【我部祖河食堂(名護店)】
地址:沖縄県名護市為又15
電話:0980-52-3081
營業時間:週一-週日 10:00-20:00
官網:http://www.gabusokasoba.com/
其他:有自己的停車場
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我部祖河食堂是沖繩排骨麵的大元老
自1966年創業至今,已經是一間,擁有50年歷史的老店
現在已經發展成連鎖店了
排骨麵?這三個字聽起來很簡樸
但加了"沖繩"排骨麵,對我來說就有吸引力了!
究竟沖繩的排骨麵是什麼味道呢?
跟台灣的排骨麵又差在哪裡?
為什麼這樣樸實的一碗麵會廣受網友推薦?
讓我走進店裡嚐嚐~
雖然是連鎖店,但店裡給人的感覺有一種家的氛圍
一切皆是那麼隨興簡單
店內的位置非常多,對我們這種像蜜蜂般一大群人的團來說是很適合的餐廳
提供白開水可以自取
清楚簡單的菜色,最有名的除了沖繩排骨麵之外,還有野菜麵和苦瓜炒蛋
牆上有許多名人的簽名,其實我部祖河食堂也是大家到沖繩北部來時,必吃的店之一
沖繩排骨麵上桌!!!
【沖繩排骨麵】
排骨麵分為大、中、小,三種SIZE
上頭的排骨有3大塊,每塊都呈現粉粉的顏色
它的排骨都是帶筋的,最大的特色是每一塊都燉得非常爛又非常入味,幾乎可以說是用筷子輕輕撥就會骨肉分離的程度
跟台灣排骨飯那種切小小又強調咬勁的風格不同
沖繩排骨麵的味道比較清淡一些,不油膩,口味微甜,麵條也很Q軟
雖然是一碗樸實的排骨麵,卻十分耐吃
也難怪可以歷久不衰50年
這肉一看就超好咬,那口感又軟又嫩
【沖繩炒飯】
這道我覺得跟台式炒飯吃起來非常像,只是台灣的炒飯會比較油、加比較多料
他們的很簡單只有蛋、火腿、紅蘿蔔碎、蔥、胡椒
麵是他們家的招牌,每一道主餐都會再附一碗湯泡麵
所以整體份量可以說是大到不行,這是唯一我們全部人竟然都吃到吃不下的一餐
這裡,不怕你吃,只怕你吃不飽
【野菜飯】
這是我點的餐,我挺喜歡這大盤菜的
雖然沒有擺盤、料也切得不美,但菜有甜,裏頭還有餐肉和豆腐,大家都要來搶我這盤菜吃(得意)
這盤菜還搭配一大碗白飯和一碗湯泡麵,我也是完全吃不完!!
【苦瓜炒蛋】
榮獲大家一致好評的苦瓜炒蛋
但我不敢吃苦瓜呀~~~
建議大家下次到我部祖河食堂不要一次點太多,因為光一個單人餐的份量就非常大
最讓我印象深刻的除了家常口味之外,那排骨麵的排骨真是滷進每個人心裡
雖然不是什麼山珍海味,但仍舊吃得出來他們對於這到菜的功力,和50年走來的足跡
下次來沖繩,記得要來嚐嚐在地老店
沖繩排骨麵
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