【2017情人節約會餐廳】親愛的!情人節大餐 帶我去這好不好? 精選7間質感餐廳推薦 適合不同類型的情侶(持續更新中)

(持續更新中,最新更新時間2017/8/13)

下周就是今年的西洋情人節,你計畫好和另一半在哪裡過嗎?

常常很多男生朋友問我,和女友約會哪裡會適合?

有的女生重視氣氛、有的女生重視餐點、有的人則是重視與另一半相依偎的寧靜感、兩個人簡單快樂就好……

其實,女生要的很簡單,要挑間適合的餐廳沒那麼難~~

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板橋︱介壽町二番。新開幕早午餐! 奔流班尼迪克蛋&蜜汁培根飯糰的相擁/高CP商業午餐.下午茶❤(不限時.插座.WIFI)

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【介壽町二番 No2,Jieshou St,Cafe】

地址:新北市板橋區介壽街2號
電話:02-22595050

營業時間:
週一-週五 11:00-21:00
週六-週日 09:00-20:00 

公休日:無

FB:介壽町二番 No2,Jieshou St,Cafe  

其他:不收服務費,每人低消$90、不限時
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台北︱鮮蔬活(復興店)。想健康多吃菜?除了自助餐 還有很多選擇!推 三杯麻油杏鮑菇 (南京復興站)

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【鮮蔬活Life Veggie (復興店)】
 
地址:台北市中山區遼寧街101巷2弄22號
電話:02-27400170

營業時間:
週一-週六 11:30-20:30 (Last Order 20:00)
週日 08:00-16:00(Last Order 15:00) 

公休日:無

FB:鮮蔬活Life Veggie 復興店 粉絲頁  

其他:素食/純素餐廳
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和兩個大男生吃飯,我很大膽地挑了間只有菜沒有肉的蔬食餐廳

理由是希望大家在飲食不均衡的外食生活中,多吃些蔬菜補充點營養

(希望那天朋友沒有想揍我)

 

 

外食這麼久的你,有多久沒有強迫自己多吃點蔬菜了呢?

 

 

鮮蔬活有兩家分店,一家是位於南京東路巷內的南京店,另一家就是今天到的復興店

他們是一間以新鮮、健康、愛地球的為理念的餐廳

使用的都是里仁慈心認證的有機蔬菜、有機白飯、水果

 

 

店內裝潢簡單樸實,乾乾淨淨~

 

有沙發座位也有一般四人餐桌,以聚餐來說,座位都算寬敞舒適

可以吃飽繼續好好地坐著閒聊都不是問題

 

 

 

一家使用有機食材的店裡,不免會同步販售一些有機食品或調味品

 

對於這檯面上的麵包我倒是挺有興趣

 

 

連對水的在乎都不放過!

提供的冷水及熱水都是PH9.0的鹼性水

 

幾乎沒看過有店家做到這樣,這點令我很佩服

 

 

 

【菜單 MENU】

餐點全天候供應,也有平日$168商業午餐

 

甜點、飲料

 

 

 

 

今日的健康滿點晚餐:

三杯海味杏鮑菇定食、南瓜雪濃蔬菜鍋、泡菜湯烏龍

 

餐點皆以套餐的方式呈現,有的附有小菜、及醋飲

我很愛一旁的有機五穀飯

 

比起白米,我更喜歡五穀或紫米飯,除了口感更為有嚼勁之外,重點是營養價值

對於怕胖的女生來說,以五穀飯替代白飯也比較好

 

 

 

 

【泡菜湯烏龍】$198

 

 

 

 

 

 

【三杯海味杏鮑菇定食】$298

 

這道是我的餐點

 

這陣子傍晚過後就不太吃澱粉,這樣的一餐對我來說十分恰好

 

 

除了主餐三杯杏鮑菇,還有半顆醣心蛋、炒空心菜、醬漬小菜、蘿蔔湯、醋飲

 

原以為這會是一家口味很清淡的店,反而相反,他們的主餐算是重口味!

三杯杏鮑菇裡使用老薑和麻油下去炒香,香氣很優秀

大量菇類、蔬菜、栗子,下面還有寬冬粉,不怕會吃不飽

尤其寬冬粉吸飽了麻香醬汁,滿足感不會輸有肉類的餐點

 

其他配菜的部分有別主菜的重口味,就顯得相對清淡

這樣也挺好的,不會感到整餐的口味都很重!中和一下味蕾的感受!

 

 

 

 

 

 

 

【南瓜雪濃蔬菜鍋】$288

 

濃郁而不膩的南瓜鍋,我看著朋友在我面前把這一鍋吃光

看來,這種在印象中被定義為女孩喜歡的南瓜料理,也是能討男性歡心的

 

 

 

 

 

 

鮮蔬活走的是主餐口味重,配菜口味淡雅的路線

所有料理都不添加味精,吃完回家不會感到口乾舌燥

 

現在願意接受蔬食料理的人越來越多

有時候刻意想吃點菜,腦中大概只會飄過自助餐

 

其實想吃點細緻一點的蔬食還是有很多選擇的

 

 

另外,我對於他們平價的三明治和甜點很感興趣

下次很想來試試甘藷三明治&芋頭Q餅

 

今天的健康餐先到這裡

Bye.

 

 

 

 

 

 

【甜點教學】草莓鮮奶油海綿蛋糕。Della在廚房的食譜隨手記

 

 

有時候心血來潮犯甜點癮的時候就想做些什麼甜點

所以這種食譜隨手記,是我在無預期狀態下的隨意紀錄,照片沒有那麼精緻

 

有一陣子瘋狂到一周連做3種不同的甜點,就單純為了好玩,以及想嘗試

這個鮮奶油草莓蛋糕是我在前幾個月,天氣還涼的時候做的

一直沒時間放上來和大家分享,拖到現在草莓季都過了!!!!! (苦笑)

 

雖然現在草莓季過了,還是可以替換成不同水果來製作

它依舊會是一款療鬱人的海綿鮮奶油蛋糕

 

 

還記得那一陣子,各地竄起爆紅的基本款草莓鮮奶油蛋糕,我才心癢癢地想要自己試試

 

其實海綿鮮奶油蛋糕的作法沒有想像中複雜

我設定這款海綿蛋糕體是呈現原始蛋香的原味

再以微微焦糖奶香的鮮奶油佐新鮮草莓在中間

使整體吃起來是清爽酸甜的滋味

 

 

 

【材料】

另外記得再準備一個長方形烤盤烤海綿蛋糕,我今天用的烤盤是30×36公分

(到時候會將蛋糕對切成兩片,上下對夾)

 

 

穿上圍裙,開始製作吧!!

Let’s get it started!!

 

 

STEP 1.   以38°C 溫水隔水加熱,打發蛋液(使用全蛋)

<Tips 小技巧:全蛋液的狀態會被打至濕性,不會像蛋白霜那麼硬>

 

 

 

 

STEP 2.   加入砂糖均勻攪拌

<Tips 小技巧:砂糖要分多次緩慢加入,避免消泡>

 

 

 

STEP 3.   分別加入過篩麵粉與融化奶油,均勻攪拌。

<Tips 小技巧:要分多次緩慢加入,避免消泡。盡量在最短時間混合均勻>

<Tips 小技巧:加入麵粉後用手動攪拌,勿用電動攪拌器,避免麵粉出筋>

 

 

 

STEP 4.  將麵糊倒入鐵盤中。

 

 

 

STEP 5.   表面噴上一點水,避免表面烤過乾龜裂。

 

進烤箱 180度/15分鐘

 

 

 

 

STEP 6.   海綿蛋糕烤好後放涼冷卻。冷卻後對切,待會要上下對夾

 

 

 

表面氣孔挺細緻的,不會很大

吃起來是稍微扎實有Q勁的口感

 

 

 

STEP 7.   製作鮮奶油抹醬_ 打發鮮奶油後加入適量焦糖醬提甜味及香味。

其實單以砂糖調甜味即可,但我希望多一點不同的香氣,才選擇加焦糖醬

 

 

 

STEP 8.  在冷卻的海綿蛋糕上餔滿新鮮草莓,抹上焦糖鮮奶油,完成!

 

 

 

看著草莓們陷在鮮奶油裡的模樣就已經被療癒一半

夏天沒有草莓,若換成葡萄或是芒果等其他水果也很適合~~

 

 

內餡夾好夾滿後,接著放上上層海綿蛋糕

 

私心加了一點虛華的裝飾 XD

 

 

 

 

今天的Della廚房隨手記到這邊

打完,掰掰。

 

 

 

—————————–【純文字食譜】—————————–

 

STEP 1.  以38°C 溫水隔水加熱,打發蛋液(使用全蛋)<Tips :全蛋液的狀態會被打至濕性,不會像蛋白霜那麼硬>

STEP 2. 加入砂糖均勻攪拌 <Tips:砂糖要分多次緩慢加入,避免消泡>

STEP 3.  分別加入過篩麵粉與融化奶油,均勻攪拌。

<Tips 小技巧:要分多次緩慢加入,避免消泡。盡量在最短時間混合均勻>

<Tips 小技巧:加入麵粉後用手動攪拌,勿用電動攪拌器,避免麵粉出筋>

STEP 4.  將麵糊倒入鐵盤中,輕敲幾下將空氣敲出。

STEP 5.  表面噴上一點水,避免表面烤過乾龜裂。進烤箱 180度/15分鐘

STEP 6. 海綿蛋糕烤好後放涼冷卻。冷卻後對切,待會要上下對夾

STEP 7.  製作鮮奶油抹醬_ 打發鮮奶油後加入適量焦糖醬提甜味及香味。

STEP 8.  在冷卻的海綿蛋糕上餔滿新鮮草莓,抹上焦糖鮮奶油,完成!

 

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看Della的其他食譜教學:

甜點教學︱原味生乳捲。最簡單的味道最經典 超簡易食譜!莫再說很難!鐵塔牌動物性鮮奶油/低脂優格

【食譜教學】香草乳酪蛋糕。超簡單! 7步驟做出專業級口味! 鐵塔牌美式奶油起士 Cheese Cake醇濃不膩的靈魂(附影片)

【食譜教學】法式水果千層派。幸福感甜點 內餡香濃滑順的秘密 / 快樂源自於對方入口後的那道笑容 鐵塔牌動物性鮮奶油(文末影片教學)

【甜點食譜】新鮮芒果塔&酸甜藍莓塔教學。如何挑選好的鮮奶油? 吃進口中的那一抹甜 除了美味還要健康 鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油 (文末影片教學)

【食譜教學】提拉米蘇自己做! 手殘也會 第一次做甜點就上手!! 鐵塔牌動物性鮮奶油. 馬斯卡彭(文末附教學影片)

 

<食譜資料夾>

 

 

 

Della微醺特輯︱台北酒吧整理 今晚從哪站喝起?(Bar持續更新中)

 

 

年初開始在FB上分享在台北跑Bar的資訊

發現,其實網路上很少有酒吧的整理

因此讓我萌起想集結這些酒吧經驗的念頭

 

平常喝經典調酒比較多,即使跑不同類型的Bar也不免都會先點上一杯經典

希望也有同是酒客的你跟我分享你的口袋酒單

 

題外話,因為在酒吧拿相機實在太蠢了,那對我來說是個放鬆的地方

所以我都是以手機簡單紀錄,照片品質不如相機那麼優,就請多包涵了~~

 

 

 

每家Bar都有它的特色,適合不同族群,我都有列出來,就請瞧瞧吧!

另外,有些我私心很愛的Bar當然也在裏頭

 

這篇Della微醺特輯的台北酒吧整理文會不定期更新

 

 

台北酒客們,夜晚才是一天的開始

今晚,讓我們挑一間喝吧!

 

 

(以下排序不代表排名)

 

 

 1. 【M.O. Bar】 

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店名:M.O. Bar at Mandarin Oriental, Taipei
地址:台北市松山區敦化北路158號5F
電話:02-27156698
營業時間:週一-週四 17:00-00:45、週五、六 17:00-01:45、週日 17:00-23:45
公休:無

FB粉絲團:M.O. Bar at Mandarin Oriental, Taipei

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<適合注重隱私、喜歡寧靜一、兩人放鬆喝酒聊天的人,也有提供包廂>

 

 

年初第一章開始發的酒吧照,就是右邊這張金色的酒

那時是這麼跟大家介紹的…….

 

 

這個世代,需要說故事的人

每杯酒也都有它的故事
 

首先,說到「豔陽」你會有些什麼聯想?
記得我在點酒時只說了一句,「我要溫暖,不心冷的」
(天氣實在太冷,心不能再冷了😆)
 
接著這杯「豔陽」就出現在眼前
  
這是系列調酒其中的一款,這系列以金(Whisky_金牌)、木(Rum_ Zacapa )、水(Vodka_ Ciroc)、火(Tequila)、土(Gin)貫穿
這杯「豔陽」屬火,基酒是Tequila
 
金黃色的色澤來自於百香果汁,不只提供香氣、喝起來也有明顯的百香果酸甜,與酒的比例十分平衡,因此很容易入口。
至於味道上的層次在我一覺醒來後已經記不得了,你可以親自去試試~
 
有時候生活中需要一些故事、需要一些想像,不太清醒地去感受生命所帶給你的一切。
今天不說食物,不說酒,說書。

 

MO Bar 也算是我很常出沒的酒吧之一,酒有一定水準

與外頭獨立bar的氣氛不同,來的客人大多是特地來,或者是飯店住宿客,酒客素質不算差,值得一去。

 

 

 

 

 

 

 

 2. 【Jumi Tavern】 

————     微醺資訊    ————

店名: Jumi Tavern
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄39號
電話:02-27755209
營業時間:週四-週日20:00-03:00;週五、六 20:00-04:00
公休:無

FB粉絲團:Jumi Tavern

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<適合無拘束、想邊抽菸邊喝酒的酒客,很容易ㄎㄧㄤ掉的地方>

 

 

對我來說,啾咪這地方很有它的魅力,容易一個不小心太high就變成大亂鬥

但所謂大亂鬥的場面其實也不至於太混亂,就是大家喝開了,無拘無束的輕鬆感

我在FB是這麼介紹的……

 

Chill Chill Chill
這個形容詞最適合形容這裏,而且還要說3次
這陣子認為台北最有趣的bar,小小間藏在大安區的住宅區內。
 
每次踏進啾咪,就像走進「魔鏡夢遊」的世界
氣氛或是bartender的一舉一動就像身歷那不真實又俏皮的世界,一切都趣味的很剛好!
 
來了幾次,一直還沒拍照跟大家分享
大概是每每總太放鬆,連拍照都給忘了
 
照片裡的兩杯酒,一杯是馬丁尼,一杯是特調調酒。
 
難得這天想喝很妹的酒,就來了ㄧ杯以Gin為基底,加了奶、蛋、橙花水、玫瑰的特調。

 
朋友:「哎今天要去哪裡?沒有特別的想法耶」
我:「那就啾咪吧!」
是那種最稀鬆日常,不用思索就可以決定要去的bar,就因為那恰如其分的自在和舒適。
 
嗯,今晚去啾咪吧!✌🏻
說不定我會在那

 

 

是家當我不想思考又想輕鬆喝時會選擇的bar,也是家對我而言出沒比率算高的bar

 

 

 

 

 

 

 3. 【Closet Restaurant & Bar 衣櫥餐酒館】 

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店名:Closet Restaurant & Bar 衣櫥餐酒館
地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話:02-27317919
營業時間:週一-週日 18:00-02:00
公休:無

FB粉絲團:Closet Restaurant & Bar

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<適合少或多人聚會,有正餐也有酒,當家bartender都是業界數一數二>

 

 

有多人聚會的需求、有想吃正餐又想喝酒的需求,基本上在衣櫥都可以滿足你

我常出沒的bar+1

在FB是這麼介紹的……

 

 

就像是納尼雅傳奇裡的「魔衣櫥」
在東區巷弄裡的這扇藍色大門,推開後會是什麼樣的世界?
你今晚想到的又是什麼世界?
 
如同中古世紀的地窖,置身在店內總有總時空錯亂感,彷彿不生在2017這個壓迫的時代,周遭的一切細節復古又迷幻,甚至還有銅酒杯。
 
分為一樓和地下室兩層,地下室的座位較大,適合多人聚會,我當然是選一樓吧檯的位子坐,還可以跟Bartender聊聊天、欣賞調酒的過程。
 
最近特愛Martini,在這裡喝到了沒在其他喝過的味道,其實也不能說是味道,我稱之為「個性」。
每杯調酒都有Bartender賦予它的個性,雖然Martini的材料很簡單,但每個人做出來的「個性」大相逕庭,喝一口便知差距。
很少喝到味道豐盈的馬丁尼,Gin的香氣飽滿地竄流在口腔中的每個角落;尤其不會衝到刺喉,dry之中反而是強調順口,後段的味道延續很久!
 
 
這裡除了有餐、有酒,有氣氛
還有不斷精進實力,底子很強的Bartender
 
東區的夜貓很多,下次與朋友的買醉聚會
不妨到衣櫥來個超時空之旅,推開大門前往你想去的世界吧!

 

 

他們的Bartender都是World Class 世界調酒師大賽的前位者,擁有台灣區第三名以及第五名的優秀資歷

除了在調酒技巧上不斷精進,也常常研究不同食材,或種植一些調酒可用的植物

下次再仔細點,或許你可以發現吧台下有一片小森林

 

 

 

 

 

 

 4. 【SELF私室酒吧】 

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店名:SELF私室酒吧
地址:台北市大安區樂利路39號
電話:02-27325384
營業時間:週日-週四 18:00-00:00、週五、六 18:00-01:00
公休:週一

FB粉絲團:SELF私室酒吧

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<適合少人聚會,一人前往也自在,寧靜,有故事性的地方>

 

 

我記得,這裡的Bartender會很重視你對酒的感受與想法,願意與你交流,也願意分享

 

 

上個月的某一天終於來到私室,一家我嚮往很久的酒吧。
 
一直沒有和大家分享,因為怕自己寫得不夠到位,
沒辦法完整地說明對這家bar的情愫。
 
會知道私室,並期待它的開幕,要從網路原創影集 「Mr. Bartender」 說起。
背後是一群7.8年級生成立的電影公司「Selfpick」:堅持做自己的選擇,走對的路。
 
影集中探討著「選擇」,以及成長之後的代價,
用不同的角度訴說現代年輕人們在社會中遇到的現實面,以及內在與外在的自我糾結。
十分真實、十分衝擊。
  

我們都想成為厲害的人,但別忘了,你得到些什麼,就注定會失去些什麼。

 
幸好是平日夜晚,座位不多的私室還有位子,一樣習慣挑了吧檯的位子坐下。
第一杯,我點了「Honey Whisky」
如同現在這年紀的心情,濃烈中帶點甜:面對著許多無可奈何的現實,依然相信美好。
 
接下來還是習慣的經典系列,Old Fashioned、Aviation……

 
這裡不僅是一家Bar,也乘載著許多年輕人背後的故事
如果想多瞭解一點,不妨追追新一季的影集,影集名就叫「私室」。
我想,你也會相同擁有那難以言喻的心情。
 
 
 
下次去,該點什麼呢?
來個Golden Dream,想想自己的夢想
似乎也不錯吧!?

 

 

說這麼多,有興趣的人追追Youtube影集吧:SELFPICK

 

 

 

 

 

 

 

 5. 【INGE’S 萬豪酒店】 

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店名:INGE’S 萬豪酒店
地址:台北市中山區樂群二路199號20樓
電話:02-21757997
營業時間:週日-週四17:00-01:00;週五、六 17:00-02:00
公休:無

FB粉絲團:台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel

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<適合少人或多聚會,有包廂,有戶外夜景區,視野超棒,約會絕對得分>

 

雖然目前去了一次,但萬豪實在也算是我很喜歡的Bar

其實也是姊妹邀請,說要帶著我去她在台北最愛去的Bar,才讓我踏進這麼棒的地方

那天很有幸的遇到當家總監Angus在現場_2010年「World Class世界頂尖調酒大賽」台灣區總冠軍

還喝到了他親手製作的調酒,那細緻與品味是一等一的好呀!

 

我在FB是這麼介紹的……

 

 

你喝的是快樂,是慶祝,是悲傷,還是寂寞?

在這個遠離塵囂,處於燈火闌珊之外,可以到戶外區看夜景的bar,的確會帶你進入另一個平靜的世界,一個只有自己,沒有煩憂與紛擾的淨土。

我自己點了兩杯酒:

第一張照片是「月光」

這是希臘文,在昏暗的燈光下真的如同月光般映出柔黃的光芒。

裏頭有鳳梨的rum、自己mix的gin、乳香酒skinos,微微奶香中伴隨堅果韻味,是一杯溫柔又值得細品的酒,適合女生。
 

第二張照片下方「Oh! Fashioned」以經典Old Fashioned變化

我特愛上頭燻木屑與薰衣草的結合,拉高木質香氣的嗅覺感受,容易喝之中又帶著與他人與眾不同的小變化,喜歡。

 

第二章照片右上的另外一款咖啡Negroni我也很喜歡,使用冰滴咖啡去變化Negroni,苦甜調性中喝得到冰滴的圓潤與厚度,一切都恰到好處。

這裏充滿不浮誇的小驚喜,每杯酒都能感受到他們想傳遞的小巧思與專業,怎麼說得更貼切呢?

我想,就是難以挑剃吧!
除了離市區太遠之外 

 

雖然萬豪很遠,但不論是酒、氣氛、或是那絕佳的台北夜景,都值得你特地找一天去嚐嚐
 

 

 

 

 

 

 

 

 6. 【Indulge Bistro 餐酒館】 

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店名:Indulge Bistro 餐酒館
地址:台北市復興南路一段219巷11號
電話:02-27730080
營業時間:週日-週四 18:00-02:00、週五、六 18:00-03:00
公休:無

FB粉絲團:Indulge Bistro 餐酒館

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<適合少人或多聚會,有一樓與二樓空間,可純用餐或純喝酒,建議先訂位>

 

 

 

今年生日是在這裡渡過的
問我為什麼選Indulge開啟26歲的第一天?
 
一直有在follow 台北的Bar和餐酒館
Indulge就一直在我的待去行程裡,不時看到他們粉專又有新研發的菜色;早就很想到這裡看看,喝喝他們的酒、嚐嚐他們的餐。
 
他們是間獲得2017年亞洲50大酒吧前5名的店!
這天點了許多調酒和辛味馬告骰子牛排
 
首先說說「辛味馬告骰子牛排」
牛肉鮮嫩熟度恰好,尤其是馬告的香氣非常棒,口味算重,當下酒菜是再享受不過。
 
還記得那天酒點了 Old Fashioned、Royal Sangria、Scent of Woman….
每杯酒嚐到那當下的細節有點忘了,但確實都在水準之上。
Bartender會熱情地一同聊天,依你的口味去做調整,氣氛十分愉快!
  
 
另外,地下室也有吧檯,裝潢比較像Whisky Bar
 

被Bartender聽到「生日」這個關鍵字,不免就要喝shot了。
謝謝貼心招待壽星的蛋糕以及小禮物,
今年渡過一個平靜又愉快的生日夜。
 
對我來說,這是家均值很高的餐酒館,餐與酒皆是。

 
 

就藏在忠孝復興捷運站後面的小巷子裡,沒訂位可是常常滿座的。

 

 

 

 

 

 

 

 7. 【貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍】 

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店名: 貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍
地址:台北市敦化北路218號
電話:02-27177596
營業時間:週一-週日 17:30-0:30
公休:無

FB粉絲團:貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍

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<適合少人或多聚會,餐廳與Bar空間分開,姊妹聚會或朋友聚會皆可,酒很厲害>

<去過的人幾乎都是正評,品質保證的Bar>

 

 

 

會跑bar的人都知道,貓下去是間充滿比賽型調酒師的店,各個身懷絕技。
 
一直很想來,終於成行了!
一邊是餐廳,一邊是酒吧;今天純酒精不進食,直接前往酒吧那邊,不過聽朋友說他們的餐點也很推,下次再來嚐嚐。
 
坐在吧台是我的習慣可以近距離看到滿個調酒過程的細節

menu打開,直翻到「經典調酒」那一區,今晚點了很多經典:Martini、Blood and sand、El Presidente、Aviation、Rob roy …
 
每一杯都是水準中的水準,最令我喜歡的是El presidente 和Martini

這杯馬丁尼是近期在台北喝過最讚的,容易喝但不水,那柔和又飽滿的花香就像走進花園中那般富足,入喉後韻味猶存。纏纏綿綿,到天涯的概念。
太令人印象深刻的馬丁尼!
 
經典調酒的杯墊都是他們自製的撲克牌杯墊,上頭有關於這杯酒詼諧的小插圖,挺有趣。
 
以俱樂部的概念經營,可以滿足各種需求的人,食客、酒客、甜點客…
 
下回想喝高水準的調酒,會直覺再聯想到這兒。
 
唉!最近累嗎? 我們喝一杯吧!

 
 

 

目前在台北喝過最棒的兩杯馬丁尼,分別是在Closet和貓下去喝到的

在這種比賽型調酒師強棒組合的店,酒只有好和非常好的區別

 

即使我也才去過一次,在心中,他們也算是我很愛推薦給朋友的酒吧

 

 

 

 

 

 

 

 8. 【安慰劑】 

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店名:安慰劑
地址:台北市信義區基隆路二段83號
電話:02-87322345
營業時間:週二-週日 19:00-03:00
公休:週一

FB粉絲團:安慰劑 Placebo Taipei

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<適合1~4人左右,提供簡單小點,有阿玉水餃,酒非常用心有特色>

 

 

有特色到不行的一家Bar,新奇、有趣,酒的設計非常用心!

空間雖不算太大,三五人的聚會倒是可以享受得很開心

 

 

 

結合中國元素的特色酒吧,非常有意思。
 
店內結合中式與古典風格,抬頭即看見解釋「安慰」的字句,預告你今夜將獲安慰。
 
每杯調酒各有特色,看得出在想酒譜時有用心在構思,其中還有一些以經典調酒做變化的品項。
像是「討海人的馬丁尼」這杯,以昆布柴魚浸泡於琴酒中入馬丁尼,味道雖不迎合多數人口味,但的的確確是杯厲害也有深度的變化款。
而我最愛的一杯是「清酒馬丁尼」。
 
另為一提,滷味很好吃!
是在bar吃到會眼睛一亮那種!
 
整體而言,酒很用心,也算好喝;店內有大投影螢幕,有吧台座位也有四人座,位置雖不多但適合朋友聚聚聊天,是個放鬆也滿fun的地方。
 
來吧!
說說你今晚希望得到怎樣的安慰?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 9. 【溫柔鄉】 

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店名:溫柔鄉
地址:台北市中山區錦州街175巷22號
電話:02-25636303
營業時間:週日-週四 23:00-06:00
公休:週五、週六

FB粉絲團:溫柔鄉

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<適合1~2人左右,繞吧型座位,不適合久待,禁止站立;適合威士忌愛好者,滷肉飯出名>

 

 

 

 

極為神秘的一間小酒吧,怪到非常吸引人。
 
裡頭空間不大,是環繞式的吧台座位。
主要以whiskey為主,種類非常多。
因為老闆非常喜歡whiskey,因此想用分享的方式,讓大家可以嚐到平時少見的威士忌。
 
其中還有,傳說中厲害的「滷肉飯+蛋」
一碗要價$150,光上頭那顆黃金蛋就要價不斐。
口味清淡不重,稠滑的蛋黃就這樣巴在白飯與滷汁上,在微醺時能吃到這熱熱的滷肉飯,也著實算幸福。
 
座位不多,不適合久坐,但極為放鬆,跟bartender也可以輕鬆的談天。
我愛死他們的裝潢設計,抬頭就是閃閃發亮的酒瓶們,如此炫目。
 
說這裡有多溫柔呢?
就像躺進棉花糖般那樣恰好的溫柔吧!

 
 

我要的不多,恰似你的溫柔,就好。

 

位置不多,裏頭有吸菸區

不能訂位,想去就先打電話問問﹑衝一發、賭一把吧!

 

 

 

 

 

 

 

 10. 【Kashoku】 

————     微醺資訊    ————

店名: Kashoku
地址:台北市大安區安和路二段171巷7號
電話:02-27755209
營業時間:週一-週六 20:00-02:00
公休:週

FB粉絲團:Kashoku

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<適合1~2人左右,經典日式酒吧,這裡不適合吵鬧>

 

 

 

極為日式的一家酒吧,藏在地下室的隱密空間
日式酒吧跟bartender的距離總是比較貼近
從了解口味到調酒製作都是與本人接觸
沈靜是這裡的特色

適合一兩位好友的聊天聚會
從自己infuse的酒到鑿冰都依循傳統
酒體的呈現非常細膩
若是要有細節又好喝的酒,在kashoku這些都算是基本

不適合太吵雜的年輕人,比較多是剛下班的上班族想找的沉靜的地方聊聊天

若你是有sense的酒客,那麼絕對可以去試試
平日需要一點思緒上的沈靜
在這地下室的小空間裡,可以得到的是清醒的思維與無擾的環境。

今天的你,需要點平靜嗎?

 

 

 

 

 

 

 

 

 11. 【躁鎮 Mania】 

————     微醺資訊    ————

店名: 躁鎮 Mania
地址:台北市大安區樂利路59號
電話:02-87321288
營業時間:週日-週四 18:00-01:00、週五、六 18:00-02:00
公休:無

FB粉絲團:Mania 躁鎮

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<女生場子的酒吧,這裡可以正正經經也可以吵吵鬧鬧>

 

 

 

我在FB是這樣介紹的……

 

 

Hey 親愛的,不用害怕!
這裏的人們懂你,也與你擁有相同躁動不安的靈魂!

少見的女性酒吧,從服務生到bartender都是女生

就像是城外的女人國,用強悍與溫柔擁抱你的各種瘋狂。

在店裡,你會覺得每個人都是瘋子, so fun, so crazy.

已經是今晚跑的第2家酒吧,所以點了杯輕鬆喝的Whisky Highball,店員貼心的問我有沒有偏好的whisky,還拿來讓我先試試。
另一杯也是輕鬆喝系列,幫我們特調一杯小黃瓜調酒,清爽x酸甜,在今晚排序第3杯的位置,很可以!

 

讓靈魂在粉紅色調的霓虹燈下瘋狂
讓思緒在酒精中的咨意流動
好嗎?

 

 

 

 

 

 

 

 

 12. 【那裏 Elsewhere】 

————     微醺資訊    ————

店名: 那裏 Elsewhere
地址:台北市大安區光復南路200巷7號
電話:02-27416737
營業時間:週一-週六17:00-02:00;週日 17:00-00:00
公休:無

FB粉絲團:那裏 Elsewhere

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<適合專攻紅白酒的酒客>

 

 

我比較少跑Wine Bar,要不是那陣子喝不太動調酒

可能真的不會開始找這方面的資訊,不過意外也挺愛Wine Bar沉穩內斂的氣息

我想,之後也會多分享這類酒吧給大家的~

 

 

那時,我在FB是這麼介紹的……

 

 

原來,台北東區裡也有wine bar的存在。
會跑wine bar說穿了是因為這陣子喝不太動調酒,反倒習慣凝在紅酒的沈穩與內斂裡。

紅白的韻味,也是要在特殊的時期或年紀才會懂。
在口中細嚼輕抿,允那股10多度卻溫暖的液體緩緩流淌入喉,是澀?是酸?是甜?
除了看酒、看日子、也看心情;
品的不只是酒,是人生、是生活。

Wine bar的氣氛比普通酒吧還要沉上許多。
Elsewhere 是間西班牙料理酒吧,菜單與酒單上的選擇數不分上下。

地下室還有自已的酒窖,紅白酒的選擇非常多,不過不用擔心,依照自己喜好和需求請服務員介紹吧!

 

 

 

 

 

 

 

Della的微醺特輯,台北酒吧清單持續不定期更新中………

 

喜歡就訂閱我的FB粉專,鎖定最新的美食資訊吧! 

 

 

 

 

 

 

 

 

台北︱行冊 walkingbook。承載文化內涵的地中海料理 大稻埕隱藏版激推餐廳!

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【行冊 walkingbook】
 
地址:台北市大同區延平北路二段33號
電話:02-25580915

營業時間:週二-週日 12:00-22:00

公休日:週一

官網(MENU):http://walkingbook.tw/menu/
FB:行冊 walkingbook  

其他:一樓客廳、二樓飯廳、三樓書房
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一間富有文化內涵的餐廳,會令人抱以好奇

一道料理有一個令人驚豔的地方,就會令人難以忘懷

那深不見底的豐厚素養與品味,更會在初訪後讓人想再一探究竟

行冊就是這樣的存在著

 

隱身於大稻埕的老街道中,這棟建築物原本是臺灣新文化運動之父_蔣渭水大安醫院的舊址

以餐、飲、圖書館之複合式面貌呈現,取名「行冊」

延續台灣歷史文化並結合「家」的概念

打造出充滿生命力的複合式空間:一樓是客廳、二樓是餐廳、三樓是書房。

 

三樓書房的消費方式在官網和粉絲團都有詳細介紹

今天到的是二樓餐廳

 

官網是這麼敘述的:

二樓是地中海飲食文化概念餐廳

泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等地中海沿岸的南歐各國,

以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格,

主要特點是低脂與高纖,可預防許多人類疾病。」
 

 

 

【設計概念】

 

蔣渭水出生於宜蘭,是歷史上重要的台灣文化啟蒙者

一樓行冊客廳的空間設計為了向蔣渭水致敬,採用等高線概念,以台北往宜蘭這段路程的意象設計整體空間

開門踏進來那蜿蜒凹陷的曲線就代表淡水河,左右突起的分別代表不同座山頭(詳細哪座山我有點忘記)

 

 

這層樓的空間只有”隨興”兩個字可以形容,大家可以席地而坐在高低錯落的手工木椅上,感受老事物帶來的生命力

 

你也可以在二樓用餐完畢後,拿著酒杯或咖啡,和朋友坐到一樓來,沉浸在這樣的隨興中。

 

 

 

 

 

一樓天花板,利用大眾葬的月份_八月星空圖作為燈飾

恰巧的是,吧檯上那顆星座名為『蛇夫座』,意即刻苦鑽研醫術、為民治病的象徵,正是渭水先生為國為民的精神。

{大眾葬:蔣渭水過世後,親友決議舉行「故 蔣渭水氏之臺灣大眾葬葬儀」。「大眾」特別指被壓迫的階層,也有最貼近群眾的蔣渭水與庶民平等之意。)

 

 

 

 

這台是自製的拉吧啤酒機,so cool~~~

 

 

往二樓前進餐廳

 

 

為延續一樓等高線的設計概念,二樓的天花板表現的是一樓地理等高線的鏡射

 

 

燈光昏暗,但卻暗得很令人感到安心又靜謐,相當有隱私及安全感

 

 

 

 

乾燥花布置的比例剛好如我所愛,不過浮誇也不會太單薄,一切都很恰好

 

 

 

【紅酒】

 

 

 

 

 

 

【手工天然酵母麵包】 $150/小、$180/大

 

雖然點來當前菜,別小看這些小小的手工麵包

每一塊都是不同口味,有原味法國長棍、堅果、墨魚…..等等

每一塊都烤得外酥內柔軟,扒一角就感受到他散在空氣中的麵粉香氣

吃一口原味後,可以沾著旁邊附的紅酒油醋醬,溫熱的麵包體頓時增添了些微酸甜風味,非常高級有質感!

 

 

 

 

 

【酪梨辣根醬生魚塔】$280

 

清爽脆口的開胃小點,下面是薄片法國吐司,上頭的芝麻葉是重點香氣來源

在後段咀嚼時鼻腔會充滿芝麻葉的清香

 

 

 

 

 

 

【鮮蝦水果沙拉佐蒔蘿希臘優格】 $240/$460

 

鮮蝦、蘋果、葡萄、美生菜、薄荷葉、起司、優格……彭湃的內容物

 

新鮮、新鮮、新鮮!!

這不需要多說~

 

 

 

 

 

【無花果沙拉佐核桃藍酪油醋】$260/$460

 

其實上一道沙拉是點錯的,上一道比較基本款

而這道無花果沙拉就算是今天我們的目標之一

搭配的材料在外頭鮮少能看見,最大賣點除了新鮮無花果外,就是Blue Cheese

 

新鮮無花果多汁而酸甜,口感很優!

而Blue Cheese,我倒不會覺得他臭,因為它會微微融到沙拉中,所以是很提香氣的,用舌尖頂起來綿滑又帶點酸氣

 

這沙拉非常值得推薦!

算是本年度吃到最有趣的沙拉!! 

 

 

 

 

 

【慢燉果香牛雜】$280

 

一旁附的佐料是自製,這是這道料理的驚艷處!

牛雜燉得軟而不爛,入味而不過鹹

在主餐還沒上時就已經被KO,根本沒給它留到配正餐的機會

 

 

 

 

 

 

 

【蕃紅花絲瓜海鮮燉飯】$480

 

醬汁就這樣緊密纏綿在義大利米上,米新的硬度與外層些糊的澱粉質形成一種和諧

整體口味淡雅清香,不厚重

分量是剛好吃到舒服的程度

 

 

 

 

 

 

 

 

【翡冷翠菌菇松露蔬菜寬扁麵(奶蛋素)】$420

 

寬扁麵在西餐廳是越來越常見了,這道素食主餐也很得我心,即使沒有肉

 

將菇類的香氣完整地發揮出來,搭配有嚼勁的麵體,有點中菜西吃的概念,很難讓人吃膩

要不是今天是多人分食用餐,我還想一人霸占這一盤呢!

 

 

 

 

 

 

 

【炙烤小羔羊排襯大麥仁及薄荷香草醬(12oz)】$960

 

超越多數高級餐廳的羊排料理就屬它!

 

小羔羊排上裹著麵包粉酥烤,下層搭配有大麥仁和一些香料

可以選擇豪邁地用手拿起來咬,也可以用刀子稍微先切過

裏頭咬開是粉紅色的肉,對!就是粉紅色

那嫩度會讓你忘了現在口中咀嚼的其實是羊肉,當然也不會有羊騷味

嫩中還是保持著肉質的彈性,要怎麼說它呢? 

就是100分滿分,沒別的了。

 

 

 

 

粉嫩扎實,吃到一支的滿足感就已能填滿一整天的快樂

 

 

 

 

 

【台灣屏東莊園級原味生巧克力(4pcs)】 $180

 

這生巧克力是店家自己去找種植巧克力豆的莊園,進一步合作製作的

使用的可可豆沒有經過脫脂,因此做出來的生巧克力,又綿又軟又濃郁

那香氣跟脫過脂的簡直沒得比,香!

 

 

 

 

 

 

【遇見草莓的卡彭先生】 $240

 

這是店裡賣最好的甜點

 

我是不喜歡吃cream狀的蛋糕的,因為很容易感到膩口,所以頂多都是嚐一口味道而已

 

但這蛋糕上頭的cream主要是用馬斯卡彭製作,並非純粹鮮奶油,所以口感更厚實

加上裏頭混有藍莓,不只奶香,還有梅莓果酸甜滋味

 

下層的海綿蛋糕也柔軟、濕潤無比,搭配上頭的梅果馬斯卡彭,整個令我驚艷到不行

平常無法吃完一整個甜點的我,這個   可 以!

 

 

 

因為現在不是草莓季,上頭改用葡萄替代

口感水潤,也有甜感,搭起來也是很棒!

 

 

 

在行冊用餐不管是環境或是餐點的精緻度與細節,都遠超過那些動輒一餐上千塊的高級餐廳

他們的價格即使在東區也都還算是正常價位,並沒有比較貴

 

 

大概,這就是對於料理與文化堅持的用心,不以商業為導向

而是堅持理念做對的事!

 

職人精神也就是如此

 

 

近期最推薦的餐廳就給行冊了

 

這回沒到三樓看看看書房,下次點杯咖啡,到那打滾去~

 

bye.

 

 

 

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【MENU】

詳細MENU可見➜➜ 官網菜單

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最夯收納術︱解決租屋族煩惱 房間小沒關係 我的儲物空間無限大!Boxful任意存。個人迷你倉儲、收納箱

 

 

 

 

 

 

最近剛搬了新的租屋處

想想來台北也3、4年,那時還是剛畢業的學生,條件沒那麼好,租的房間也很小

現在有自己的經濟能力,為了想打造自己的工作室,所以換了一個空間更大的房間

 

我想打造的家要溫馨、整齊,要是個自己能舒適待在家工作的空間,不會整天想往外跑

因此,剛搬進來的連續一周,我都在到處奔波購買收納家具

 

我相信,收納這件事對於像我們這種租屋族來說,是件頭大的挑戰

要怎麼在寸土寸金的空間裡,發揮最大的收納效益,著實很考驗智慧

所以這次我希望用更聰明的方式來整理我那深似海的東西

 

 

 

這是我剛把行囊放進家門的樣子

別以為這些行李就是全部,NO! 還有些在貨車上還沒搬進來呢~

 

 

 

這次搬家後有很多人來向我問搬家資訊,才知道,原來很多人都是有這些需求的

因此,前幾天錄了一個搬家特輯,分享我這次的一人搬家經驗

若是你想知道一些搬家或是收納資訊,也可以參考參考

 

【Della 聊聊天系列】

 

 

 

這種個人倉儲服務算是這幾年新崛起的收納方式,我這也是第一次嘗試

一開始對這種新興服務還有點一頭霧水,相信大家也像我一樣

所以,想知道這種個人倉儲收納服務的完整流程,就接著看下去吧!

 

 

 

 

對於女生來說那滿山滿谷的行李有5成,甚至以上都是衣服 (遮臉)

想當然爾,把換季的衣服從我的視線裡消失,就是我新家收納最大的目標!!

 

 

 

Boxful任意存的收納服務大致分成兩大類:1.迷你箱收納 & 2.迷你倉服務

簡單來說,就是向他們租空間,來存放自己不常用到的物品

 

 

這回主要想收換季衣物,所以我選擇了4個標準收納箱

若是東西很多需要一個倉庫或儲藏室的空間,也可以選擇迷你倉

 

每個箱子的收費不同,用月租的方式計價;像我選的標準迷你箱,月租是$149

迷你倉最短租期是1個月,迷你倉最短租期是3個月

 

 

標準收納箱的容量其實很大,長寬高 56x39x33cm,最重可以裝到20公斤

 

 

 

【Boxful任意存 服務流程】

在官網上選擇你要的收納箱,下單後會有專人按你預約的時間送收納箱到你家

東西裝好箱後,一通電話,他們就會來取走箱子,放到他們的倉儲收納

 

 

 

【運送服務/收取件服務】

 

若是租迷你箱,租期中你若臨時想要取箱子內的東西,他們會將箱子送回來給你,讓你拿箱子中的東西

一趟運費$99+每件箱子$50

 

當然,起約和約滿時的運送是不用付費的

另外,每個箱子都有免費保險!

 

 

 

 

約定送達箱子的那天,司機幫我把4個標準收納箱搬進來

 

同時仔細地向我說明箱子的使用說明與他們服務的流程

 

【說明書】

 

【說明書】

 

 

4個箱子的大容量其實就足夠我放進秋冬的厚衣物

就連一些厚針織或是毛線衣,也可以整齊完好地收納進箱子裡

 

箱子上頭有我的聯絡電話,是屬於我的箱子呀!!

 

 

裝好箱後像這樣,東西不用再像以前塞在櫃子裡,擠得不成人形,拿出來還皺得亂七八糟

 

 

蓋上蓋子前,記得先拍一張箱子裡的物品照

並將照片上傳到你官網的帳號裡,還可以加一點描述,說明箱子裡裝了些什麼

 

這樣一來可以確保箱子有些什麼物品,在找物品時也比較方便,也算是一種保障

 

卡榫式的蓋子,蓋子不會自己翻打開

另外要注意,物品不要裝滿到蓋子凸起來,無法平穩蓋上!

 

 

 

裝箱完畢!!!!

 

 

東西裝好到箱子裡,並上傳裝箱照片到帳號中後,就可以預約時間,請他們來把箱子收走

存放在Boxful任意存 倉儲裡的收納箱還有保全監控系統的保護

除了24小時監控、免費保險、還有濕度與溫度的控制

即使是衣物裝在箱中,也不會因為太久沒有開箱而發霉潮濕

 

 

 

司機來收箱子時,會請你在束帶上簽上你自己能辨識的名字

並在你面前把箱子密封起來,確保裏頭的東西不會有人動過

 

 

 

本文與Boxful任意存合作

 

 

 

第一次嘗試了以往不曾有過的收納方式,在還不了解時的確會感到十分陌生

但當了解這樣服務的流程,並看到家中寬敞清爽的空間時,就感到真的非常實用又便利

 

真的大力推薦給在異鄉租屋的人!!!

房間小沒關係,還是可以用有足夠的儲物空間來好好存放自己的物品

 

 

Boxful任意存 也是業界唯一,你想要取箱子,一通電話就會幫你送回來到家的品牌

雖然都是網路下單操作,但配送司機的服務也很周到又仔細,從小細節就可以感受到他們的貼心

 

一開始提到,這次搬家目的是為了整理出能成為工作室的空間

所以我把一些不必要的東西都放進收納箱裡,讓他們帶走

我想,之後工作室內的東西若越多,可能就真的需要租到迷你倉了~

 

 

以上是這次搬家得到的收穫&知識,和大家分享

我想,每天早上睜開眼,看見家中整齊又乾淨,是會擁有好心情的吧!

 

 

 

 

 

 

台北︱Barber’s Select 紳室商號。男子漢的店!走進金牌特務場景! 經典男士美髮店裡品咖啡.飲啤酒(永康街)

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【Barber’s Select 紳室商號】
 
地址:台北市永康街37巷18號
電話:02-23583353

營業時間:週二-週日 12:00-22:00

公休日:週一

FB:Barber’s Select 紳室商號 

其他:提供經典男士美髮服務、咖啡、酒品/半自助式服務/無服務費
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你問我為什麼宛如 「金牌特務」場景? 金牌特務不該是西服店嗎?

No No~ 我們今天聊的是 「經典英國紳士文化

 

紳士精神的核心:得體,無論是外表、言行或內心。

 

 

位於永康街巷子裡的轉角,撇過一眼就很難忽視它的存在

紳室商號,一家Barber’s Select 

提供經典男性理髮、販賣紳士配件商品,也有咖啡、啤酒、氣泡飲品及餐點,說他是間for白天放鬆的Light Bar也不為過

 

 

 

要了解充滿細節和想法的一家店,首先你要先知道什麼是 Barber’s Shop

Barber’s Shop是專門for紳士的男士理髮廳

回朔到最初的男士理髮是從中世紀開始,但離現在太久遠,我就不提了

時間軸拉近一點,我們講二次世界大戰時期

當時許多國家還存在著禁酒令,那時大家對酒還是有需求(以男性居多),但街上不能光明正大的賣酒

所以許多男士理髮廳會有一個暗房或後門,門應看你是熟客才會放你進去。當然進門後就是別有洞天,大家偷偷地在此飲酒作樂

 

 

那為什麼大家私下偷飲酒會聚集在Barber’s Shop呢?

西方人有蓄鬍的文化,所以對於上理髮廳修容,做些臉部或髮型的保養,是件頻率很高的日常活動,平均一周就會去一次

這裡成為男人們放鬆、哈拉閒聊垃圾話的聚集地

 

慢著,放鬆之餘怎麼能沒有酒呢?

因此,這樣chill,又只有男性才會聚集的場所,就成為了當時躲禁酒令的時代特色

 

 

 

 

不同於過去

2017年的現在,街上看到的都是以女性為主的髮廊沙龍,專門為男性開設的沙龍店少之又少

男人們沒有專屬男人的放鬆理髮空間,沒有專門研究男士髮型的設計師,反而是在充滿香氛或是女性元素的髮廊理髮

所以,把經典for男人的Barber’s Shop 搬到現代來,傳承這樣的文化,呈現洗舊的經典時代感,是紳室商號想要呈現的樣貌

 

 

 

 

雖然我是女生,還是可以在這裡喝上杯咖啡,坐在店裡放鬆暢聊

 

很沒創意的點了基本款拿鐵,味道表現有在水準上!

 

 

 

 

 

  關於旋轉燈的故事  
 

旋轉燈是理容院的傳統招牌,它其實是有由來的。

古代的旋轉燈由紅、藍、白三個顏色組成,就是法國國旗的顏色,代表自由、平等、博愛

二戰時,美髮師階級沒有現在高,大多是修道院的修士擔任,他們不只從事美髮工作,同時還是個從事基本包紮、放血、開刀、拔牙的外科醫師

 

其中,三色柱中的紅色代表動脈,藍色代表靜脈,白色代表紗布

因此,在當時看到旋轉燈,除了代表理容院之外,也是救護站

 

 

延續經典再創新,紳室商號的旋轉燈設計成黑白色系

 

店旁的露台空間

 

 

貓王是男性表徵的經典代表人物之一,充滿男性費洛蒙的傳奇人物

 

對於髮型來說,貓王的髮型也是個劃時代的突破,在他之前的男性髮型都是走俐落乾淨的油頭路線

也因為是搖滾樂手,貓王的髮型有一些高聳的線條和鬢角,影響著後來男性的髮型

 

 

 

進門先看到的是這塊沙發區,點杯咖啡就可以坐在這享受宛如置身不同時空的空間

等候剪髮的客人也可以與朋友並肩坐著暢聊

希望使人與人之間的距離縮短,是這一區的特色

包括長椅都是訂製的,就像是理髮師的排梳,有疏有密,十分有意思

 

 

【寄杯服務】

為求環保,紳室商號有寄杯的服務

購買寄杯點數卡就會送紳士商號訂製的專屬馬克杯

 

 

 

以輪框製成的矮桌

 

一旁有個大落地櫃,都是紳士選品,大多是台灣設計師品牌,台灣人自己的東西

 

 

 

這裡的消費方式也要求你「很紳士」

所謂的紳士,要有自主性、自主思考能力,所以必須清楚知道自己應該要做些什麼

 

因此,這裡沒有諂媚帶位的店員,自己要先到販賣機來點選所需要的服務(剪髮或點餐都是)

接著,再帶著點餐單到沙發區等候

 

這是一家,男子漢的店

 

 

 

【剪髮服務細項】

我看到左上角第一格後發問:「什麼是自助洗髮?」

原來,這裡有一個自助洗髮區不收費的,男生的頭髮短,若不想要被搓很久、花很多時間,就可以自己快速解決,一旁都有附洗髮用品

 

但,若想要專人幫你洗頭,就可以再加旁邊的洗髮服務

 

也就是說,這裡的服務都是單點式的,想多加些什麼再多按~~

 

 

【飲品菜單】

 

 

【啤酒菜單】

 

 

 

【輕食菜單】

輕食類食物是跟旁邊的UNCLE 廚棧配合

 

 

這一條長廊以後會規劃為展覽區

 

 

 

以剪刀牆劃分空間,左邊是慵懶的Light Bar,右邊是明亮的理髮區

 

 

【理髮_專業師資技術分工模式】

 

不同於一般髮廊的一人服務模式
這裡採專業師資技術分工,會針對推剪漸層技巧及頂部造型和修鬍修容造型,由不同師資分工操作

確保每個細節都是由最專精的理髮師幫你操刀

 

也就是,你的一顆頭,會是經過多人之手後完成的傑作。

 

 

是說理髮區這塊的空間設計我很喜歡,復古中帶著前衛的現代感

尤其是訂製的工作椅,讓我想到早期美髮店阿姨用腳幫我把椅子踩高的情景

 

 

無一不追求細節,瞧這復古吹風機,是真的可以吹唷!!

 

 

 

 

 

追求環保,店內看到的都是毛巾,需要衛生紙可以直接跟店員索取

 

 

別具巧思的制服,由藥師服調整設計而來

呼應著古時代美髮師兼外科醫師的身分

 

 

 

 

【免費自助洗髮區】

 

這裡提供髮品讓你可以免費洗髮

許多熟客就算那天沒有要這裡剪頭,路過時也會特意近來免費自己洗個頭再買杯咖啡走

如此隨興 chill ~~

 

 

 

 

注意注意! 廁所內的衛生紙是販賣機投幣式的,目的是要大家節約用紙,不要造成浪費

但其實需要衛生紙也可以直接跟店員要,販賣機的目的不是為了營利,而是希望大家有好習慣

 

 

 

 

 

 

各式進口精釀啤酒

 

庭院外的空間斑駁卻充滿舒適感

每個周末會有一天跟雞蛋糕阿伯配合,在這裡現烤雞蛋糕

提供免費的熱騰騰雞蛋糕給大家~

 

 

一間充滿細節與故事的店,每一個角落的心思都值得細細品味

一時半刻間難以闡述完全置身在這空間裡的帶給我的驚奇、趣味和放鬆感

 

 

我想,這裡會變成永康街的新地標,引領男性生活態度的指標

 

這家男子漢的店

就要你,活出你的千古風流

 

 

向經典致敬!

 

 

 

 

 

甜點教學︱原味生乳捲。最簡單的味道最經典 超簡易食譜!莫再說很難!鐵塔牌動物性鮮奶油/低脂優格

 

 

月初去新光三越的超市找晚餐食材,晃到必經的乳製品區

椰~~ 這不是我最愛的法國鐵塔牌嗎?

記得之前它的通路很少,只有在烘培材料行才買得到

沒想到現在竟然已經拓展到超市通路

 

既然狹路相逢

好!那就帶罐鮮奶油和一條無鹽奶油回家,再做個甜點犒賞自己吧!!

 

 

這陣子一直在研究乳酪蛋糕,腦子已被乳酪蛋糕塞滿

說實在,材料是在手邊了,但心中一開始也沒想到要做些什麼跟大家分享

直到愛吃鬼朋友跟我murmur說他想吃 生乳捲

okay~~~ 那就來做生乳捲吧!!

 

(討好朋友就在這個時刻)

 

 

 

 

在開始講生乳捲之前,先來個題外話

 

逛新光超市時,乳製品旁擺了鐵塔牌的這項新產品_低脂優格

一共有5種口味:原味、青蘋果、草莓、紅莓

 

我挑了藍莓口味現在新產品活動買4送1,贈送的那罐是草莓口味~~~

 

 

 

這一袋現在特價$120,也不算貴

鐵塔牌低脂優格的特色在於,脂肪含量只有0.1%,而且不添加糖,熱量超低!!!

像我買的藍莓口味,一盒125g 熱量只有52.5卡,完全適合我這種愛吃又愛怕胖的人 (落淚)

 

裏頭的果粒含量有6%,吃起來口味新鮮,口感滑順

 

不過甜不過酸,連平常因為怕酸不太吃優格的朋友也超喜歡

 

 

 

半夜肚子餓想吃消夜的時候,它就成了我的救世主

 

 

 

 

 

 

 

回歸正題!!!

 

生乳捲其實是項作法不複雜的甜點

最重要的是掌握蛋糕體的濕潤度,要捲得漂亮不裂開最難

而內餡,主要使用的是頂級的鐵塔牌動物性鮮奶油,要不好吃也很難,所以內餡的部分就不用擔心了

 

 

因為這次生乳捲的製作不難,沒有太多技巧性的眉眉角角,所以就沒有另外拍攝影片

看照片步驟跟著做就很清楚囉~

 

 

 

之前寫過很多次,為什麼我如此鍾愛法國鐵塔乳製品的理由

動物性鮮奶油除了乳脂含量高,香味實在沒話說之外,在操作上也比其他耳熟能詳的廠牌容易很多

(有一次沒時間跑烘培材料行,應急臨時在大賣場買了其他品牌的鮮奶油;不比沒有感覺,一比真的有落差,鐵塔的鮮奶油真的很容易打發!)

 

至於其他細節今天就不贅述了,想了解產品優點的朋友可以看我之前發過的食譜文,裡面有提到~

 

【食譜教學】香草乳酪蛋糕。超簡單! 7步驟做出專業級口味! 鐵塔牌美式奶油起士 Cheese Cake醇濃不膩的靈魂(附影片)

【食譜教學】法式水果千層派。幸福感甜點 內餡香濃滑順的秘密 / 快樂源自於對方入口後的那道笑容 鐵塔牌動物性鮮奶油(文末影片教學)

【甜點食譜】新鮮芒果塔&酸甜藍莓塔教學。如何挑選好的鮮奶油? 吃進口中的那一抹甜 除了美味還要健康 鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油 (文末影片教學)

【食譜教學】提拉米蘇自己做! 手殘也會 第一次做甜點就上手!! 鐵塔牌動物性鮮奶油. 馬斯卡彭(文末附教學影片)

 

 

 

 

 

 

 

蛋糕中的每一個材料細節都是關鍵,其中油脂的來源全靠無鹽奶油

除了奶油香溫潤不刺激,柔軟、好打散也是令人喜愛的理由

 

 

  Let’s get it started !!!!

 

 

  Step 1. 【蛋糕體】法國鐵塔牌發酵無鹽奶油70g,放至室溫後,將其打散成羽毛狀。 

 

 

 

 

  Step 2. 【蛋糕體】加入蛋黃4顆 & 牛奶260g,均勻打散。 

 

ps. 照片中的雞蛋數量比較多,因為我後來再試了一次,覺得使用4顆雞蛋做出來的口感比較好,所以才將食譜的雞蛋量調整為4顆。

 

 

 

  Step 3. 【蛋糕體】將低筋麵粉120g過篩後加入,手動攪拌均勻。 

 

加入麵粉後不要使用電動攪拌,因為容易使麵粉出筋,用打蛋器手動攪拌均勻即可。

 

 

 

 

 

 

  Step 4. 【蛋糕體_蛋白霜】打發蛋白,打發後加入砂糖80g,均勻打散。 

 

蛋白霜是蛋糕體能撐起來的關鍵,我都會將蛋白霜打到很發,直到拉起來有尖勾的程度。

以一開始先用低速發泡,再轉至高速打發。

 

 

白泡泡,硬挺的蛋白霜

 

 

 

  Step 5. 【蛋糕體】將蛋白霜分次加入麵糊中均勻混合。 

 

將蛋白霜分次加入麵糊中,慢慢混合的目的是為了使蛋白霜的硬挺質地不那麼容易消掉,做出來的蛋糕體會較蓬鬆。

 

 

 

 

  Step 6. 將混合好的蛋糕液,倒入30x40cm鐵盤中,以180度烤25分鐘。

(實際情況仍須依每個烤箱不同調整)
 

 

將麵糊倒進烤盤後記得敲幾下,將裏頭的空氣敲出來。

 

 

 

將蛋糕送進烤箱後,即開始進行內餡製作!!!

 

 

生乳捲的內餡其實可以有很多變化的,有的人會加起司,有的會加其他調味

不過,今天先教大家最基本款好上手的原味

原味會做了,以後想自己變各種口味都不是問題~

 

最簡單的東西,最難。

當使用的材料越簡單,表現出來的就越是材料本身的味道

選料品質夠好,即使是原味,也會夠香夠耐吃

 

 

 

  Step 7.  【內餡】打發鐵塔牌動物性鮮奶油500g,打發後加入砂糖,均勻打散。

 

先使用低速發泡後,再轉至高速打發;加入砂糖時緩慢分次加入,避免影響鮮奶油打發的狀態。

如此就完成內餡,是不是非常簡單!!!!

 

 

 

 Step 8.  蛋糕出爐後放涼切邊,抹上內餡後捲起,完成。  

 

 

 

 

因為底部有烘培紙的痕跡,顏色容易不均勻,所以把底部翻上來捲在蛋糕中間就看不到了

在舖內餡時就大手筆地,大方堆高高鋪上去吧!!

 

 

捲生乳捲的時候是關鍵,千萬不要呷緊打破碗而將蛋糕捲破了

可以利用烘培紙慢慢捲上來,確保手指不會出太多力

這時候,內餡從旁邊擠出來沒有關係,只要確保中間有札實地填滿內餡,沒有空氣即可

 

 

捲起後可以利用鋁箔紙包起來固定,冰進冷藏數小時

待蛋糕定型就可以拿出來切片享用

 

 

 

 

原味的蛋糕體充滿雞蛋香,柔軟而濕潤,加上純粹奶香的稠滑內餡

在口中溫暖又無侵略性地環繞著

吃到的朋友都沒有想到我使用的內餡材料是如此簡單,純粹打發鮮奶油而已,只能說這支冠軍鮮奶油太強大~~~

 

 

看完這次教大家的生乳捲,是不是真的是一樣不算困難的甜點

比起上次教大家的乳酪蛋糕還要簡單很多吧~~~ 

 

同時,它也是項很少人會不喜愛的點心

快動動手試試看原味生乳捲,下回就嘗試個抹茶紅豆或是巧克力口味,藉此討好身邊的朋友(誤)

或是……… 為自己打造一天的好心情吧 

 

 

 

 

 

 

———————–【純文字版食譜】———————- 

Step 1. 【蛋糕體_麵糊】法國鐵塔牌發酵無鹽奶油70g,放至室溫後,將其打散成羽毛狀。 
Step 2. 【蛋糕體_麵糊】加入蛋黃4顆 & 牛奶260g,均勻打散。 
Step 3. 【蛋糕體_麵糊】將低筋麵粉120g過篩後加入,手動攪拌均勻。 
Step 4. 【蛋糕體_蛋白霜】打發蛋白,打發後加入砂糖80g,均勻打散。 
Step 5. 【蛋糕體】將蛋白霜分次加入麵糊中均勻混合。 
Step 6.  將混合好的蛋糕液,倒入30x40cm鐵盤中,以180度烤25分鐘。(實際情況仍須依每個烤箱不同調整)
Step 7. 【內餡】打發鐵塔牌動物性鮮奶油500g,打發後加入砂糖,均勻打散。
Step 8.  蛋糕出爐後放涼切邊,抹上內餡後捲起,捲起後利用鋁箔紙包起來固定,冰進冷藏數小時,待蛋糕定型就可以拿出來切片享用。

——————————————————————– 

 

 

 

 

 

看Della的其他食譜教學:

甜點教學︱原味生乳捲。最簡單的味道最經典 超簡易食譜!莫再說很難!鐵塔牌動物性鮮奶油/低脂優格

【食譜教學】香草乳酪蛋糕。超簡單! 7步驟做出專業級口味! 鐵塔牌美式奶油起士 Cheese Cake醇濃不膩的靈魂(附影片)

【食譜教學】法式水果千層派。幸福感甜點 內餡香濃滑順的秘密 / 快樂源自於對方入口後的那道笑容 鐵塔牌動物性鮮奶油(文末影片教學)

【甜點食譜】新鮮芒果塔&酸甜藍莓塔教學。如何挑選好的鮮奶油? 吃進口中的那一抹甜 除了美味還要健康 鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油 (文末影片教學)

【食譜教學】提拉米蘇自己做! 手殘也會 第一次做甜點就上手!! 鐵塔牌動物性鮮奶油. 馬斯卡彭(文末附教學影片)

 

<食譜資料夾>

 

 

 

 

閒聊︱微不足到地來到200萬瀏覽次:不要問生命會帶給你些什麼,而是你能為自己創造些什麼。

 

 

2017/5/25,成為26歲女子的第5天,今日天氣:晴時多雲偶陣雨

 

 

 

計畫趕文章的一天

網頁停留在部落格的同時,無意間往右下角瞥了一眼

 

唉,今天累積到200萬瀏覽次了耶!

雖然沒有什麼情緒起伏,但仍舊感到amazing

 

不是什麼大咖或是專職部落客,沒有一天幾萬的瀏覽量

一點一點慢慢能走到200萬這個數字,說實在也挺訝異

 

認真說起來,是去年5月才開始下定決心"認真"經營部落格,過往都是看心情吃到什麼發什麼

現在會逼迫自己要努力產文,平時有空就寫一些覺得值得推薦或值得分享的東西

如果沒時間打成部落格文章,起碼也在FB粉專分享一些簡單且有趣的單篇

(希望大家覺得還可以 笑)

 

 

 

 

先說好,這篇文章就是我閒聊的碎碎念,圖片少,文字居多

大家不要有壓力(其實是我對自己說)

 

 

 

 

生存在這世界上26年,其實我從來沒想過自己會成為一個文字工作者

說文字工作者好像又不及那般專業,不如就說能用文字在網路世界上傳遞些什麼的人吧~

 

 

回朔到學生時期,恩!記得開始喜歡文字要從高中說起

高中三年,導師的主科是國文,不知道為什麼(還是被指派下),我當了3年的國文小老師

所以每次上國文課都激認真(很容易被老師cue到嘛),課本筆記永遠滿到沒地方可以亂畫畫還是抄歌詞

(學生時期大家都很愛亂畫畫寫有的沒的)

最喜歡教文言文的學期,單一個字就擁有多種解釋,再探究每個解釋背後的故事,這是我最喜歡做的事,非常enjoy

 

 

當時雖然身在自然組,國文竟也成為我科目成績排名的前幾名

不過,國文課這件事一直到大學一年級的必修之後就沒有了

只能靠平時自己興致來翻翻書,或是看一些網路文章

 

這是我跟文字相遇的過程,也是開始對文字產生悸動的起點

 

 

 

/ 好希望,能透過文字傳遞些什麼;一些隱晦的情感,一些用口語說不出口、表達不完整的情緒。/

 

 

 

 

要比起讀很多書的人,我差遠了

比上不足,因此希望的是,用一些平易近人,但不流於俗套的文字,去呈現一樣東西它細膩或是不同的面貌

沒有很多艱深的單字,不是多華麗的詞藻,不花俏、不文青

只願讀者能產生共鳴,或是感受到我當下感受的1/3,那就夠了

 

 

開始認真經營部落格的這一年,認識了很多人

新認識的朋友都會問我的故事,為什麼會想學服裝? 為什麼會寫部落格?

 

其實對於人生以現在的走向在前進,很多的源頭是來自於這個blog

簡單來說,就是一個純粹簡單的初衷:愛吃愛分享

只是我堅持下來了,堅持了幾年,一直在做這件事,也一直從這裡得到很多回饋與反思

 

 

 

 

只要堅持自己喜愛的事,或是勇於嘗試自己不擅長的事,就會有得到收穫的時候,不論任何事。

 

/我打造了一個天地,聚集了一些志同道合或是願意聽我說說話的人。/

 

當然,一個人說話說久了會很寂寞的

所以我很喜歡大家跟我的互動,私訊留言,我都很認真地在回覆在交流

 

 

 

 

再拉回來正題

身為人類,當然是希望自己能在這世界上,或是為這社會帶來些什麼

 

緣深緣淺,人一生中能照到面的人不多,面對面的影響 有限

若能夠過文字溫暖更多人心或是帶來些驚喜或快樂,那就是我莫大的榮幸了

 

講了好多,都圍繞在理想、和個人價值實踐這些話題中打轉

在忙碌的正職之外,也要持續自己的某些東西,在某個領域上move on

 

 

 

最後送給大家這杯經典調酒 Aviation,中譯 飛行

 

 

為什麼跟大家提到這個呢?

 

這杯酒誕生於20世紀初期,就是萊特兄弟剛發明飛機的時期,人們開啟了航空時代

全世界都在積極研究飛行裝置,為著能飛上天而努力

 

Aviation裏頭的成分有琴酒、黑櫻桃香甜酒、紫羅蘭香甜酒、檸檬汁、糖

其中比較特別的成分是紫羅蘭香甜酒

除了特殊的紫羅蘭香氣,還帶出那一抹淡藍的色澤

就像每個人嚮往的碧海藍天

 

送給大家這杯酒,希望彼此都能往自己那片理想藍天前進,自在地飛翔

 

 

最後,感謝大家,200萬瀏覽中的你們。

 

 

/ 所有的努力,都不會白費;所有的相遇,都會有意義。/