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【喜羊羊脆皮雞蛋糕】
地址：台中市西屯區中工三路85號（騎樓）
電話：
營業時間：週一~週五 13:30~20:30；週六 11點多~20:30
公休日：週日
消費時間：2012/12
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之前有陣子上網搜尋學校周邊的小吃，想說老是跑很遠找美食卻沒注意身邊周遭的食物也不對吧!
瀏覽文章時，這家的雞蛋糕形狀很特別，讓HS一直對它有印象。
喜羊羊雞蛋糕的陣仗比小攤子雞蛋糕大，是台白色餐車。
旁邊是拉雅漢堡＆宏信牙醫，位置很顯眼。 （近東海大學）
（老闆不想曝光啦）
這天是傍晚5點多，餐車前已經形成人潮。@@
站在老闆旁邊等待熱呼呼雞蛋糕的小妹妹好可愛呀~
還有位媽媽帶著女兒來買，她說已經吃這攤10年了呢！問我是不是第一次吃，一直跟我推薦XD
（目錄）
不只有傳統的雞蛋糕，還有包餡的，那麼這應該可以稱為紅豆餅了吧？！
之所以命名為喜羊羊，（不是＂喜洋洋＂喔！）是因為他們的雞蛋糕形狀不太一樣，是＂羊＂。
老闆說最近新增了很多圖案光看目錄不準，新的形狀有花、還有魚。
蛋形的雞蛋糕size比特別形狀的雞蛋糕小一點，所以比較便宜。
包餡口味的一份8個可以任選。
烤台上不同形狀的模具，依序是：魚、花、羊、蛋形。
其他客人的花形雞蛋糕，老闆一直開心的說著他們有這款新型狀，哈哈！
上面還有＂LUCK＂的字樣，看來考試前要來買一下花形的LUCK雞蛋糕了（誤）
稍微冷卻變得較酥脆後才裝進袋中。
麵糊。
他們的麵糊看起來很濃稠，老闆說她完全沒添加其他化學成分或香料，都是很天然的成分。
當我拿到雞蛋糕後，看著袋中覺得少了些東西，是竹籤！
問老闆有沒有竹籤，老闆說他們不提供，頓時HS很疑惑。
因為現在的竹籤沒有台灣製，都是東南亞國家製造，添加很多化學藥劑。
她說著：＂我很堅持自家的麵糊要天然，如果使用不健康的竹籤那就都白費了！＂
所以麵糊也是用冰塊冰凍著，怕放久會發酵。
HS的蛋形雞蛋糕製作中。
【蛋形雞蛋糕】 $25/6入
雞蛋糕要趁熱吃才好吃！
拿到後馬上在攤位邊慢慢吃了起來，看著越來越多的客人上門~
（蛋形的是一份6個）
大小就真的跟普通雞蛋一般大，滿可愛的。
邊緣扁扁的地方呈餅乾狀，有焦香味。
外表有薄薄一層酥脆口感，有麵粉香，若想酥一點可以跟老板說。
內部很札實，比起我在東海商圈裡吃到的雞蛋糕都還要好吃，咬下去沒有空氣感，沒有那種受騙、扁扁的空虛感。
雞蛋糕在口中隨著口水化掉後會感受到細緻綿密的麵糊。
HS覺得這攤雞蛋糕好吃～
滿真材實料的，口感札實，熱呼呼的吃很棒！
滿建議雞蛋糕這種東西真的要馬上吃。
才剛吃完一碗飯竟然就默默嗑光6顆雞蛋糕，也是滿可怕…..（驚）
下次沒先吃東西的話滿想試試有包餡的口味，聽著熟客媽媽直說好吃讓我也心癢癢了。
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