【台中】大好記手感港式點心。價低、免茶資、好感

大好記 (14)

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【大好記】
 
地址:台中市西屯區漢口路二段148-5號
電話:04-23178699
營業時間:週一~週五11:00~14:00;17:00~21:00 / 週六、日11:00~21:00
公休日:
FB:大好記手感港式點心
消費時間:2012/12/31
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前幾天看到剎有其食文章介紹這家平價港式料理,食物從文章中看來滿不錯的,HS決定用它當作2012的完美ending。

 

大好記12月剛開幕而已,位置很好找,旁邊就是永遠很多人的韓鄉韓國料理&石頭日式炭火燒肉

韓鄉放在口袋快發霉了還沒去吃過啊…)

大好記

 

門口有兩張長凳,提供給等候的客人。

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店內空間滿寬敞舒適,從兩人座位至大圓桌皆有,不管是獨行或是大伙聚會都很合適。

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沒有過多的裝潢,素雅明亮。

 

牆上掛的是不同港點精髓程序:

:水晶皮拍打的箇中訣竅,唯有經驗老到的師傅才能精準拿捏,多年的手感記憶透過刀背,將水晶皮拍打成光薄透亮又Q彈的口感,完美演繹港式獨特的手感舞味。

:麵皮綿密有彈性的訣竅在於擀麵時推、轉、壓的節奏搭配及力度,輔以精選尺寸的天然木棍,桿出厚薄一致、不黏牙的黃心手感麵皮。

:揉麵是創造扎實面料的最關鍵因素。在師傅反覆揉、拉的手勁之下,充分均勻麵團筋性,更賦予了經典的手作口感。

:港市多樣的摺法實為藝術,除了彥畫各式精緻玲瓏的手作點心外,黃金比例的麵摺完整包覆餡料,更保留了原味鮮美的湯汁,創造出令人垂涎的視覺饗宴。

:手感點心的精髓在於多汁鮮甜的餡料,精選鮮肉經過反覆的拋、摔後,將食材及調味均勻漫開,而拋摔厚的餡料也更為扎實、有嚼勁。

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用蒸籠排一排當作裝飾也是滿省裝潢費的XD

有趣。

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 Hi~ 我被牠招來了!

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看到好棒的一點:

客人用完餐離開後,服務員清理桌面,擦桌子前會噴上液體(清潔液?)再仔細擦拭桌面。

維護得很乾淨,這點很讚!先不論好吃與否,這點HS給大拇指。

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(MENU)

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進門見到每張桌上的餐具皆是這樣整齊擺放。

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大好記的茶免茶資喔!所以也沒得選就是了。

 

就座後服務員先送上一壺茶,貼心的說若不夠熱可以再跟他們要求。

使用的是重焙的茶葉茶,顏色滿深。

HS這年輕人對茶葉是門外漢,不過這茶,光聞有香氣、入喉不澀,順口不過淡

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原本就擺在桌上的醬料,豆瓣醬&不知道為何的黃色醬。

豆瓣醬滿夠味的,吃蝦餃皇時有沾了一口,雖然這是個錯誤的舉動…呵呵(待會再說)

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告別2012最後的晚餐(其實是下午併晚餐一起吃啦):

水晶蝦餃皇腊味蘿蔔糕芋香煎軟餅煉乳銀絲卷金磚椰香西米露

 

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【水晶蝦餃皇】$75(3顆/份)

港式飲茶必點的料理;
晶瑩剔透、胖胖的,光看就很討喜。

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水晶皮透且十分Q彈,像是做了電波拉皮一樣,冷掉後依舊很彈牙。
(好吃的東西總愛留到最後吃,HS留了一個蝦餃皇到最後,雖然有點冷了,發現皮反而更Q)
內餡非常扎實飽滿,兩隻大蝦仁鮮美彈牙,和魚漿混在一起成了滿口的鮮甜!

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單吃就很好吃,單吃才吃得到原味鮮甜,但吃到第二顆時HS"假會",沾了一口豆瓣醬。

豆瓣醬完全蓋住鮮蝦味,證明這醬滿夠味的…

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兩隻蝦仁都這樣很大隻!HS不常吃港式料理,但覺得這道真的好吃!

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【煉乳銀絲捲】剎有其食讀者優惠)

剎有其食文章中說的活動,活動期限到店報看剎有其食文章來的即送一份。

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個頭不大,圓圓一顆。

外酥內軟。外表微酥,不會油膩,內部是有嚼勁的柔軟。

熱呼呼上桌時就要趕緊先鎖定它,這種炸物冷了就會韌掉。

沾上煉乳真是好滋味!

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銀絲卷刺穿術?!@@

內部有絲絲分明~

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【腊味蘿蔔糕】到2013/1/31止的嚐鮮價$10(原價$40)

兩塊,兩面皆煎的恰恰。

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口感很綿,有新鮮的蘿蔔香氣,還有蝦米的味道。

因為口感綿,跟夜市常見比較Q的蘿蔔糕咬起來不同。

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附的蒜蓉醬很好吃!

沾醬前不會吃到眼睛一亮,一沾瞳孔瞬間放大,對了!就是它!

這醬將這份蘿蔔糕加分加慘了,不愛沾醬料的HS就這樣大肆放縱起來..

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【芋香煎軟餅】$60(3塊/份)

點這道純粹芋頭控作祟。

 

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外層由黑白芝麻包覆,的口感就像是麻糬(還是真的是麻糬?),因為又沒有麻糬那麼Q,它會相黏,但不黏牙。

內餡的芋泥,店員說是他們自己調製的。

芋泥吃起來是有芋頭香,可能有加了點粉,所以芋頭香不夠重。

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這道餅,HS這芋頭控覺得普普,口感不夠,芋香不夠。

吃到第二塊我就覺得有點膩了,建議可以多人共點分食;一人吃一塊就好,將記憶停留在最美的時刻。

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【金磚椰香西米露】(店家本日招待的甜點)

 

椰奶的味道滿濃,裡面還有些許地瓜塊。

其實HS吃不出那黃色是地瓜,是後來問店員才知道 orz,只能說切太小塊有點無感。

不過這道點心還是滿順口的,當作餐後甜點,咕嚕咕嚕三兩下就滿足解決。

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今天這滿足的一餐,我一人只花費$145~

撿好康優惠&大好記在港點中真的算滿平價的兩因素下,讓我這頓飯吃得滿意也好心情。

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2012最後的晚餐中最愛的就是蝦餃皇,就讓它當作今年的happy ending!

 

大好記手感港式點心讓我有 好感。

餐點整體算不錯,服務也很貼心親切,廁所滿乾淨的,是我會想再去試試其他餐點的一家港式料理,重點也是價格比較可愛~

 

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用故事聊美食的8年級前段班的吃貨:「不要說每天叫醒我的是夢想,叫醒我的是"今天要吃什麼?"」 從2012年開始,部落格有我在台灣三大城市生活過的美食紀錄。希望這個平台有溫度,帶給疲累的生活中一點能量。

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