分類: 美食 ❘ 高雄

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【甜舞糖水】

地址：高雄市左營區裕誠路422號
電話：(07)550-8807
營業時間：週一~週日 12:00~22:00
FB：甜舞糖水 

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前陣子回老家渡假放風

高雄的氣溫太熱情實在熱的受不了，在粉絲團向網友求救高雄特別的冰品

就從另一位部落客那得到了推薦，就是這家特別的港式冰品-甜舞糖水

這天，陪炫媽到高雄巨蛋看完演唱會後就順勢溜到店內納涼

外觀看起來小小的，裏頭確實也小小的

有兩組室外座椅

這兒寸土寸金，不過落地玻璃窗卻暢通了店內狹小空間的擁擠感

似乎剛開幕沒多久，一旁還有祝賀花籃

連路過的阿伯都停下腳步研究菜單XD

服務生會送上菜單，選完後自己到櫃檯點餐結帳喔!

【MENU】

我和炫媽一人選了一道冰~

【芒果糯米甜甜】$70

登登登~ 期待已久的那個她隆重登場

沒錯!!部落客網友向我推薦的就是她

幾個兜不在一起食材組合起來真的產生奇妙的化學變化

整碗滿滿的濃郁椰奶香氣將愛文芒果的甜和紫糯米的米香完美的串聯在一起

下層的冰有點類似冰沙，但比冰砂更細更綿，有近乎入口即化的程度

紫米煮得非常Q，也是主要口感來源，吃起來有飽足感

大口咀嚼在口中，從猛烈出場的椰奶香開始，到紫米樸實的味道，最後的尾韻悄悄竄出芒果香

不甜不膩，很耐吃又耐人尋味!!!

我愛她

【白芋戀人】$130

內含：手工芋Q、芋泥醬、奶酪

這道冰的基底和芒果糯米甜甜的冰不一樣

白芋戀人的冰類似雪花冰，比較綿，有空氣感，而且冰有小時候常吃的羊奶片的味道

所以淋上芋泥醬上桌時的賣相比較大碗

芋泥醬滿香的，但是我覺得偏甜，整晚吃下來真的要喝幾口旁邊的開水

因為芋泥醬甜，所以芋圓是無糖的，手工製作，有軟Q(不是有嚼勁的Q)

奶酪倒是滿不錯，味道濃郁又香醇<這個有單賣嗎?

整體來說除甜一點算是OK啦!!

人家說人比人氣死人，冰比冰也會……氣死人?

白芋戀人也有特色

但我還是比較喜歡芒果糯米甜甜~~

果不其然，這道芒果糯米甜甜也成了我近期吃到覺得最特別最好吃的冰~~

現在我回到台北，打文章的時候還是覺得意猶未盡

在高雄的朋友可以好好抓住夏天的尾巴，去嘗試新東西吧~

最近晚上天氣已經開始轉涼，看來………離鍋物生活不遠了(誤)

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【麗尊酒店-麗園港式飲茶】
 
地址：高雄市五福一路105號3樓
電話：(07)229-5000
營業時間：週一~週日9：30~18：30(全年無休，除夕當天店休)

FB：麗園港式飲茶 – 芙悅軒 coming soon
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這是一篇段短篇網誌~

這篇網誌起源來自於HSuan媽買了一張麗園港式飲茶的餐券~~燈燈!

原本只是想拚貼照片當成FB粉絲團的即時發文

後來想想，照片照得不少，東西也不錯吃到會想介紹的程度

所以就決定寫成文章

但，因為原本不是以寫文的心態去，所以照片是用手機拍的

可能會比較不優，湊合著看一下囉!

這是張雙人餐卷，HSuan媽說差不多也是用$680左右買到(她有點忘了…

是在一般代售餐券的店買的

這餐券午餐、晚餐都可以用，已經含茶水費和服務費，記得要事先訂位

因為接近聖誕節，大廳現在擺了一顆大聖誕樹

港式飲茶在3樓

電梯打開首先看到左手邊有一個吊著燒臘的玻璃櫥窗(東西不多，感覺很像是裝飾用

滿特別的是

他們還是保有小點餐車

服務員會推著餐車沿途問客人有沒有需要點心，很有趣!

他們餐車不只一種，像燙青菜也是在餐車上直接現點現燙

【雙人餐券的MENU】

主菜-任選3道

燙青菜-任選1道

港點-任選3道

甜品-任選2道

如果想看麗園港式料理其他菜單可以直接連上他們網站，全部都有公布：菜單請點我

今日之好久沒吃港式午餐：

燙青菜-野蓮

主菜-原汁牛腩煲、日式玉腐蒸魚捲、燒鴨/蜇絲雙拼

港點-蟹黃蒸燒賣、蜂巢芋頭角、腐皮鮮蝦捲

甜品-橄仁馬拉糕、芋泥珍圓露

【茶-烏龍茶】

有好幾種可選擇，我們選了烏龍茶

沒錯，我忘了拍照囉~

烏龍茶很香，我認為有比普通港式料理餐廳的茶來得好喝好幾倍

【燙青菜-野蓮】

HSuan媽說是客家菜

菜燙得極為剛好，醬油不死鹹，而是香中帶甜

簡單的燙青菜也很好吃！

【主菜-原汁牛腩煲】

原本HSuan媽要點黑胡椒炒牛肉，馬上被我制止換了這個

聽愛吃女兒的話準沒錯(挑眉)

鍋裡滿滿的都是牛肉和菜頭，完全真材實料

肉燉得恰到好處，不柴不韌卻很入味

這時候真想來碗白飯就perfect

這鍋燉的真不錯！

【主菜-日式玉腐蒸魚捲】

很奇妙的一道料理

外頭薄薄的蛋皮包裹著豆腐和魚，上頭撒上柴魚片和蔥點綴

豆腐跟魚的厚度1:1，咬起來特別軟嫩

不過說精艷倒是還好，就是十分別緻、很巧的一道

【主菜-燒鴨/蜇絲雙拼】

港式料理一定要點大菜-燒臘

只是上桌時看到4片，心中難免噗雌一笑(4片? 只有4片?….)

旁邊紅&黑色的醬是應投&巧克力醬，純粹裝飾用

這燒臘可不錯了，雖然小小片，但是很入味

鴨皮油亮，肉上的油脂也隨燈光照射而閃亮亮

鴨肉不會柴、不會硬，也是一個恰到好處的狀態

下面的海蜇皮也被HSuan媽稱讚，跟辦桌吃到的完全不一樣

【港點-蟹黃蒸燒賣】

很鮮的味道，基本盤的一道港點，表現算是有在水準上。

【港點-蜂巢芋頭角】

這道也妙，是經過服務員的介紹才點了它

裡面是用芋泥包裹著干貝、香菇、菜等餡料

咬起來除了口感很有層次，外輕脆內軟綿之外

在味覺上也十分有波段性

最先感覺出的是綿密又濃郁的芋泥香味

餡料混和著好多種食材一起做，每咀嚼一下就有不同的味道散出

有干貝和香菇的鮮味，也有菜的野味，很精緻

【港點-腐皮鮮蝦捲】

竹簍裝著，可愛上桌~

外皮炸的薄薄的，不會到非常脆的程度，也不油

魚漿中規中矩，不過蝦子的味道倒是滿鮮的

【甜品-橄仁馬拉糕】

雖然說小小一個，但是戰到這裡，我和HSuan媽兩人已經快投降

太飽啦~~~~(嗝..

馬拉糕很綿密，滿滿的蛋奶香氣。

左邊是從餐車上加點的點心：椰子糕 $55

右【甜品-芋泥珍圓露】

椰子糕還算不賴，因為我對這種果凍狀點心沒什麼偏愛so…有點難多說些什麼

但HSuan媽道是很愛(唉，她點的嘛)

直說椰子香味很純很濃，而且沒有用香精喔~

這芋頭西米露就很讚了，極度對我的胃口

熬得非常濃稠，表示芋頭香也很濃

配著QQ的西米露就是以前小時候在飯店吃飯時最期待出現的一道甜點^_^

好囉，說是篇短篇網誌還是打了很多有的無的

麗園的港式料理算是有超出我的預期，原本沒有抱很大的期待去的

但是完後覺得有划算，光那個牛肉煲單點就不少$了吧

我是沒有以”港”式餐點有沒有到地這點去評斷，只是純粹以自己覺得餐點好不好吃來分享

東西都有在水準，之後親戚到高雄會是個可以列入考慮的用餐地點

不然每次老請親戚吃那幾家，人家都吃到膩了也不好意思說齁(繞手指)

 
檢視較大的地圖 

之前試吃過17號穀倉的湯種玫瑰蔓越莓吐司為之驚人，印象太過深刻！

這次自己再回購了另外兩種口味~

17號穀倉的店家資訊請見第一次的發文：

【高雄。試吃】17號穀倉-湯種玫瑰蔓越莓吐司。健康看得見、咬得到的手工吐司

雖然說是「回購」，但心想上次的玫瑰蔓越莓口味這麼讚，其他口味不試試真的很可惜。

所以這次買的是「湯種鮮奶奶酥吐司」&「湯種紅藜養生吐司」。

這一包是半條的分量。（也可選擇買一整條）

如同第一次文章介紹的，

他們吐司使用的原料都十分高檔健康，食材的產地都有清楚的公布在官網。

成分標籤上也算是寫得很清楚。

（6月份買的，現在才把文章完成啦XD）

【湯種鮮奶奶酥吐司】 $80/半條

【湯種紅藜養生吐司】 $120/半條

我是在愛合購買的，

他們的吐司真的不算便宜，

但是吃過一次就會知道價值之所在，畢竟使用的原料也不是泛泛之輩。

吐司大多都是切厚片，口感屬於札實中帶柔軟。

奶酥吐司吃起來跟一般的不太一樣，

印象中奶酥的口感大概就是早餐店的厚片吐司或是麵包店的奶酥麵包。

他們的奶酥非常細緻綿密（早餐店奶酥是沙沙、偏乾的口感），

奶味不像傳統的那麼重那麼油，就是淡淡的奶香。

很意外地，口味算是清淡，我還想說選個奶酥來個重口味衝擊一下早晨的味蕾XD

奶酥餡很濕潤細綿。

湯種紅藜養生吐司應該會很得長輩緣喔！

有紅藜、核桃、枸杞。

在口中很明顯的咬感是來自枸杞的籽，核桃則是切得很大很有感。

整體來說沒有特別明顯的味道，不像其他口味有明顯的主調，這款純粹就是很健康，用料很實在。

題外話：

第一次吃到玫瑰蔓越莓吐司時，HSuan媽有跟我一起吃，

事隔三個月的某一天，HSuan媽主動問我上次那個蔓越莓吐司在哪裡賣？　她熊熊想到很想吃XD

看來我要快點找一天帶著吐司回家孝敬她了~

這三種口味吃下來我還是最喜歡玫瑰蔓越莓口味，太特別~

而且蔓越莓用整粒，是一個juicy到不行的新鮮水潤感。

如果是年紀大的長輩則可以吃吃看有枸杞和核桃的紅藜養生吐司，對身體也比較有幫助。

17號穀倉的土司有一個統一的特色，

就是吃起來很有優雅的感覺，我想大概是創業的老闆娘將這樣的特質注入到土司裡了吧。

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【17號穀倉　天然手工吐司坊】

地址：高雄市苓雅區林德街28號
電話：07-7150822  

官網：17號穀倉天然手工吐司坊
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光從產品名稱「湯種玫瑰蔓越莓吐司」，已經完全掌控住女人無法抗拒的幾項元素＿玫瑰、蔓越莓。

（我對蔓越莓的招架力也是低到快可與芋頭匹敵）

原本要宅配送到台中，老闆娘來電確認資料時知道我那天剛好要回高雄，馬上說可以直接親自送到家裡，而且是當天下午剛出爐的！！

還考慮到搶剛出爐的新鮮時機，可見老闆娘是個心思細膩之人！

或許也就是因為體貼、心細，從他們的產品也能感受「心」。

收到的是一條湯種玫瑰蔓越莓吐司，一條約24cm。

分量遠比想像中多上一倍，提在手上沉甸甸！

與普通吐司無異，封口處用貼紙貼住；

仔細一看，還附上一條鐵絲，讓吃不完的可以順勢用鐵絲束口～

雖然說在家就會用橡皮筋綁得比較緊，但這樣的小細節竟有注意到，加分！

17號穀倉賣的是健康的天然手工吐司，

開店的契機是從_父母親都希望家人健康的想法。

希望家人們吃得健康無負擔，進而將這份關愛的心情傳遞出去，讓客人也能嚐到健康、幸福的味道。

從最基本的食材把關，就看得出他們很下功夫！

大多食材都是有機且天然的，官網中對於添加的食材來源和品質，甚至是背後的故事都有很詳細的介紹。

HSuan就是個愛養生的年輕人嘛，對於標榜健康的東西總是較能吸引我注意~

總共有6種產品：

1.湯種純鮮奶吐司
2.湯種鮮奶葡萄吐司
3.湯種鮮奶奶酥吐司
4.湯種紅藜葡萄吐司
5.湯種紅藜養生吐司
6.湯種玫瑰蔓越莓吐司

【湯種玫瑰蔓越莓吐司】

一條約24cm。

收到的是切成厚片，共8片，每片就有3cm厚！！

先用＂看的＂有沒有很厚實的感覺？

要不是當下已經晚上，很可能就會馬上抓一片起來嗑XD

（成分）

口感又厚實又扎實，是扎實中帶柔軟的程度，不是空氣感鬆鬆乾乾的柔軟，差遠了～

就連吐司邊也沒有感到乾硬，水分很足！

咀嚼起來有淡淡的奶香。

口感很優，此時無聲勝有聲（嚼嚼嚼）

我是不是還沒說到重點？

對！！！

就是吸睛的蔓越莓和新鮮玫瑰花瓣。

蔓越莓是整顆完整的，不是果醬充數，咬起來微脆，酸酸甜甜還很juicy！
不好意思說好似初戀，不過就是非常幸福！

它是外掛，把單純就好吃的白吐司再往上加分。

至於新鮮玫瑰花瓣比較算點綴，吃起來沒有帶大的感受。

但是光看那麼美，心情就好～

不是空氣感吧～

隔天我加上一片起司再放進烤箱稍微烤過。

天啊！那感覺又不一樣了！

它水分很夠，我只烤到一點微酥，也還不會覺得乾。

而且！　

烤過後玫瑰香味有出來，蔓越莓的酸甜氣也更明顯，整個在嗅覺上提升很多。

分量不小，我早餐光吃一片就夠了說～

這吐司好說也是資優生的程度，家人都說好吃，HSuan媽還拿一兩片出去請同事XD

（若不好吃拿出去可是會丟臉的吶）

這吐司有高雄人的樸實、堅持和用心；用吃的就能感受到，真有水準。

上官網看了一下不算平價，但用的都是真材實料，其實也是很合理。

吐司控可以試試看有沒有達到你挑剔的標準~

實體店面就在高雄，頓時覺得自己很幸福，

想我大概一試成主顧了。

（就是照片上這位老闆娘親自送來的，本人還很可藹可親）

後來2013/7/7 我自己又回購買了其他口味嚐嚐^o^ ：

https://della521521.com/blog/post/151701078

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【徹思叔叔現烤起司蛋糕(高雄漢神巨蛋店)】

地址：高雄市左營區博愛二路777號B1(鼎泰豐旁)
電話：07-5869870
營業時間：週一~日 10:30~22:00
公休日：無
FB：徹思叔叔有限公司
消費日期：2013/4

註：平日每人限購2個、假日每人限購1個
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這天到漢神巨蛋附近的維格SPA體驗前先來排隊搶買正夯的徹思叔叔起司蛋糕~（都要做瘦身SPA了還想著吃…）

徹思叔叔在台北已經紅翻天，前陣子看到格友分享高雄也有啦（2013/1/21正式開賣），放春假回高雄的我這回沒去試試不對吧 =P

正在找店位置在哪裡，看到排隊的人潮跟過去就對了！

天啊！有這麼誇張？平日的下午，我都排到排隊入口區之外了。

還看到很多穿套裝的人，是翹班出來買嗎？XD

沒多久，工作人員就出來加長排隊的圍欄了！ （不夠排呀！驚！）

裝潢其實很醒目，簡單大方的紅色調，只是店前的人潮更引人注目。

店裡有好幾個烤箱同時在運作，店員也馬不停蹄的持續灌漿製作。

牆上有個下批出爐時間的時鐘，讓排隊等待的客人不會沒有目標空等的感覺。

每次出爐時間大約是10~15分鐘。

話說這天我排了45分鐘餒~~

不過排隊過程中心情很愉悅期待，其實也沒有覺得等很久。 ←果然是拚排隊美食的料

不枯燥的原因之一是：旁邊正好是鼎泰豐的透明玻璃廚房，一邊排可以看鼎泰豐的師傅甩麵糰、包小籠包… 我想那些師傅們應該很習慣了 XD

徹思叔叔起司蛋糕的賞味期限：

剛出爐的蛋糕　常溫可保存8~12小時，超過請冷藏。

三天內需食用完畢。

他們的蛋糕是現烤出爐的，所以剛買到手的蛋糕熱呼呼~

也是有別於普通門市皆是冷藏起司蛋糕的地方。

每次出爐時，大家都睜大眼睛盤算著自己有沒有辦法在這一輪買到XD

對於剛買到手，開心提著要離開的人也投以羨慕的眼神。（不誇張，我有在默默觀察其他群眾們）

一次出爐的量大概9~12個蛋糕，

當爐子一打開那刻，店員們全部上緊發條開始拆模具，烙印、裝盒……

出爐時空氣會飄著淡淡的奶香味唷！

蛋糕烙印上徹思叔叔圖案中！

快輪到我時，前面有3人，我見檯上還有6個蛋糕，心想，如果有一個人沒買到限額2個我就有機會了！！！

第一個客人提著兩個蛋糕離開。

我前面的大叔喃喃自語向第二個客人說：「還剩4個喔？」

此時我餘光見到他轉頭偷瞄我一眼（慘了！不妙！）

第二個客人提著兩個蛋糕離開。

輪到我前面的大叔時，我看他沒開口，而是向店員比了一個「Ｖ」，接著迅速默默轉身離開……

最後一個…最後一個蛋糕在我眼前硬生生被買走（跌坐在地）

我想那大叔默默比了2是不想讓我太傷心難過吧 T__T

而我也就順理成章的成為下一批的第一個，站在隊伍中的第一個，視野很好…

等很久、還很戲劇化，總覺得只買1個有點不甘心，立馬call out問朋友要不要買，還剩一個蛋糕的扣打。

10多分鐘後終於買到了，開心的提著它在店前留下紀錄。

我沒有在炫耀嘿，很怕還在排隊的客人想K我~

盒子上有兩個大氣孔，幫助＂熱情＂的蛋糕透透氣。

（成分、製造日期）

【徹思叔叔現烤起司蛋糕】$199

一個直徑16cm

小心翼翼的將它從盒子裡拿出來，就像照護新生兒一樣戰戰兢兢，怕一不小心就被我弄爛了。

質地濕潤而柔軟綿密，幾乎可說是入口即化。
至於乳酪味，夠是夠，但也不覺特別卓越突出。

非常濕潤這點我想是比較有別於普通輕乳酪蛋糕的特質！

它的過人之處大概是＂口感＂，細綿飽水的程度，在用刀子切下時就可以聽到嘶嘶的聲音。

不過也沒得到我過多的偏愛，因為這價格說實在不算便宜~

在其他店買過的輕乳酪蛋糕，可能口感略低徹思的細緻度一些，但價位比較划算，CP值就比較高；口感略低一點，價格卻便宜很多，此時的口感差異也就變得無傷大雅~

像是台中楓葉餅舖的輕乳酪蛋糕就超得我心，大小相同，也是濕潤好吃，一個只要$100~

不過這都是個人口味、觀點的不同。

撇開其他因素徹思叔叔的起司蛋糕也是好吃，沒有機會到台北的人如我，現在可以在高雄買到囉！！（喊）

現在還處於很火熱的時候，平日、假日應該都會要排隊，

後來到維格SPA，服務員小姐跟我說現在台北已經不用排隊就買得到的餒！那A差那麼多~

不想排隊的人可以等熱潮過了再去嚐鮮，不過看樣子最少也要好幾個月之後了吧XD

如果你也喜歡萱萱我的文章，請給我個鼓勵，到FB幫我按個”讚”唷!

粉絲團會不定期分享短篇，或是聊一切有的沒的

一起來跟我快樂過每一天吧~~

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【丹淳咖啡】

地址：高雄市新興區達仁街111號
電話：07-2225055
營業時間：週一~日 07:00~20:00
公休日：全年無休
FB：丹淳咖啡
消費日期：2013/2

註：WIFI
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今年初從網路上得知了這家咖啡廳，網友們一致評價很超值，重點是熱門商品＂迷迭香雞腿菠蘿堡＂非常吸引我！

交通便利，若坐捷運到信義國小站，3號出口出來步行5分鐘即可抵達。

年前第一次嚐過店內食物後發現驚為天人、物美價廉，這個月便邀了HSuan媽一起來吃頓早餐。

但，這第二次用餐的經驗實在不怎麼好，默默在心中扣了許多分，請待我稍後詳述……

門口公告看板上有推薦產品，也會有當週特惠的餐點。

室外的位置特別作了區隔，在木製平台上，所以仍舊有＂歸屬感＂，不會有坐在路旁的突兀感覺。

空氣流通，有遮陽棚所以不覺得熱，只是這種椅子坐起來不是很舒適。

（書報、雜誌區）

店裡樸實，沒有的過多裝潢，嚴格說起來，不是來吃氣氛或買華麗的！

室內的椅子比戶外的好坐多了，久坐也不怕屁股酸。

MENU

2月到訪時發現有新推出的產品！

第一次到訪時點的　迷迭香雞腿菠蘿堡、冰拿鐵

【冰拿鐵】 $55
（套餐附$50飲料，所以這杯拿鐵只需補差額$5）

通常HSuan都是喝熱咖啡，要不是剛逛完市場熱到快冒汗，今天也不會點冰拿鐵…
阿賀！不是我習慣的感受標的。

第一口單喝奶泡時有明顯濃郁的奶味。
為何特別這麼說？因為有的奶泡雖然打得很綿，但奶味不一定明顯。

第二口吸入底下的咖啡，微苦烘焙咖啡味；
因為是冰的，入喉後的餘韻比熱咖啡稍遜色。
我想熱的會濃一點，表現應該會是不錯。

不過，這麼杯咖啡賣這樣的價格，CP值實在很高，很值得。

二訪時，附餐飲料選擇　兩杯熱拿鐵不加糖

【熱拿鐵】$55

實在端看不出，這奶泡算是有拉花嗎？ Yes or No?

if yes! 那是史奴比嗎？

這次熱拿鐵，奶泡的綿密沒有一訪時冰的來的出色。

這杯拿鐵非常濃醇，雖然入喉後的咖啡香餘韻表現不是那麼明顯，但的的確確是遠超過它售價的價值！

【迷迭香雞腿菠蘿堡】套餐_$99
內含：丹麥菠蘿、雞腿肉、生菜、奇異果、起司
附：生菜、蕃茄、小黃瓜、馬鈴薯泥

這道最特別的是這三個字”菠蘿堡”！
顧名思義，不是採用普通的漢堡麵包，是以菠蘿麵包取代。

而且，他們的菠蘿麵包也非傳統，是”丹麥”菠蘿麵包。（真是饒舌）
所以咬起來更有層次，尤其菠蘿麵包本身就有奶油香，內鹹外甜。
烤得香酥，熱熱的咬下一口實在過癮。

若這種做法開始流行起來，肯定會是普通漢堡麵包的強勁對手。

生菜簡直是菜包。
沒有切過的生菜蜷曲成顆球，菜葉的部分清甜，但菜梗的部分有苦味。
吃個生菜如在切牛排，非我所愛。

馬鈴薯泥表現正常，綿密好吃

雞腿肉也是個亮點，先沾附過醬汁後再烤，很夠味。
肉質軟嫩不乾柴。

加入奇異果後有清新的元素，只是很容易一拿起就從底部出走。

丹淳的吐司產品分為：吐司＆三明治

相同都是用兩片丹麥吐司，差別在於…

吐司只有夾主餐

三明治有多夾了三種蔬菜

二訪時點了　鮮蔬三明治、三杯雞三明治

原以為會像菠蘿堡一樣，有沙拉、有擺盤，

但它是以普通早餐店的形式上桌，方便拿著食用。

兩片丹麥吐司不小片，烤的香香，不到酥。

裡面的生菜真材實料，夾的厚厚的。

【鮮蔬三明治】　套餐＿$78

內含：生菜、苜蓿芽、小黃瓜、大番茄片、起司片

生菜們新鮮，咬起來很清脆！

搭配有奶油香的丹麥吐司，整體吃起來很清爽！

HSuan就愛這清爽的口味~

【三杯雞三明治】　套餐＿$78

內含：三杯雞、生菜、苜蓿芽、小黃瓜

一般說到三杯雞就會覺得是重口味的菜色，

但裡面包的三杯雞肉味道不會很重，淡淡的，肉有嫩。

二訪時覺得店內空氣又悶又熱，最令我們無法接受的是……

今日不知怎麼個，餐點竟然是在前台煎製，油煙味瀰漫整間咖啡廳，空腹都還沒吃早餐就讓我頭暈快吐了…HSuan和HSuan媽趕緊換到室外的座位。

二訪當天供餐也很慢，我出了名的怪咖，早上起床沒馬上吃到早餐就會臭臉，食物出現才會破涕為笑。

這天等到身體發熱（有點快按耐不住的意思）

以上問題有當下向店家反映，希望店家能夠改善，別壞了餐點美味又價廉的美名。

丹淳真的好划算（一直強調），摳門的高雄人也這樣認為～

CP值非常高！ 常常吃也不會覺得傷荷包XD

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【be: cafe/gallery】

地址：高雄市鹽埕區大勇路6號
電話：07-5212858
營業時間：週二~週四、日 11:00~20:00；週五、六 11:00~22:00
公休日：週一　
FB：Be: 咖啡 / 藝文展演空間　
消費日期：2013/2

註：低消$70/人、WIFI
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to be, or not to be…
期待許久的一家店，卻一直沒有時間前往；

過年期間有空閒，此日不 be ，更待何時？

就讓我做個不專業高雄人，來個駁二初遊。

大年初三，離奇豔陽高照的天氣，南台灣的人們撐陽傘、吃冰，隨性地在這藝術特區裡，沐浴文藝氣息。

be cafe正好坐落在駁二藝術特區裡，

它不只是家販售咖啡、輕食的咖啡廳，也是個藝文展演空間；

不時有個人展覽、音樂演出、甚至舉辦跳蚤市場。

最新展演訊息都能從FB粉絲專頁上得知。

店面不寬，沒有過多的裝潢，簡單的水泥牆穿插懷舊木質調結構，牆上的像已算是最＂花俏＂的裝飾，一進門便感低調的藝術氣息，既隨興又自在。

很喜歡一進門右手邊這小塊沙發區，雖然隔著透明玻璃窗毫無遮蔽姓，但那塊玻璃彷彿像是結界般，能隔絕外面的煩擾。

就窩在這，盡情沉浸在自己的世界裡。

櫃檯上擺有駁二各種活動和展覽的相關文宣。

後來下樓點餐時，看見冰箱內菜單上沒有寫的布朗尼，見風轉舵，馬上向店員要求換點布朗尼！

一樓位置很少，HSuan往二樓去。

樓梯非常窄，要錯身都困難。

這天，三樓是Toto Kuo的攝影展，展出的主題為＜ 捆 裸＞
＂我們藉著旅行逃避，卻無法逃避自己＂

這是展覽介紹裡，我最喜歡的一句話！多半呈現人們與現實糾結中內心的束縛。

在be裡能享受咖啡還有展覽可以看，是件很舒服的事情。

二樓門口牆壁旁有曾經到訪的藝人簽名，話說前陣子李安剛到過店裡，但很可惜我沒找到李安的簽名，在哪呀~！

通往廁所的另一道門

二樓風格與一樓一致，差別在於一樓的像是黑白，二樓的畫是彩色，多了些活潑的氣氛。

位置上就有許多不同型態了，四人桌、多人座位、沙發、靠窗吧檯……

這組酒紅色布面沙發還不小，桌子高度不至於會彎著腰感到不適。
HSuan趁恰好沒人時往沙發一坐，開始拍起照，沒多久一個小家庭，媽媽牽著兒子見到這沙發開心地跑過來，說想跟我share這塊座位。

唉呀！我的座位在旁邊吧檯，只是在沙發這拍個照而已，趕緊讓出了位置~

想當然，這是我支身一人時喜歡選擇的位置，坐在吧檯上眺望底下的遊客，觀察人們臉上的喜怒哀樂，亦或是看看遠方的天空：今天晴朗、雲很美，這是我認為很有趣的事！

平時步調忙碌，何時才能停下腳步好好感受身旁的事物？

MENU
新的鬆餅餐沒出現在菜單上，難怪找不著。

MENU1

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享受文藝、陽光下午茶：熱拿鐵、布朗尼

我點的是＂午茶優惠組合＂：飲料加指定點心可折價$20

菜單上寫的是起司蛋糕，看到櫥窗裡的布朗尼後，向店員詢問，表示布朗尼可與起司蛋糕替換。

【熱拿鐵咖啡】$120

拉花不是很精細，不過食物是拿來吃的，好喝與否比較重要，我仍充滿期待。

咖啡豆香十分濃厚，相較奶味略顯突出，入喉後舌尖感受烘培咖啡豆的微苦、微澀，是我非常喜歡的比例，餘韻殘留在鼻腔、口腔久久未散去。

這杯咖啡比預期的更好！

【布朗尼】午茶優惠價$50（原價$70）

這塊布朗尼還真不小塊，才50元可說非常划算！

稍微烤過，外表有硬度，整體札實，入口時溫溫熱熱，十足幸福感。

使用的是苦甜巧克力，苦甜的味道更襯出咖啡的韻味。

我想，到這的理由不只是在駁二逛累了想找個落腳處，能讓自身沉澱思考的空間為其價值之處。

在吧檯上待了幾個小時，俯瞰絡繹不絕的人潮，陽光灑落在皮膚上，今天的太陽格外猛烈。

我倚著窗，淺嚐苦澀，腦袋停止運轉，卻內心彭派。

就這樣用自己的角度看世界，店裡播著Norah Jones的音樂，爵士樂讓這空間又更加慵懶了….

記錄到這裡，頭頂上音響傳出Norah Jones的Happy Pills，

“Makes me feel like I took happy pills and time stands still. “

That’s how it BE.

檢視較大的地圖 

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【牛老大涮牛肉(旗艦店)】
 
地址：高雄市前金區自強二路104號
電話：07-2720006
營業時間：週二~週日 17：00～22：00
公休日：週一
體驗日期：2013/2
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本文為口碑券體驗。

幾年前有段時間家人常到牛老大光顧，所以在HSuan腦中，它也是家夠格、已經記憶住味道的好店。

以前那時高雄只有一家牛老大，也就是總店；沒想到事隔多年的現在，版圖已經拓展這麼大。

今天體驗的是新開幕2個月的分店(旗艦店)，距離總店不到500公尺。

位置是挺好找的，旁邊是郵局，對面是前金國小。

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現在高雄店特別推出桌菜服務，需提前預定（價位分為$3000、$5000、$7000）

菜色看上去還不錯，很適合大家庭或是像初二女兒回娘家這種大日子，這是以前在總店沒有的。

新開的旗艦店比總店寬敞又明亮，以前在總店的桌椅是小小矮矮的那種，現在不知道有沒有換了，不過旗艦店的位置坐起來很舒適。

以為就這樣嗎？　不~二樓其實別有洞天

（調味料自助區）

對於他們的沾醬印象非常深刻，他們的醬搭上涮牛肉是我腦中記憶住的味道。

醬料是特調的，裡面有蔥、蒜和一點點辣椒，最重要的是整體搭配、調和過後有種非常特別的香味！

二樓位置更多，除了四人桌之外，還有適合多人的圓桌。

下午5:00開始營業，到6:30時，一樓就坐滿了，二樓也坐滿四分之一，生意超好。

飲料冰箱擺在二樓

體驗內容包含：

（有盤漏網之肉沒出現在照片中＿炒牛雜）

米粒又香又飽滿，普通的一碗飯分數卻頗高。

【大陸妹】

因為店員告知鍋底裡已有高麗菜，所以我們選了大陸妹。

菜很新鮮，燙完之後依舊清脆，HSuan媽邊吃邊俄樂，不知不覺嗑掉超過半盤。

鍋底裡有：高麗菜、菜頭、豆皮、蕃茄、凍豆腐

湯頭很清淡順口，一喝即知這是牛骨熬出的鮮甜，而蕃茄的微酸更把味道提襯出來，加的恰好。

雖說鍋裡已有高麗菜，但分量滿少，愛吃高麗菜的人還是可以不用顧忌再加點一盤。

【牛肉（花肉）】

一開始送上的牛肉是花肉，HSuan媽吃不慣肥肉，店員幫我們換成瘦肉。

店員貼心地講解牛肉的涮法及涮的時間，親自涮一次讓我們試吃，so sweet！

這是以前在總店沒有的服務，可見現在有加強員工訓練，店員們雖看起來都很年輕，但每位都有服務的熱誠，也十分客氣。

店員說道，他們家的牛肉是溫體牛，涮到呈現粉紅色的口感是最好的。

【牛肉（瘦肉）】

對！印象過去吃的牛肉就是這樣，呈現深紅色。

那時還不流行追求＂溫體牛＂，所以對這名詞也沒什麼概念，只覺他們的牛肉跟別人的非常不一樣，沒有腥味、特別的軟嫩！

下鍋後稍微涮一下就好了，不用怕會糾結黏在一起，或熟的不均勻。

只有溫體牛才有辦法呈現這樣的粉色，冷凍過的牛只能吃全熟的，口感也會差。

粉紅色的牛肉非常軟嫩，入口咀嚼毫不費力氣，高品質的新鮮味道。

沾上他們的醬汁絕對是一試難忘的味道，難怪可以在幾年間開拓這麼多家分店。

【青椒牛肉】

上桌後我端看它許久，知道涮牛肉不用全熟，沒想到這盤炒的牛肉也不到全熟，每片牛肉透出微微的紅色。

這盤青椒炒牛肉是HSuan今天最喜歡的，青椒和牛肉的味道分明，不因為炒過就混在一起，牛肉嫩、青椒脆，不會太鹹加上有勾一點薄欠，非常下飯。

【蝦仁漿、花枝漿】

魚漿類產品也算是吃牠們火鍋必點的一項。

無非就是新鮮、料實在。

蝦仁漿裡的蝦子好大隻，直到挖到最後一球還有兩隻大蝦。

煮好後的模樣，左半邊是花枝漿，右半邊是蝦仁漿。

他們的魚漿沒有加入硼砂，對身體比較好，所以咬起來不是脆脆的口感，而是魚漿本身札實中帶軟的咬感，很鮮甜。

花枝漿裡咬得到脆脆的花枝，蝦仁漿則是光用看的就知道蝦子有多大隻。

【炒牛雜】

內含：牛心、牛肝、牛肚、牛腰子

加入大量薑絲、蒜、蒜頭、酸菜以及麻油拌炒，意外地沒有腥味。

我很怕內臟類的東西，總是有腥味，所以上桌時不是很敢嚐試，但抱著實驗精神還是硬著頭皮夾了一塊。

沒想到與想像中不同，沒了腥味，滿滿麻油香，內臟類也炒得很透。

因為有加酸菜，比較偏鹹，這道適合配飯吃。

【牛肝】

軟軟的很入味，不敢吃內臟的我竟然覺得這樣很好吃。

【牛腰子】

【牛肚】

見到這樣的畫面總是令人安心。

客人離席後，店員仔細地清潔桌面，先噴清潔劑，濕的抹布擦完再用乾的擦，衛生很注重。

我們後來買了5包牛肉乾（$150/包）

這次體驗過後，美味度在多年後依然沒有打折扣，反而多了新菜色更加分。

服務可說是有過之而無不及，店員會站在一旁觀看場內客人的用餐情況，適時提供所需，也勤奮地不時詢問是否要加湯。

對於服務，我覺得與台中服務評價極加的美式漢堡店Burger Joint 7分So幾乎可同論。

親朋好友來訪，這裡也是個請客、聚餐的好地方！

我想沒多久後，HSuan媽就會再帶著親戚上門。

原以為就是整場滿桌而已，沒想到6:30步出店門，竟然有這麼多人在門口候位！

驚嘆之餘，帶著肚子裡溫熱的牛肉湯心滿意足回家。

謝謝 牛老大涮牛肉 (旗艦店) ＆愛評網的招待！

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