【團購美食。體驗】i3Fresh 愛上新鮮。顛覆傳統,海鮮宅配也是鮮味

i3Fresh  

*******
【i3Fresh 愛上新鮮】
 

銷售通路:i3Fresh 愛上新 http://i3fresh.tw/
*******

Curiosity killed the cat.

I am the cat.

HSuan愛吃魚,在肉類當中最喜歡的就是魚肉和雞胸肉,因為它們是負擔最少的優良蛋白質,對健康比較有益!

在愛吃魚的膽識下,報名參加這次的料理體驗。(也是第一篇料理文!)

本人廚藝不精,光想菜單就已經讓我的腦子像洗衣機一樣翻轉半天,還請大家多包涵…

平時家裡吃的魚大多都是在傳統市場買,不外乎就是覺得市場裡賣的魚比較新鮮,老闆也會幫你挑,讓門外漢的我不用自己選魚(每隻長得都一樣啊@@)。

不過,可不是常常都有時間到傳統市場去,市場只開早上,像是上班族根本無法。

但,在網路上買海鮮,想必大家在心理會有很多疑問?

看了i3Fresh對於自家產品的嚴格把關介紹後,我也就比較放心收到的魚兒們:

●專業水產鑑識團隊
●價格划算優惠
●出貨快速,只須等7個工作天即可下鍋料理
●-18度C的急凍藏鮮
●新鮮的堅持
●輕鬆料理無負擔

這次收到的是「冰島鱈魚」「薄鹽鯖魚」

直接低溫宅配到你家,還可以選擇晚上時段到貨,剛好讓下班回到家的HSuan媽可以幫我代收~

i3Fresh (1)

包裝上有清楚註明保存期限!

i3Fresh (2)

第一道料理

黑胡椒香煎鱈魚佐蜂蜜堅果地瓜泥(落落長的取名好像比較厲害?)

材料:

1.i3Fresh 冰島鱈魚

2.煎蛋皮

3.紅蘿蔔絲

4.豆干條

5.地瓜、堅果、蜂蜜

其實很簡單,就是把家裡冰箱內可以用的材料用上,不是大廚也可以物盡其用做出一道魚料理~

剛好清明包春捲的材料用不完,順勢不浪費的拿來變出新菜!(咦?)

i3Fresh (3)

一份鱈魚的重量在500g±10%,很大一片!

看看切面紋路多細緻,這樣份量的鱈魚菜餐廳點,一道肯定要好幾百。

他們的鱈魚是正港冰島人(魚),有冰島鱈魚出口商背書!

i3Fresh (4)

我自己喜歡清淡的口味,為了怕魚皮沾鍋才放了一點點油。(結果不沾鍋很好用,幾乎沒有沾XD)

將魚皮朝下放置不沾鍋內

因為鱈魚肉細緻,若將魚肉那面先朝下,不只不容易翻面也容易把魚肉弄碎。

而魚皮耐煎,朝下同時也可以逼出一些油脂。

i3Fresh (5)

蓋上鍋蓋稍微悶煮,

形成下面魚皮香煎,上方魚肉蒸煮的方式。

因為HSuan自己最愛吃蒸鱈魚,鱈魚本身的質感很優,用的就很好吃,也能吃出原味。

i3Fresh (6)

待下方魚皮煎至微焦後翻面。

我是用盤子輔助翻,若單用鍋鏟會皮肉分離噢~
而也盡量只翻一次面,讓失敗率降低!

i3Fresh (7)

撒上現磨黑胡椒、些許海鹽,擺盤上桌囉!!

使用地瓜替代米飯的澱粉,

這道料理有蛋、有菜、有優良油脂(堅果),

還有主角 富有DHA的香煎鱈魚!!!

i3Fresh (8)

i3Fresh (9)

鱈魚肉質感超級棒!

非常細緻軟嫩,無法想像它是宅配海鮮,因為嚐起來就是新鮮的味道,沒有臭腥味~

我只在最後撒了一點鹽和胡椒調味就很好吃,透過魚肉的鮮甜,根本不需要太多鹽。

i3Fresh (10)

蜂蜜堅果地瓜泥

使用單純無調味的蒸地瓜,擠壓成泥後,撒上有益健康的適量堅果,最後淋上一點蜂蜜

淋蜂蜜可以使地瓜泥更香甜,味道會帶出來,如果很不巧買到不甜的地瓜,這方法就是救世主啦~

i3Fresh (11)

這道是HSuan在午餐時間做的,所以有澱粉。

拍完照就奉上給HSuan媽當午餐啦~~

i3Fresh (12)

第二道料理

鹽烤彩椒鯖魚

材料:

1. i3Fresh 鯖魚

2. 彩椒 兩顆

3. 海鹽、黑胡椒

這道是晚餐,想製作得很清淡沒有負擔。

i3Fresh (13)

打開鯖魚包裝時讓我很驚訝,

份量是一整尾魚! 而且已經幫你去頭尾,清理好切成兩片(130g/片)

不用怕沾手,直切清洗後就可以直接料理了,超方便!!

(尤其我也不會處理完好的整隻魚XD)

i3Fresh (16)

彩椒切切。

我很愛吃青椒餒,彩椒的味道比青椒讓大多人可以接受些,也比較甜~

(有些人害怕青椒的味道,不過我是青椒、彩椒都喜歡)

i3Fresh (14)

最後神來一刀出現美麗小花XD

i3Fresh (15)

烤箱先預熱,進烤箱前撒上海鹽

這道的鹽分我灑得比鱈魚多一些,因為是這道料理全部的鹹度來源。

(忘了在魚肉上劃刀了~~~ 不過最後是不影響美味啦)

i3Fresh (17)

請容許我用這種方式讓我家超過十歲的烤箱亮相。(這牌很耐用(誤)

進烤箱!

彩椒和鯖魚要分批烤,鯖魚會出油水,彩椒也會出水。

鯖魚在烤箱中烤得差不多時,就可以灑黑胡椒提味了!

i3Fresh (18)

健康晚餐上桌!

有點單薄XD

因為HSuan晚上盡量只吃菜,不吃紅肉、澱粉,想必女人們一定能懂這種心情。

i3Fresh (19)

鯖魚竟也不比鱈魚遜色~

用烤得肉質不會柴,含水度也夠,不乾澀。

魚刺不會太細,我覺得滿好挑的,至少比起秋刀魚是輕鬆多了。

i3Fresh (20)

單純烤彩椒保留蔬菜的水分,好鮮甜,跟鹹香的魚肉很搭。

i3Fresh (21)

肉質很讚,十分肥美!

原本晚餐不想多吃,只想試幾口就丟給家人,結果吃幾口後接著就把一片吃完了XD

I like it!

i3Fresh (22)

i3Fresh (23)

後來上了i3Fresh 愛上新鮮的購物網站看,賣的海鮮商品幾乎都是團購價,也不時有限時搶購的優惠活動,好划算@@!

真是我這種不善選海鮮者的福音,對於沒時間購物的朋友也很便利!

花小錢吃到新鮮海鮮,又可以在家依自己的需求料理出理想口味。

(外面大多餐廳對我來說調味都過重)

不過,前提是,真的新鮮、真的好吃!

有專業的水產鑑識團隊先幫你把關了,可以放下過多擔心囉~

在家等宅配先生按電鈴就可以XD

謝謝大家不吝嗇看完HSuan這不專業的第一篇料理文 =目

** 不嫌棄請幫我 ~謝謝~ **

i3Fresh (24)

用故事聊美食的8年級前段班的吃貨:「不要說每天叫醒我的是夢想,叫醒我的是"今天要吃什麼?"」 從2012年開始,部落格有我在台灣三大城市生活過的美食紀錄。希望這個平台有溫度,帶給疲累的生活中一點能量。

33 Comments