自從新家的小廚房setting好之後就很喜歡自己在家煮菜
早上起床如果有時間就做個簡單早餐，晚上回家若是有體力就替自己煮頓不一樣的晚餐
除了吃美味也是要吃氣氛、吃心情，享用自己用心煮出來的菜很快樂的
不過，我的小廚房因為只是我規畫出的料理區，不算是真正的廚房
所以對於料理，還是都以不複雜，能簡單操作的為主！
這次與泰好吃合作，使用正宗泰式口味料理包，教大家免去繁複備料，在家輕鬆做出一桌泰式佳餚！
這樣一桌色香味俱全的泰式料理，只要花30分鐘就搞定！！！
超方便又美味!!!!
統計家裡有廚房卻不常做菜的原因，大多數是因為 麻煩
我愛在家做菜，但若要我準備出像餐廳那種菜，我光想也開始發懶
因為想吃一頓風味豐富的料理必須先買各種食材、調味品，一次就得買一堆又怕用不完
買回家後還得一一備好料，備完料幾個小時也就過去了
更不用說，若是調味功力不佳，還可能毀在最後那臨門一腳
所以呢，
才那麼多家裡可以做菜但卻仍天天外食的人
即使「自己做的菜比較安心、衛生」這個道理大家都懂
一道菜只要花10分鐘，這一桌菜我只花了30分鐘
因為根本不太需要準備太多食材、調料，靠一包泰好吃就可以輕鬆完成一道大菜
這餐足夠2~3人吃的份量，使用的料理包有3種，我也規劃了三道食譜分享：
1. 泰好吃-泰式紅咖哩 → 紅咖哩燉牛肩
2. 泰好吃-泰式黃咖哩 → 黃咖哩燉蔬菜
3. 泰好吃-泰式酸辣湯 → 海鮮酸辣湯
對於料理包有疑慮的朋友也可以免擔心
泰好吃的料理包有【4大安心保證】，是經過檢驗的
100%全天然食材
不使用基因改造原料
使用自家生產之農作物 ，無農藥殘留
無防腐劑、無人工色素
第1道 【紅咖哩燉牛肩】
食材：泰好吃紅咖哩料理包、牛肩１塊、紅蘿蔔１支、洋蔥半顆
洋蔥切成小片狀
紅蘿蔔切成小塊狀，比較快熟透
牛肩肉切成骰子型，一樣不用太大塊
盒子背後有清楚的材料內容
Step 1. 在鍋中加一點油，先將紅咖哩醬炒香
Step 2. 紅咖哩醬香氣稍微出來後，加入洋蔥繼續拌炒至洋蔥呈現金黃色
Step 3. 加入約250ml的水，沸騰後加入咖哩粉
加入咖哩粉後，整鍋濃郁的咖哩香氣開始不受控地湧出來
道地的紅咖哩味道已經呼之欲出~~ 不用花大把時間熬醬汁的感覺真好（懶惰鬼）
Step 4. 加入紅蘿蔔燉煮到熟
Step 5. 將牛肩肉放入烤盤中，淋上剛剛煮好的醬料與辛香料，進烤箱烤 (190 °C)
等其他兩道菜完成，牛肉也就烤好了!
記得包上鋁箔紙再進烤箱，避免醬汁被烤乾喔！
成果登場!!!!
不僅看起來厲害，還真得很好吃!!
因為是用燉烤的方式，牛肩肉不易柴掉，也吸飽了紅咖哩的醬汁精華，十分的入味
洋蔥和紅蘿蔔也已燉得夠軟，鮮甜味整個釋放出來
加上紅咖哩醬汁本身帶有椰奶香氣，我買了佛卡夏沾醬汁配著吃，若是配飯，一定也超下飯
重點，這道菜我完全沒有額外加其他調味料，味道就優秀到不行
第2道【黃咖哩燉時蔬】
食材：泰好吃黃咖哩料理包、娃娃菜２支、玉米筍８支、花椰菜適量、菇類適量
蔬菜類我準備了耐煮的娃娃菜、玉米筍、花椰菜、菇類
Step 1. 放一點油在鍋中，將黃咖哩醬炒至香氣出來
Step 2. 加入約250ml的水，水滾後加入咖哩調味粉
(水不用加太多，因為待會蔬菜會出水)
Step 3. 等醬汁滾起來後就可以加入蔬菜與辛香料，蓋上鍋蓋，悶5分鐘。
(辛香料依個人喜愛的辣度不同，可以酌量添加)
打開鍋蓋後就會是一道美味的泰式燉菜~
這道菜我起初的預計是一道滿是蔬菜的蔬食料理，可以均衡一下平時的營養
黃咖哩的香料感沒有紅咖哩強烈，味道比較溫和，拿來做燉菜或是煮白肉都很適合
這樣蓋上鍋蓋，一鍋到底就可以完成的一道菜是不是很簡單呢？
第３道【泰式海鮮酸辣湯】
食材：泰好吃酸辣湯料理包、蝦仁、干貝、青江菜、九層塔
因為希望這酸辣湯有鮮甜味，所以我加了蝦仁與干貝，
想要多個香氣，還準備了一把九層塔，另外還加了黃咖哩燉菜用不完的花椰菜
Step 1. 準備 500ml的水，水滾後加入乾燥辛香料，煮至香料香味散出來
Step 2. 加入編號2的酸辣湯粉，攪拌均勻
Step 3. 加入花椰菜&編號3的辣醬
(因為希望花椰菜煮爛一點所以先行加入讓它煮一下)
Step 4. 花椰菜熟度ok後，加入干貝與蝦仁煮至熟，起鍋前加入九層塔即可關火
材料裡還有附一包辛唐子辣椒粉，但我不想吃太辣，所以只加了一點點
不要看這湯好像很簡單，味道也是挺夠的
夠酸夠辣，跟台式酸辣湯不同，是口感清爽，口味過癮的那種
想吃蔬菜或是海鮮多一點的人還可以加更多料進去
滿滿料的海鮮酸辣湯，看起來是不是很過癮呢？
在炎熱的夏天喝一碗是挺開胃的
有時候想一圓煮婦夢、好女友夢、好媳婦夢，不見得一定要在廚房大粒汗小粒汗
用聰明的方法就可以做出桌道地泰式菜
逛超市也不用提著大包小包回家，只需要買主食(肉類或海鮮)和蔬菜就好
是讓我會想訂購放在家囤貨的料理包，隨時想吃個泰式料理就可以拿出來使用
btw, 隔天我帶了點紅咖哩燉牛肩到公司給同事當午餐，吃過的人也說味道好、很喜歡
看來，我邁向”真主婦”的路也不遠了呀~~~~XD
今天的料理文到這邊，下次見！
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