員會幫客人選擇較適合的廚師。

凱焱鐵板燒 (10)

 

 

 

入座時店員送上熱毛巾,其他餐具已擺定位。

餐巾用金色的扣環固定,看起來很有質感。

 

今天試吃的是海陸精緻午餐($688+10%),因套餐種類多,其他菜單可至官網查看 (點我看菜單)

凱焱鐵板燒 (11)

 

飲用水皆使用德國BRITA濾水壺過濾,水質會比較軟,也沒有那討人厭的生味。

凱焱鐵板燒 (12)

 

已先擺放好的小菜(配料):青脆瓜豆干醬油洋蔥末
出乎意料,兩道小菜的味道都很清淡!

凱焱鐵板燒 (13)

 

1.【翠玉蔬果沙拉】

使用酸醬,生菜口感很幼、很細緻,搭上清爽微酸的醬十分開胃。

尤其裏頭有片鳳梨好甜!

凱焱鐵板燒 (14)

 

2. 【麵包(可續加)】

與湯品一同上桌,法國麵包切得厚,抹上香氣十足的香蒜醬。

烤得剛剛好,外酥內軟,熱熱的時候很軟,放涼了更酥。

 

麵包我和朋友都好愛,還續點了一次~凱焱鐵板燒 (15)

 

 

3.【南瓜濃湯】

一嚐就知道是新鮮南瓜,滿口南瓜的鮮甜味,湯熬得濃郁,應該很對女生胃口。

凱焱鐵板燒 (16)

 

南瓜濃湯裡有添加玉米,不過HSuan和朋友都認為玉米不是那麼搭。

凱焱鐵板燒 (17)

 

3.【牛肉清湯】

內含:牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、菇、洋蔥

 

配料切得小小片,燉得有軟,容易入口。

牛肉給很多,不過肉質偏柴了些,還有進步空間。

 

湯頭清清的,喝完有淨腸道的感覺。 stand by迎接下面的餐點~

凱焱鐵板燒 (18)

凱焱鐵板燒 (19)

 

 

4.【大蝦】

擺盤簡單可愛,怎麼拍怎麼美XD

這道冷盤有兩種sauce:蜂蜜芥末醬陳醋

 

蜂蜜芥末醬屬甜,他們的蜂蜜芥末醬不苦,也沒那麼嗆,蜂蜜的比重更勝芥末,這醬味道比平常吃到的更濃厚。

陳醋屬酸,上面寫的英文字說是張師傅的簽名啦_Chang!

 

蝦子光看就很肥美,口感札實,沾著蜂蜜芥末醬一起吃時,蜂蜜味會更顯出來。

醃漬蕃茄要最後吃,有清味蕾的作用;在口中一咬就爆漿,酸酸甜甜得汁液噴發出來,我愛這顆蕃茄。

凱焱鐵板燒 (20)

凱焱鐵板燒 (21)

 

 

5.【鮮魚排】

使用的是雪花魚搭配青醬

青醬添加九層塔製作!

 

先吃旁邊那塊酥酥的,那是魚的最底層,酥香重鹹。

 

雪花魚非常之軟嫩!一抿即在口中散開。

本身沒什麼調味,主要依靠海鮮本身的鮮味。

 

底層舖有杏鮑菇,同樣香煎。

有重有淡的調味,加上海洋鮮味及九層塔香,這道料理很有層次!

凱焱鐵板燒 (22)

凱焱鐵板燒 (23)

 

魚肉質感超細緻,這是HSuan今天最喜歡的一道肉類。

凱焱鐵板燒 (24)

 

張師傅在我們用餐時繼續準備下一道料理。

凱焱鐵板燒 (25)

 

 

6.【加拿大生蠔】

搭配蔓越莓醬青醬

 

生蠔上面有放些許松露(黑黑一點一點),沒有臭腥味,本身就有海水鹹味,外表稍微煎過鎖住內部的水分。

 

生蠔要一口吃,絕對不要切!切了湯汁流出來都是精華阿,好浪費~

這道男生應該會很愛吧 XD

凱焱鐵板燒 (26)

凱焱鐵板燒 (27)

 

 

7.【洋蔥蒸蛋】

這道蒸蛋並非常吃的日式蒸蛋口味,它算是台式

HSuan覺得比日式蒸蛋還要軟嫩。

 

製作過程相當特別,把蛋液倒入空蛋殼內,再蓋上蓋子悶蒸!

蛋液裡加入高湯,所以算有調味,上面放了洋蔥和油蔥,整體吃起來滿是油蔥香。

凱焱鐵板燒 (28)

凱焱鐵板燒 (29)

凱焱鐵板燒 (30)

嫩~

凱焱鐵板燒 (31)

 

 

8.【炒青花菜】

簡單的炒青花菜,我自己加上了桌上的小菜,豆干和洋蔥。(一項自我實驗過程)

豆干口感軟,而青菜口感脆,加豆干還滿搭的。

凱焱鐵板燒 (32)

 

張師傅很害羞,而我們邊用餐邊發問很多問題還嘗試捕捉做菜英姿XD,抓到了偷笑的這一刻。

用餐過程還滿輕鬆愉快,這也是鐵板燒的特色,能夠觀看料理的手法,與廚師一同進入每道料理的世界,有種身歷其境的參與感。

凱焱鐵板燒 (33)

 

 

我們各選不同的兩樣主餐,所以廚師幫我們均分上桌。

今天的主餐,廚師選擇在醬汁上做變化,以不同的醬汁呈現與雞肉和牛肉搭配起來的口味。

 

9.【主餐_香煎雞排】

使用帶皮雞腿肉,雞皮煎得酥,腿肉的部分肉嫩有嚼勁。

先吃完原味後,試沾上胡椒鹽的。

 

接著開始玩各種醬料:

烤肉醬_一般BBQ常見的味道。

松露醬_口味比較上沒有其他醬來得重,是淡淡優雅的香氣。(最喜歡)

蜂蜜芥末醬_有美式的感覺,醬的味道蓋過肉味,雞肉的甜味與蜂蜜甜會混合在一起。

青醬_反而有很在地化的味道,因為青醬內的九層塔。

凱焱鐵板燒 (34)

凱焱鐵板燒 (35)

 

 

10.【特級菲力 80g】

製作前會先詢問想要幾分熟,我們選擇6分。

師傅會一邊煎讓客人一邊趁熱吃。

凱焱鐵板燒 (36)

 

由左至右依序是:原味6分鐘牛肉松露醬

 

很值得一提的是6分鐘牛肉,是在鐵板燒才會出現的料理。

作法只煎一面,一面會是接近生的,利用鐵板的高溫鎖住血水不流出;

而這樣的作法讓牛肉咀嚼在口中時非常有層次,底部較為焦硬,慢慢漸層上去非常軟嫩,能夠很明顯感受牛肉的口感變化。

凱焱鐵板燒 (37)

 

牛肉的sauce不同於雞肉兩種:蒜泥(右上)&起司(下)

 

蒜泥_一般常見習慣會將蒜泥磨得較粗糙,而他們的蒜泥選擇打到細緻,口感細滑綿密,滿不同的。

起司_製作成類似捲心酥餅乾的樣子,起司口感倫倫,偏鹹,算是重口味。

凱焱鐵板燒 (38)

 

11.【炒銀芽】

去頭尾的豆芽菜,與胡椒,洋蔥,油蔥一起拌炒。

這道忘了拍照…orz

因為見到師傅開始製作下面這樣甜點,我們都瘋了…

沒錯,是芋泥!!!(搶戲的孩子)

 

 

12.【甜點_芋泥捲】

先將芋頭們直接放上鐵板,用鏟子反覆擠壓成泥狀。

凱焱鐵板燒 (39)

 

在鐵板倒上薄薄一層麵糊,將一大坨芋泥放置餅皮上,捲起就完成!

凱焱鐵板燒 (40)

 

調製的麵糊中使用的麵粉比重少,大多是添加牛奶。

餅皮似蛋捲,卻比蛋捲更薄脆、更細緻,咀嚼時有奶香味;

也因為芋泥無調味,餅皮則是整體的甜味來源。

 

芋泥就不用說,非常柔綿,可見擠壓得很夠力,沒有調味的原味很健康。

凱焱鐵板燒 (41)

 

我咬上一大口,飽口芋泥大大滿足的閉眼陶醉樣全被店員撞見,很糗阿~

凱焱鐵板燒 (42)

 

換座位到大廳享用飲料&水果。

 

13.【飲料&水果】

西瓜汁

凱焱鐵板燒 (43)

 

熱咖啡

使用的應該是重焙咖啡豆,主調偏苦,夠濃,香氣也夠。

凱焱鐵板燒 (44)

 

招待【冰滴咖啡】

第一次喝冰滴咖啡,果然與普通咖啡不一樣,難怪有這麼多人對冰滴咖啡趨之若鶩。

 

他們的冰滴咖啡好好喝,我非常喜歡!

用聞的有果酸香,入口不澀,仍然保有柔和香氣,中段帶酸,尾蘊苦味才上來。

即使層次有在變化,從入口到飲下都很溫和,不會覺得銳利刺喉。

凱焱鐵板燒 (45)

凱焱鐵板燒 (46)  

 

 

 

當初看到菜單覺得商業午餐這樣的價位在市面上不便宜,但從頭到尾吃完,覺得這個價格其實很超值!

每道料理都很用心製作,也會配合客人口味適度調整,使用的材料也優,用餐的氣氛更是放鬆。

店員說明,老闆想推出是「不一樣的鐵板燒」的概念,所以商業午餐其實沒有賺。

 

 

至於服務的部分可說是有過之而無不及,店員都會站在包廂口留意顧客的用餐情況,適時地上前更換盤子、加水。

之後會有「壽星禮券」的活動,當月壽星來用餐會贈送禮券。

順道一提,他們使用的是有自動保潔墊的馬桶(有塑膠套包住馬桶蓋,每次使用會轉動更新),上廁所可以安心坐下了,這種馬桶我在台灣只見過阪急百貨有,非常高級!

 

HSuan對鐵板燒的印象一直停留在平價、油膩,舊舊的,今天試過凱焱鐵板燒後完全改觀,原來鐵板燒可以吃得很高貴優雅 !

每道菜配合客人步調,慢慢上、慢慢吃,享受美食也享受華麗氛圍。

(雖然說我要邊拍照邊吃還是搞得忙碌樣XD)

 

【台中】新奇咖啡 New & Surprising。芋泥入早餐新奇嗎?

新奇咖啡

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【新奇咖啡 New & Surprising】

地址:台中市忠誠街129號
電話:04-23292990
營業時間:週二~日 07:00~18:00
公休日:週一
FB:新奇咖啡 New & Surprising
消費日期:2013/3

註:WIFI、低消$70/人
*******

 

SOGO這一帶咖啡店林立,是早午餐的戰區,各家也都想搶攻上班族午餐市場。

槍林彈雨中,要殺出條血路可不容易,若沒有來點特別的,怎麼會有獨特性?

 

取名為"新奇咖啡",可見老闆希望客人們嚐過之後感到驚訝與喜悅、新穎且奇特。

且不論其他因素,至少,就真有那麼一項餐點令我非常好奇,趨之若鶩。

 

新奇咖啡 (1)

 

門口看板顯示特優惠餐點,很明顯想要爭取上班族市場。

HSuan這天就恰好在店內遇見中午休息時間與同事出來用餐的學姊。

新奇咖啡 (2)

 

外觀樸素,推開門後卻是迥然不同的風格,有種柳暗花明又一村的體會!

新奇咖啡 (3)

 

一進門,想必任何人都會先被牆上這大大的早安口號吸引,

把早餐菜單直接寫在牆上,別再說睡眼惺忪、眼睛睜不開看不清楚了吧!

新奇咖啡 (4)

 

最特別的是店內樓中樓的設計!

一樓大廳挑高、二樓使用透明玻璃代替水泥牆面,再加上打光和色調的使用,使其實沒那麼大的空間變得無限寬廣。

也就是這樣的設計,坐在店內很舒服,沒有壓迫感。

新奇咖啡 (5)

 

吧檯後方的廚架也頗具設計感,開放式的架子不只擺使用器具,也具有展示櫃的功能。

新奇咖啡 (6)

新奇咖啡 (7)

 

店內只有兩名店員,人手嚴重不足,請自行拿菜單。

新奇咖啡 (8)

新奇咖啡 (9)

新奇咖啡 (10)

新奇咖啡 (11)

 

義大利feama咖啡機,外型很時尚耶!

這一台要2、30萬!!

新奇咖啡 (12)

 

看起來很厲害的音響,比起普通咖啡廳的音響,音質真的優很多。

看其他部落客介紹,這台要300萬@@

第二次到訪時店內撥放王若琳的音樂,剛好都是我愛的歌,爵士、慵懶,這次又沒戴起耳機了,放鬆地融入這樣的氣氛和環境裡。

新奇咖啡 (13)

 

店內尾端一隅

新奇咖啡 (14)

 

 

現在這種轉盤式電話成為古董了,記得小時候還有用過說,轉到底會"噹"很大一聲~

新奇咖啡 (18)

新奇咖啡 (15)

新奇咖啡 (16)

新奇咖啡 (17) 

 

二樓往一樓看的樣子。

新奇咖啡 (19)

 

二樓就很簡單了,幾組沙發椅座位而已。

店內皆使用這種沙發椅,坐起來很舒服。

新奇咖啡 (20)

 

 

MENU

早餐很特別,可以自己組合搭配!

我想這也是個新奇的來源之一,想讓大家一早腦筋動一動。

新奇咖啡 (21)

新奇咖啡 (22)

 

外帶咖啡有優惠,價格…好便宜。

新奇咖啡 (23)

 

 

HSuan都點早餐,想當然爾,裡面有我不點對不起自己的選擇 XD

但很疑惑一點,早餐價格都很低,甚至低過低消$70?!!

不過店家都沒有再要求我就是~

 

 

 

 

【大甲鮮芋泥+貝果+純黑咖啡】$49+5

 

新奇咖啡 (24)

 

 

【黑咖啡】

調性偏酸,順口,但也無讓我留下過多印象。

新奇咖啡 (25)

 

 

【貝果夾芋泥】

這樣的芋泥早餐對芋頭控來說是否是個不二選擇?

至少對我來說是如此。

 

貝果是黑裸麥製作,口感扎實,有烤過所以硬硬的、不Q、稍微偏乾。

芋泥餡吃得到芋頭塊!又香又綿密!

應該沒有再添加奶油或是不健康的調味~~

甜度屬於中等甜度,符合大眾口味。

新奇咖啡 (26)

 

芋泥夾得很厚耶!!!

芋泥的部分我很滿意~

新奇咖啡 (27)

新奇咖啡 (28)

 

 

 

【大甲鮮芋泥+全麥吐司+熱綠茶】$49

 

新奇咖啡 (29)

 

【熱綠茶】

甜度可以調,我選擇無糖。

 

綠茶喝起來淡淡的,端上桌即飄散茶香味。

新奇咖啡 (30)

 

 

這個杯子有巧思,喝了幾口後出現這樣一行法文"Bonjour, Un cafe s’il vous plait."

意思是"你好,請給我一杯咖啡。"

 

唉呀!不過人家今天點的是綠茶耶!(繞手指)

它還滿可愛的,拿起來很有份量感,這個品牌(Meister Hand)的杯子還有出很多顏色~

新奇咖啡 (31)

 

 

【全麥土司夾芋泥】

全麥土司有4片,光這點就想:好划算~ (I love 全麥)

不過仔細一看,芋泥好少!! 為了均分在每片吐司上,只有中間有芋泥 = = “

還希望不如2~3片吐司就好,然後芋泥可以抹滿、抹足…
(這樣店家成本應該能再壓低,雖然擺盤沒那麼有份量)

 

吐司有烤過,但因為邊角沒有夾芋泥,吃起來乾,甚至有些覺得硬。

中間有夾芋泥的部分就好吃~

 

我覺得這一道餐唯一落漆在於"吐司有烤過 吐司有烤過 吐司有烤過

夾芋泥的吐司應該不用再處理就會很好吃,保持吐司原有的濕潤度;

而且因為他們的芋泥滿健康,沒有奶油潤滑,

吐司烤過反而顯得乾硬,尤其沒有夾餡的地方就覺得純粹在啃吐司…

新奇咖啡 (32)

新奇咖啡 (33)

 

這款杯子耳朵很小,看出去的世界也很有限XD

新奇咖啡 (34)

 

 

我還是會想為了芋泥來吃他們的早餐(可以單點芋泥嗎?噗!),畢竟要隨時吃到芋泥也不是件方便容易的事。

(對了!他們也有販賣"大甲芋奶")

尤其天氣轉熱,最近對芋頭的慾望逐漸復甦~

 

不知道要吃過幾次芋泥之後我才會甘願的點其他早餐XD

 下次試試軟法夾芋泥!

 

新奇咖啡有新奇的配餐選擇、新奇的室內設計、新奇的咖啡杯,還有未來無數抱著好奇心來訪的客人。

當天在店內時,恰好正在製作鬆餅,那香味縈繞整間咖啡廳,

想下回不要太守舊,也可考慮試試看鬆餅齁~

 

新奇咖啡 (35)  


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【台中】米哥烘培坊-半熟乳酪。一人份恰恰好

米哥烘培坊

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【米哥烘培坊】
 
台中分店地址:台中市西區公益路68號B1(勤美誠品綠園道)
電話:04-23267275
營業時間:週一~週五 11:00-22:00;週六~週日 10:30~22:00
官網:米哥烘培坊
消費時間:2013/3
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米哥烘培坊一直是我非常喜愛的麵包店,每次到勤美一定要繞去晃晃。

東西很有水準之外,價位也不高 !

原本不打算寫這家的,因為不准拍攝,當然也就也不能好好照相。

但,今天看到一項很有趣的產品,讓我很想放上來分享~

 

雖然生意超好,幾乎無時無刻都擠滿人,

不過麵包都在後台現做,補貨很快,架上很少有缺貨的情況。

 

米哥烘培坊 (1)

米哥烘培坊 (2)

米哥烘培坊 (3)

 

半熟蛋糕,一般都是6、7吋。

因為不能久放,最好一次就吃完,如果人少一次吃不完呢?

當然就是醜醜的放任裡頭的醬流出來冰進冰箱吧!

 

為了解決吃不完的窘境,做成一杯一人份是不是很剛好?

 

沒錯!

就是這一杯杯,大概兩個鳳梨酥大小的半熟蛋糕,令我非常感興趣!

它應該是新品,之前沒見過。

 

米哥烘培坊 (4)

 

分別有原味巧克力檸檬咖啡四種口味。(1個$42,8個$336)

點我看半熟蛋糕的官網介紹

米哥烘培坊 (5)

 

選擇原味和巧克力。 

拆的時候建議用剪刀把袋子剪破,不要嘗試用倒的或拖的取出,會有悲劇發生…

米哥烘培坊 (6)

 

 

官方介紹:「低糖、低熱量、高鈣。短時間烘焙,瞬間冷凍,且以豆漿替代部分的牛奶,比普通乳酪少了50%的熱量。」

米哥烘培坊 (7)

 

 

【原味半熟乳酪】$42

乳酪味滿重滿香,上層是蛋糕體,口感比輕乳酪蛋糕再輕一點。

下層是cream狀。(半熟蛋糕中間不是偏液態嗎?)

因為上層很柔綿,下層又是半熟的cream,所以不太能滿足口齒慾望。

 

 

最後發現它偷懶之處,就是它只有兩層。

普通蛋糕是上下蛋糕體中間夾餡,而它只有上方蛋糕&下方餡。

好吧~方便小巧的一人份也別要求太多。

米哥烘培坊 (8)

米哥烘培坊 (9)

 

 

 

【巧克力半熟乳酪】$42

與原味不同處,就是它下方是巧克力cream。

cream裡面還能吃到巧克力顆粒,不是苦甜巧克力,感覺奶調了多一些,非表現純粹的巧克力味,非我所愛。

米哥烘培坊 (10)

米哥烘培坊 (11)

米哥烘培坊 (12)

 

一個要價$42,不便宜~
試過後,承認滿失望的…

 

當天還買了司康scone($22)

他們的scone我一直很喜歡,摻有葡萄乾,咬起來鬆鬆的,越咀嚼越香

 

米哥烘培坊 (13)  

 

 


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【台中】Waiting Coffee。百元內早午餐、輕鬆如自家廚房(已搬家至新地點)

Waiting Cafe

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【Waiting Coffee】
 
地址:台中市西屯區福科路687號 (已搬家至:台中市西屯區永福路182巷3號)
電話:04-24635671
營業時間:週一~週日 8:00~20:00
公休日:無
FB:Waiting Coffee 
消費日期:2012~2013/3

註:WIFI
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Waiting Coffee對我來說是間像家中廚房般的隱藏版咖啡廳,平價、美味、離學校近。

不用多加思索,說走就走!

 

去年(2012)中發現它後,三不五時想吃brunch就往這跑,剛好課堂中間的2小時空檔能放鬆的吃頓輕食午餐。

那時,第一次到訪HSuan自己留下這樣的紀錄:

第一次踏入這家看似不起眼卻充滿驚喜的咖啡店。

外觀不太起眼的一家店,但餐點味道簡單純粹,價格美麗,CP值很高,我愛!
老闆熱情細心的向我介紹咖啡種類,店內有最新雜誌供翻閱,空間如同在家中般自在。

 

(這篇文章其實2012就想打了,因為我老點同一樣,想多分享其他餐點,拖到了現在XD)

Waiting Cafe (1)

 

室外座位

Waiting Cafe (2)

 

室內座位不算多,大多都是常客。

簡單樸實,所以也沒有將裝潢花費轉嫁到餐點上。

Waiting Cafe (3)

Waiting Cafe (4)

 

吧檯上販售各品種咖啡豆

Waiting Cafe (5)

 

Waiting Cafe (6)

 

Waiting Cafe (7)

 

書報區滿豐富,有近期幾個月的雜誌,且整齊按照日期排列。

Waiting Cafe (8)

 

這是HSuan最喜歡的位置,每每來店裡總會選擇這位。

能夠看看窗外的綠蔭和行車,也不會受來往客人的影響。

Waiting Cafe (9)

Waiting Cafe (10)

 

Waiting Cafe (11)

 

MENU

菜單滿大一本,所以只放上了咖啡早午餐的部分,

其他包括飲料、點心、正餐的菜單就等饕客們自行前往探索囉!

Waiting Cafe (12)

 

MENU_單品咖啡

Waiting Cafe (13)

 

MENU_研調咖啡

Waiting Cafe (14)

 

MENU_義式咖啡

Waiting Cafe (15)

 

MENU_早午餐(供應時間 8:00~14:00)

每次來都是點早午餐,因為實在很划算~

附:沙拉(日式和風醬or義式油醋醬)

  飲品擇一:每日濃湯、招牌熱咖啡、炭焙冰咖啡、冰/熱 鮮奶、鮮果汁

   (換點其他飲品折抵$30)

Waiting Cafe (16)

 

熱鮮奶田園吐司捲(鮪魚)

Waiting Cafe (17)

 

【熱鮮奶】

個人認為有鮮奶這個選項太超值了!

這樣一杯鮮奶在外面超商買大概也要30好幾。

 

溫熱鮮奶上有打奶泡,喝起來更加濃純綿順,外食也需要補充鈣質和營養。

Waiting Cafe (18)

 

 

【宇治抹茶咖啡】單點$80

因為特別所以點了它。

上層是鮮奶油加上抹茶粉,不常喝加鮮奶油的咖啡,不是很習慣;

抹茶和鮮奶油蓋過咖啡味,整體有如綠蓋。

Waiting Cafe (19)

 

Waiting Cafe (20)

 

田園吐司捲(鮪魚)】$100

沙拉、煎蛋、培根是基本配備。

Waiting Cafe (21)

 

生菜沙拉食材新鮮,沒特別要求的話都是使用油醋醬。

特別喜歡中間那片甜甜的醃漬果乾和葡萄乾,讓平凡的沙拉不那麼枯燥,

與醋搭配起來,酸酸甜甜,很是舒服。

Waiting Cafe (22)

 

煎蛋恰到好處,加了些許起士,入口滑嫩,蛋香十足。

 

總覺得這天的煎蛋特別厚,大約快1.5公分!

Waiting Cafe (23)

 

三明治使用全麥吐司,包有生菜、蕃茄、起士片、鮪魚沙拉。

鮪魚沙拉有加進玉米粒,吃起來不膩,整盤分量倒是挺大,完食很飽!

Waiting Cafe (24)

 

法藍淇香煎吐司】$85
到Waiting Coffee這麼多次,大概有8成都是點這個套餐,那塊法國吐司真令我有滿滿的幸福,被牽制住了!

 

培根厚且多汁,跟外面很多煎得乾乾硬硬的不一樣。

HSuan一向不喜歡培根,大多店家的培根又油又乾癟,看了就不吸引人,但他們的培根是我難得喜歡的口感。

 

法國吐司特別的是採用厚片吐司沾上層薄薄蛋汁煎製,上面撒上些許糖粉,帶出味覺層次,很有幸福感!

Waiting Cafe (25)

 

法國吐司就是要用厚片做!沾上蛋液的吐司才不會變得爛爛。

Waiting Cafe (26)

 

【德式雜糧總匯】$95

雜糧麵包裡有堅果,慢慢咀嚼有蜂蜜香和歐式麵包一貫的麵粉香氣。

但我還是鍾愛於法藍淇香煎吐司~~

Waiting Cafe (27)

 

Waiting Cafe (28)

 

 

Waiting Coffee離東海大學很近,但不處於大路、店門口有許多大樹遮蔽、招牌裝潢也不搶眼,所以很不容易被發現。

其實,店裡的早午餐真的滿不錯(我都點早午餐),不用跑老遠又花大錢,一張百元鈔還有得找~

還有…老闆非常好客呢!

 

對我來說,到Waiting Coffee就像是走進灶咖般,那樣自然、放鬆。

Waiting Cafe (29)  


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【台中】樸實農場(忠明店) 。胡迪店員、天然酵母麵包(已歇業)

樸實農場

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【樸實農場 (忠明店) 】

地址:忠明店:台中市北區忠明路442號 TEL:04-22056633
公益店:台中市區公益路235號 TEL:04-23027555
 
敦北店:台北市松山區敦化北路155巷7號  TEL:02-27168877
玉成店:台北市南港區玉成街154號 TEL:02-27839911

營業時間:(已歇業)

消費日期:2013/2
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精緻歐法麵包店一家接著一家開,三五步又是一家沒聽聞過的麵包店,多是強調手感烘培

前天大半夜,見到部落客宅青分享文裡介紹的芋頭麵包,瞬間生火!(OS:就這兩天衝吧!)

 

樸實農場的經營模式與知名胖達人烘焙坊有許多相同處,最大不同在於樸實農場有賣手工冰淇淋之外,還可以拍照

以這點來說,就已經親切許多!

 

 

HSuan前往的是台中忠明店,位於轉角,還滿方便停車的。

品牌概念:「樸實農場以樸實、原創為出發點,結合在地化農產品,設計出一系列以《天然酵母》為主的歐法麵包,讓您在享用美味的同時也能兼顧健康。我們更定期開發原創麵包,讓您不僅吃得安心,也能吃到天然與創新。

樸實農場 (1)

 

不知道門口放這麼幾張大桌子的用意是什麼?

也不可能是供用餐,該不會是為了防止停機車吧?

樸實農場 (2)

 

門口貼有各種麵包的出爐時間&銷售量前幾名的人氣麵包排行。

這兩樣資訊對消費者非常有幫助,看看每個人一來都會先站在門前端看一番就知道!

 

HSuan還特別看了沒有禁止拍攝的標示才放心拿出相機,yes!!

樸實農場 (3)

 

樸實農場 (4)

 

樸實農場 (5)

 

胖達人相同,樸實農場也有印製MENU供索取,上面有所有麵包的款式、售價、原料。

大家可以先拿回家研究,到店裡購買時就不會猶豫太久。

樸實農場 (6) 樸實農場 (7) 樸實農場 (8) 樸實農場 (9) 樸實農場 (10)

 

制服符合品牌概念,一個農場、純樸的感覺,好像胡迪XD   so cute~
(等等……胡迪是牛仔吧…)

樸實農場 (11)

 

如同胖達人的擺設,中間一張大桌上擺滿各式麵包,

我一直很喜歡這種方式,不僅拿取的空間變遼闊,視野也更寬,可以一目了然有些什麼款式。

樸實農場 (12)

 

每種款式的麵包都有提供試吃,只是試吃切的大小不及胖達人大方,有點不夠大。

看大家試吃一次都拿好幾塊,真是行家~

樸實農場 (13)

 

樸實農場 (14)

 

火腿芝士吐司 $80/條

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巧克力餐包 $70/5個

被小S稱讚最喜歡"黑眼豆豆",現在幾乎每家麵包店都有這項產品,差別在於取名不同。

看來是很熱賣,架上空空如也,只剩試吃品XD

看不到本尊,HSuan當然也要不甘示弱地拿幾塊試吃看看~

樸實農場 (16)

 

巧克力吐司 $70/6片  $120/一條

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芋頭物語 $100

沒錯!就是為它而來…

原本還輕鬆地先拍照,轉頭發現越來越多客人上門,眼看苗頭不對,架上只剩4個,我一個箭步立馬先夾了一個(呼~)

樸實農場 (19)

 

一顆麵包要一張國父,個頭算是不小!

樸實農場 (20)

 

沒見過芋頭麵包裡的芋頭是"芋頭塊"是我想立刻買來嚐嚐的原因,

芋泥見多便不稀奇,再頂多是帶有芋簽的包子。芋頭塊,你夠特別!

 

裡頭的芋頭有蜜過,甜甜的,芋頭香也夠!

還包些許乳酪塊,鹹鹹的味道,我覺得與蜜芋頭的甜不是很搭。

不過,顏色紫得太美,讓我懷疑是否加了色素……

整體來說尚可,以嚐鮮來看算是有滿足好奇。

 

這顆麵包就足夠讓我抵兩餐,這天也就吃了早餐和晚餐,也算是夠本!

樸實農場 (21)

 

樸實農場 (22)

 

 

大溪地紅茶 $85

樸實農場 (18)

 

 

草莓可可心 $70

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造型真好,是一顆很大的粉紅愛心,好適合女生的夢幻包款(?)~

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墨魚胡椒蔥 $65

鹹味麵包,裡面包有燻雞肉,還滿耐吃的。

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杜蘭蔓越莓 $60

名字好像取得不是很好聽說…

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黑嘉利摩奇 $75

這個我滿喜歡,長得很顯眼,就是像照過放大燈的巧克力波堤!

裡面包有核桃,咀嚼起來有咖啡香。樸實農場 (27)

 

優格莓果 $65

不愧是連續4個月銷售冠軍的產品,吃過一輪後我對它最有印象,也是最喜歡的。

優格的味道非常明顯,再加上蔓越莓,整體吃起來酸酸甜甜又帶有莓果清香,很讚!

 

這個賣$65,很可以買。

要不是我一人吃不完,只能買一個麵包,這款一定毫不猶豫地入袋。

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樸實農場 (29)

 

焦糖麻糬 $45

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蕃茄芝士堡 $75       紅茶乳酪 $60

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果香鳳梨 $55

沒見過鳳梨麵包,很想試試,只可惜試吃袋裡已空空如也…

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黑嘉利奶酥 $80

它是大柿子!

樸實農場 (33)

 

櫃台旁擺放伴手禮:

京都乳酪蛋糕 優惠價$198麥麩土鳳梨酥 $380/10入麥麩蔓越莓酥 $380/10入

樸實農場 (34)

 

麥麩蔓越莓酥

在土鳳梨酥裡混入蔓越莓。

蔓越莓味不是很明顯,這款蔓越莓酥滿清淡的,酸甜味的表現不重。

樸實農場 (35)

 

每天新鮮現烤的京都乳酪蛋糕 優惠價$198

這款輕乳酪蛋糕真好吃,細綿的口感可說是入口即化,奶香味也夠濃,只是精打細算的我覺得價位有點高。

樸實農場 (36)

 

 

有提供試吃!

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牛奶口袋餅乾 $100

樸實農場 (38)

 

手做蛋捲 $240/桶  三桶特價$600

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樸實原創 天然手工冰淇淋

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一球 $90(可選1種配料)

二球 $150(可選3種配料)

三球 $220(可選5種配料)

加購:配料$20/種、脆餅杯$20

樸實農場 (43)

 

 

樸實農場 (41)

 

配料選擇很多,連鳳梨酥和蔓越莓酥也有得選~

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樸實農場口味較淡一些,雖比不上胖達人有嚼勁,但產品的多樣性與創新程度可說是不相上下。

其中特別有幾款麵包真的滿不錯,服務態度也親和(這很重要),頗具競爭力。

 

每種都能試吃真是造福顧客,但……

若是試吃切大塊一點就好了!

有些麵包可能還不錯但因為試吃小塊,我吃起來沒有特別感覺。

大塊才有辦法完整吃出麵包特性,飽口度高,客人容易覺得爽快,覺得爽快心情好,就願意掏錢購買,也是釣魚要先捨一點魚餌的意思。

 

 

滿五百直接送VIP會員卡,之後消費都打九折(特惠品除外)

 

樸實農場 (44)  

【台中】The cafe惹咖啡。今天嚐過溫暖惹嗎?

惹咖啡 (32)   

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【The cafe惹咖啡】
 
地址:台中市西區美村路一段22號
電話:04-23288002
營業時間:10:00~21:00
公休日:週二
FB:The cafe 惹咖啡 

註:WIFI
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前陣子搜尋愛評網有無新的回饋金店家,發現這家去年底剛開幕的The cafe。

尷尬的是,網上找不到任何一篇分享文,也就是……完全不知道葫蘆裡賣什麼藥?賣些什麼以及價位如何?

但,偏偏老闆娘常常在FB粉絲專業上po些自家美食照。

要不是照片吸引到我,一無所知的狀況下也不會想前往XD

 

 

 

地址雖然是美村路,不過實際位在明義街上。(隱身在SOGO正後方的巷子裡)

第一眼所見是店門口愜意的環境,都市裡的咖啡店,已經很少在店門口有種花的了!

雖然只是普通的騎樓,但這長條木頭座位以及布置的陽傘和鮮花,讓人跳脫車水馬龍的都市感。

惹咖啡

 

長條木頭座位上也有裝訂成桌子的部分(應該是當桌子用吧!?),能當作室外用餐區。

鮮豔的紅、黃花朵,為寒冷的冬天注入活力;拍這張照片時坐在這位置上,心情很舒服。

惹咖啡 (1)

 

算是兩個店面寬,透明玻璃一目了然店內由黃光呈現出的溫暖氛圍。

惹咖啡 (2)

惹咖啡 (3)

 

店內座位設置很簡單,一眼望去即如此。

HSuan覺得這空間很清朗,雖然用清朗形容空間很詭異XD

惹咖啡 (4)

惹咖啡 (5)

 

這天帶著筆電出門,當然找個有插頭的座位。無線網路速度滿快的。

選定這吧檯的位置很不錯,滿有安全感,一抬頭就能抽張衛生紙(誤)。

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面向店外的玻璃窗也有設吧檯座位,不過這位置沒什麼隱密性,如果跟路人對到眼多尷尬呀!

所以HSuan當然選擇窩在裡面的小角落,如果哪天心血來潮、閒閒沒事選這個位置看看外面其實也滿有趣,不過不要把我當成動物園裡的動物觀賞就好~

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(書報區)

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(茶水、調味料)

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讓我感到驚訝的是店裡的這個區塊!

沒錯,是個小包廂

看起來很高級,連到咖啡店都有包廂,感覺坐在裡面就都是陳董、王董、林總……(想太多)

惹咖啡 (12)

 

包廂裡有一張圓桌、四張沙發椅,適合談正事,或是長輩們的熟客攤。

惹咖啡 (13)

 

廁所外的布置。(廁所裡很香

惹咖啡 (14)

 

我坐的位置抬頭就可以看見吧檯內的一舉一動。

這張照片很像是廚師獨自在廚房研發新料理遇到瓶頸、低頭懊惱的畫面。其實那是服務生啦。

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坐定位後,店員很親切地上前介紹餐點、點餐。

 

MENU-咖啡、飲料

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MENU-輕食類(除了鬆餅無附$60飲料,其他皆有

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MENU-義大利麵附$60飲料

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MENU-飯類

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每次看到這種水壺總覺得有意思,雖然它不是很好按,也容易故障。

惹咖啡 (20)

惹咖啡 (21)

 

 

 

今天點了:燻雞三明治、熱拿鐵

 

惹咖啡 (22)

 

【熱拿鐵】$80

因為輕食附$60飲料,所以這杯拿鐵只需再補差價$20。

惹咖啡 (23)

 

這杯拿鐵沒有讓我留下多餘的印象,中規中矩,奶味及咖啡味的戲份各半。

惹咖啡 (24)

 

 

【燻雞三明治】$120

很期待它的出場,就是三明治在FB粉絲頁上的沙龍照燒到我。

惹咖啡 (25)

 

說到咖啡店的三明治,吐司的部分不外乎就是碳烤或熱壓,一定會有所加工。

惹咖啡的吐司很不一樣。

端上桌時,看著它"純淨"的模樣,心想:老闆娘肯定是對他們的吐司很有信心,才不做任何加工。

 

後來,我在店家FB上看到這段話:

光是三明治的麵包,她就捨棄供應商提供的各種麵包,找到超好吃麵包店的師父,用老麵經過長時間發酵做出軟綿Q彈健康概念的麵包,為了維持口感還以蒸取代烤,她說:「麵包才是三明治的主角,內餡可以千變萬化,但麵包一定要是頂級美味。」

惹咖啡 (26)

 

(他們的吐司是一大長條麵包自己切的)

我興致勃勃地趕緊咬下這吐司,

吐司中間的部分非常柔軟,氣孔很大,所以也有空氣感,雖然沒有到古早棉花糖那麼軟綿,不過也相去不遠了。

吐司邊的部分則天壤之別,是歐式麵包有嚼勁、韌度的口感,越嚼越香。

我認為整片吐司最能滿足齒慾的部分就在於此,極端的軟硬程度讓這片吐司很有變化。

惹咖啡 (27)

 

中間夾了大量的生菜苜蓿芽玉米蘋果,以及主食燻雞

生菜新鮮清脆。

這樣一份還不小,雖然吐司是一壓就扁的軟度,但是吃完還是有飽。

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惹咖啡 (29)

 

燻雞切得不小塊,不是乾癟的樣子(最怕乾柴的燻雞),但也無突出的煙燻味。

與整份吐司一起吃時,其實沒特別感覺到它。單吃時算是軟嫩。

惹咖啡 (31)

 

 

這份燻雞三明治非常清爽,吃起來沒有負擔,很舒服。

這個價位有附上一杯飲料,我認為是滿划算,會吸引我回點。

不過有的人就是喜歡烤過的三明治,這就見仁見智了。

 

滿想試試看惹咖啡的蛋捲,但是店家沒有分享這道的照片,在點之前我還是怕怕的…

惹咖啡 (30)

 

 

 

惹咖啡的空間讓人有安逸寧靜的感受,很適合久坐。

HSuan覺得也很適合正處曖昧期的男生女生,輕口味的氛圍能夠放鬆、仔細地慢慢聊著彼此的故事、交流心情。

整體的調性滿氣質。

 

老闆娘常常在FB粉絲頁上分享每天研究、製作的小點心,看起來都很可口,

不過菜單上都沒有,不知道有沒有在販售,還是純粹是老闆娘興趣?

(我承認很想吃吃看私房點心>__<)

惹咖啡 (33)

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老闆娘(店長)名片

惹咖啡 (35)  


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